Par Pascal Sain

Monde viticole encore jeune, monopole de la SAQ, permis de vente: monter son entreprise dans le milieu de vin québécois ressemble parfois à un véritable parcours du combattant. Pour nous éclairer sur ces problématiques, nous avons discuté avec Louis-Philippe Mercier, sommelier-propriétaire de l’entreprise La Boîte à Vins.

Qui êtes-vous et quel est votre parcours?

Je suis Louis-Philippe Mercier, sommelier-propriétaire de La Boîte à Vins. J’ai œuvré pendant une dizaine...