Archive pour cinéma

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Gastronomie

Acquired Taste Magazine : expérimentation culinaire

ACQ TASTE (Acquired Taste Magazine) est une revue culinaire de Toronto devenue – après seulement trois numéros publiés à ce jour – un incontournable pour les chefs et restaurateurs suivant la tendance « Noma » (cuisine du terroir, rationnelle et réinventée). Les pages du magazine sont remplies de photos et de textes de journalistes passionnés, décrivant la cuisine et ceux qui y œuvrent comme des magiciens réinventant le monde à chaque plat. Chaque ingrédient et chaque étape de la préparation constituent un autre pas vers la perfection culinaire. Entrevue avec Chuck Ortiz, rédacteur en chef.

Cinéma

40 ans pour le film Z

40 ans sont passés depuis l’excellent film politique du cinéaste grec Costa Gravas qui raconte l’assassinat d’un chef pacifiste de gauche et la conspiration gouvernementale qui entoure cet acte. Z…