Avant d’envoyer une étiquette à l’impression, passez chaque point. Cochez ce qui est fait, marquez « s.o. » ce qui ne s’applique pas à votre produit : le score et la liste des points à régler se mettent à jour. Votre progression reste dans votre navigateur — rien n’est envoyé.
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Prêt pour l’impression
Identité du produit — espace principal
Le nom prescrit par une norme quand il y en a une (« bière », « confiture ») ou un nom qui décrit vraiment l'aliment — jamais la marque seule. Référence →
mL / L pour les liquides, g / kg pour le reste. Hauteur minimale selon la surface de l'espace principal : 1,6 mm (≤ 32 cm²), 3,2 mm (32-258), 4,8 mm (258-645), 6,4 mm (645-2 580), 9,5 mm au-delà. Référence →
Lieu d'affaires principal, lisible, n'importe où sauf sur le dessous. Une adresse postale complète évite les questions.
Ingrédients et allergènes
Précédée de « Ingrédients : », constituants des ingrédients composés entre parenthèses, sucres regroupés entre parenthèses après « Sucres ». Référence →
Sans italique ni couleur fantaisie, ingrédients séparés par des virgules ou des puces, contraste franc.
Arachides, noix, sésame, lait, œufs, poisson, crustacés, mollusques, soja, blé et triticale, moutarde, sulfites (≥ 10 ppm), sources de gluten — dans la liste par leur nom usuel OU dans un énoncé « Contient : » juste après. Référence →
Pas une mention de précaution générique « pour se couvrir » — l'ACIA la considère trompeuse si le risque n'existe pas.
« Tartrazine », « caramel », « rocou » — le mot « colorant » seul n'est plus accepté.
Aspartame → « contient de la phénylalanine » ; caféine ajoutée dans une boisson → mention et quantité.
Tableau de la valeur nutritive
Calories en gros et soulignées, ligne noire sous les calories, potassium obligatoire, calcium / fer / potassium en mg, vitamines A et C retirées, note « 5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup ». Référence →
Ex. : « par 1 canette (355 mL) », « par 30 g (environ 15 croustilles) ».
Exemptions courantes : fruits et légumes frais, produits d'un seul ingrédient sans nutriments (café, épices), vente directe au consommateur sur les lieux de fabrication, boissons alcoolisées > 0,5 %. L'exemption TOMBE dès qu'il y a une allégation nutritionnelle, un édulcorant ou des vitamines ajoutées.
Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCEN) ou analyse — gardez le calcul : l'ACIA peut le demander.
Symbole nutritionnel sur le devant (obligatoire depuis le 1er janvier 2026)
Symbole (loupe) requis si l'un des trois atteint 15 % de la VQ par quantité de référence — 30 % pour les plats principaux (≥ 200 g), 10 % pour les petites quantités de référence (≤ 30 g ou mL). Référence →
Dans la moitié supérieure de l'espace principal (ou à droite), taille proportionnelle à la surface, version bilingue ou une par langue, sans modification du dessin.
Exemptés notamment : fruits et légumes sans ajout, lait et yogourt nature, œufs, huiles végétales et beurre, sucre / miel / sirop d'érable, édulcorants de table, boissons alcoolisées, aliments déjà exemptés du tableau, emballages de moins de 15 cm².
Dates, entreposage et lot
Format année-mois-jour avec les abréviations bilingues des mois : JA FE MR AL MA JN JL AU SE OC NO DE. Au-delà de 90 jours, la date est facultative. Référence →
« Garder réfrigéré / Keep refrigerated », « Garder congelé / Keep frozen », « Réfrigérer après ouverture ».
Traçabilité et rappels (Règlement sur la salubrité des aliments au Canada) : un lot par production, relié à vos registres.
Origine et importation
Si l'adresse sur l'étiquette est canadienne mais que l'aliment est entièrement fabriqué ailleurs. Référence →
« Produit du Canada » : au moins 98 % des ingrédients et de la transformation canadiens. « Fait au Canada » : dernière transformation substantielle au Canada + qualificatif (« à partir d'ingrédients importés » ou « canadiens et importés »).
Vin, fromage, miel, sirop d'érable, viande, poisson : chacun a sa norme (catégorie, classe, pays).
Français et bilinguisme
Exemptions fédérales limitées : produits locaux vendus dans la région de fabrication, aliments de spécialité, produits d'essai. Elles ne dispensent PAS du français au Québec. Référence →
Charte de la langue française — vaut pour le texte marketing, les slogans, les modes d'emploi, pas seulement les mentions obligatoires. Référence →
Une marque en anglais reste permise si elle est déposée, mais un mot générique ou une description du produit contenu dans la marque doit figurer en français sur le produit ou son emballage.
Allégations et mentions facultatives
« Faible en sodium », « source de fibres », « sans sucre ajouté » — chaque formulation a ses conditions, et une allégation rend le tableau obligatoire. Référence →
Au moins 95 % d'ingrédients biologiques pour l'allégation et le logo Canada Biologique ; 70-95 % : « fait avec X % d'ingrédients biologiques ».
« Naturel » : rien d'ajouté ni retiré, aucun traitement qui change l'aliment. « Local » : même province ou moins de 50 km. Les images doivent correspondre (pas de fraises dessinées si l'arôme est artificiel). Référence →
Boissons alcoolisées (si applicable)
Obligatoire dès 1,1 % ; « sans alcool » ≤ 0,5 %, « faible en alcool » ≤ 1,1 %. Référence →
Bière, ale, stout, vin, cidre, hydromel, spiritueux — chacun a sa définition et ses limites (ex. : cidre 2,5-13 %).
Sulfites ≥ 10 ppm (vins, cidres) ; lactose dans une bière, agents de collage au blanc d'œuf, lait ou poisson pour le vin.
Consigne modernisée — logo et montant selon les règles de Recyc-Québec pour le type de contenant.
Chaque canal ajoute ses propres règles d'étiquetage et de format.
Avant d'envoyer à l'imprimeur
La référence officielle, mise à jour à chaque changement de règlement. Référence →
Zone blanche autour du code, contraste, taille ≥ 80 % — les détaillants refusent les codes qui ne lisent pas.
Tout ce qui justifie chaque mention — c'est ce que l'ACIA demande lors d'une vérification.
Contenu vérifié le 2 septembre 2026 d’après l’ACIA, Santé Canada et l’OQLF. Un aide-mémoire pour ne rien oublier — pas un avis juridique ni une garantie de conformité : la responsabilité de l’étiquette reste celle de l’entreprise.