Par Claire Briffault
L’été bat son plein, et la chaleur est au rendez-vous. Baron mag vous propose une sélection de boissons rafraichissantes, bien de chez nous. Avec ou sans alcool, le Québec ne manque pas de ressources pour surprendre nos papilles durant cette belle saison estivale! Tour d’horizon.
🍹 IMPRESS FOOD
Depuis leur usine de Beauport, l’entreprise familiale imPRESS offre depuis avril une nouvelle collection de thés glacés et aliments pour bébés qui se veut plus respectueuse de notre environnement et de notre santé.
🍹 LES CHARLANTANS
Jeanne Boucharlat fonde la compagnie Les Charlatans en 2013. Les sirops, c’est quelque chose qu’elle rapporte avant tout de sa culture française et qu’elle vient ici mêler aux gouts du Québec. «Comme un hommage combiné au pays de mon enfance et à ma terre d’adoption», souligne-t-elle.
🍹 LA BOÎTE À VIN
«Je me suis vraiment développé une passion pour les producteurs d’ici. Je vais chercher le vin directement chez le producteur. Ça fait des années qu’on nous encourage à manger local et je pense que c’est important de boire local également! D’autant que le Québec propose de bons produits», Louis-Philippe Mercier, sommelier-propriétaire de La Boîte à Vins.
🍹 ART KOMBUCHA
Le marché du kombucha alcoolisé est complètement ouvert, car on est les premiers à l’avoir lancé, mais on ne sera pas les derniers.
🍹 BSA ( Bière sans alcool)
BSA (Bière Sans Alcool), est une marque québécoise dédiée à la création de bières de microbrasserie à 0.5%.
🍹 MONSIEUR COCKTAIL
L’entreprise québécoise Monsieur Cocktail lance le premier prêt-à-boire sans arôme et fait de jus frais au monde, un mojito aux fraises digne des plus grands bars de la Havane.
🍹 EVIVE SMOOTHIE
Claudia Poulin et Dominic Dubé, originaire de Sherbrooke, recherchaient une boisson santé et végane dans l’optique d’augmenter le bien-être et de bâtir un système alimentaire plus durable. Le duo crée en 2015 Evive Smoothie, des cubes de smoothie surgelés qui sont aujourd’hui disponibles en magasin ou en abonnement en ligne.
🍹 MATE LIBRE
Le mate, ça vous dit quelque chose? Depuis plus d’un an, Mate libre tente de séduire les amateurs locaux de boissons naturelles, pétillantes et gouteuses.
🍹 LOOP
À la base, l’entreprise s’était fait connaître grâce à sa gamme de jus issus d’un projet d’économie circulaire visant à mettre fin au gaspillage alimentaire.
