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Les nouvelles brassicoles de BaronMag: 12 octobre 2021

Les nouvelles brassicoles de BaronMag: 12 octobre 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Les Affaires Brassicoles #122 : David Spoerry | Consultant en bières | Investissement majeur pour la microbrasserie Pit Caribou | Une première pour l’Oktoberfest au centre-ville de Drummondville  | Microbrasseurs recherchés pour sauver un bâtiment patrimonial en Beauce
| Homebrewing & Industry 2021: Le livre Recettes de Bières & Industrie brassicole en Anglais | Du nouveau chez Tite Frette  | La Voie Maltée mise sur la nostalgie pour ses 20 ans |  Emplois: Microbrasseries du QC [ 11 -17 octobre 2021]  | L’Ardoise brasse de la bière par plaisir | Une expansion «audacieuse» pour la boutique Au Vent du Nord | La Distillerie 3 Lacs part à la rencontre des Québécois pendant le temps des Fêtes! | Bière Canada accueille Frederic Landtmeters comme président |
À écouter : 10 balados de bières à écouter.

—>>>> BaronMag a lancé Homebrewing & Industry 2021: Le livre Recettes de Bières & Industrie brassicole en Anglais. Couverture par Marc-André Filion de Messorem Bracitorium. 10$ pour 52 recettes. [source:  baronmag.com]

Investissement majeur pour la microbrasserie Pit Caribou La microbrasserie Pit Caribou investira près de 1,5 millions de dollars sur la nouvelle rue commerciale éco consciente de Percé. L’entreprise gaspésienne a acheté un terrain aupès de la ville afin de construire un nouveau bâtiment. [source:  cimtchau.ca]

Une première pour l’Oktoberfest au centre-ville de Drummondville Cet automne, l’équipe de Drummond en bière présentera la première édition de l’Oktoberfest, un nouvel événement qui met en vedette les bières de microbrasserie et les restaurants et bars du centre-ville, du 20 au 23 octobre. [source:  journalexpress.ca]

Microbrasseurs recherchés pour sauver un bâtiment patrimonial en Beauce Vous rêvez de démarrer votre propre microbrasserie? Saint-Joseph-de-Beauce pourrait être le lieu pour le faire. La Ville est à la recherche de projets pour sauver un atelier de sellerie datant du XIXe siècle. [source:  baronmag.com]

Du nouveau chez Tite Frette Spécialisée dans les bières de microbrasseries d’ici, la chaîne Tite Frette poursuit sa croissance partout en province. Déjà établie à Granby, elle vient de déménager dans un tout nouveau local sis au 5, boulevard Mountain. Et bonne nouvelle. Une seconde succursale ouvrira ses portes en novembre prochain sur la rue Principale non loin du boulevard David-Bouchard. [granbyexpress.com]

Bodega #017 : La Pimenterie Depuis plus de 5 ans, La Pimenterie offre des gammes de produits épicés de qualité et originaux faits à Montréal, distribués chez plus de 350 détaillants et commerçants à travers le Québec, mais aussi disponibles en ligne. Nous sommes allés visiter son usine à la veille du lancement des nouvelles sauces éphémères à base de fruits canadiens: Histoire de pêches, une sauce aux pêches de l’Ontario flambée au Whiskey canadien, et Le temps des cerises, une sauce aux cerises fermentées avec une touche de saké. [source:  baronmag.com]

Homebrewing & Industry 2021 BaronMag a lancé Homebrewing & Industry 2021: Le livre Recettes de Bières & Industrie brassicole en Anglais. Couverture par Marc-André Filion de Messorem Bracitorium. 10$ pour 52 recettes. [source:  baronmag.com]

Les Producteurs de Cidre du Québec lancent La Grande Presse Après le temps des pommes vient… le temps du cidre! Les 22, 23 et 24 octobre prochains, les Producteurs de cidre du Québec invitent les amateurs de cidre à venir célébrer la fin des récoltes et découvrir le travail des cidriculteurs qui s’amorce à l’occasion de l’événement La Grande Presse – Dans une cidrerie près de chez vous![source:  baronmag.com]

La Voie Maltée mise sur la nostalgie pour ses 20 ans La Voie Maltée amorce les célébrations de son 20e anniversaire, jeudi, avec le lancement de La Criminelle aux cerises, une bière qui avait servi d’étude de marché, avant même l’ouverture du restaurant sur la Saint-Dominique. Il s’agit du premier d’une longue liste de clins d’œil au passé prévus par la microbrasserie, qui ramènera plusieurs produits à la vie en misant sur la «nostalgie».[source:  lesoleil.com]

L’Ardoise brasse de la bière par plaisir Trois amis de longue date, emportés par les obligations de leur vie respective, cherchaient un moyen de se voir davantage. Dominic Guay, Éric Cardinal et François Forcier se sont donc mis à brasser de la bière pour le plaisir, il y a environ deux ans, ce qui leur servait de prétexte pour passer du temps ensemble. Loin de se douter qu’ils ouvriraient un jour leur propre commerce, les trois compères ont mis sur pied plusieurs recettes et ont développé une véritable passion pour l’art brassicole. Ils se sont formés et ont cherché un local pour se professionnaliser. [source:  latribune.ca]

Une expansion «audacieuse» pour la boutique Au Vent du Nord La boutique se spécialisant en vente de bières de microbrasserie, Bières Dépôts Au Vent du Nord, aura pignon sur la rue Galt Ouest dans le secteur de l’Université de Sherbrooke alors qu’elle s’associe avec le Groupe Probex. Un concept unique au sein de la municipalité alors que les stagiaires de l’organisme seront sur le plancher. [source:  estrieplus.com]

La Distillerie 3 Lacs part à la rencontre des Québécois pendant le temps des Fêtes! La Distillerie 3 Lacs dévoile aujourd’hui son tout nouveau service de mixologie personnalisé, Bar mobile 3 Lacs, juste à temps pour ceux et celles qui veulent ajouter une touche d’originalité à leurs événements du temps des Fêtes! Cette nouveauté s’inscrit dans le plan de croissance dynamique de cette jeune microdistillerie en pleine expansion, qui vient d’ailleurs de mettre en ligne son tout nouveau site Web, qui propose entre autres des vidéos de recettes de cocktails frais, aux goûts raffinés et distinctifs.  [source:  baronmag.com]

Bière Canada accueille Frederic Landtmeters comme président Bière Canada est heureuse d’annoncer que Frederic Landtmeters, président de Molson Coors Canada, a été élu président de l’association nationale qui représente les plus importants brasseurs canadiens. Il succède à Kyle Norrington, président des Brasseries Labatt du Canada, qui présidait l’association depuis 2019. [source:  baronmag.com]

Oktoberfest Jackalhop 2021: 16 octobre On vous attend dès 16h! Foodtruck « Les Chiens Sossis » (hot dog fancy et poutine). Boulangerie Déli Suisse (Bretzels, saucisses et choucroute). En musique : Samuel Jacques & Charles-Antoine Quirion [source:  facebook.com]

À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES

Les Affaires Brassicoles #122 : David Spoerry | Consultant en bières Le consultant en bières britannique David Spoerry a posé ses valises au Québec pour découvrir et faire découvrir les microbrasseries québécoises et notre terroir. Sa compréhension de l’écosystème brassicole pour les entrepreneurs qui désirent se lancer en affaires est à découvrir sans faute. [source: baronmag.com]

Table ronde brassicole de l’Outaouais x Le 2e Étage Deuxième partie de notre soirée, en direct de chez À la Dérive, dans le cadre du festival Pointelandia, on réunit sous nos micros les quatre brasseries du moment dans l’Outaouais. À la Dérive (Sébastien Gandy), Gallicus (Samy Missaoui), Bas-Canada (Gabriel Girard Bernier) et 5e Baron (Jacob Barrette) nous partagent les histoires qui ont forgé l’industrie brassicole en Outaouais. [source: 5ebaron.com]

S05#03 Jef Van den Steen, Brasserie De Glazen Toren  x LE POD’CAPSULEUR La Brasserie De Glazen Toren a été fondée en 2002 par deux maîtres-brasseurs : Jef Van den Steen et Dirk De Pauw. Elle est située entre Gand et Bruxelles, à Erpe-Mere, en Flandre-Orientale. Sa bière phare est la Saison d’Erpe-Mere, qu’il est plus facile de dénicher dans un pub à New-York que dans un bistrot de Bruxelles. La Brasserie De Glazen Toren produit 1 500 HL à l’année et 85 % de sa production est destinée à l’export. Aujourd’hui, Jef Van den Steen a 74 ans et toujours des projets plein la tête. [source: podcast.ausha.co]

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Lilya Sekkal nous ouvre les portes de l’univers du whisky. x Bierissima
Son histoire commence avec la découverte du café et du thé, puis au fil de ses postes en bars à bières et bars à cocktails, elle rencontre Xavier Brevet et Mathieu Acar du site whisky-français.com, elle travaille ensuite à l’hôtel Parister et finit par devenir ambassadrice d’un whisky français à la distillerie Ninkasi. [source: bierissima.com]

Episode 171 Brasserie PRIZM (We’re back!!!) x Binouze USA Premier épisode post-ouragan (on ne va pas le nommer car on ne le remercie pas), nous sommes de retour derrière le micro! On vous remercie tous et toutes chaleureusement pour votre soutient, on vous raconte un peu ces dernières semaines cahotiques et on déguste deux bières d’une des brasseries françaises les mieux cotées. Plus nos autres rubriques habituelles.[source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

Rencontre avec : L’Apaisée x Sirotons Le Houblon Nouvel épisode « Rencontre Avec : » dans lequel j’échange avec Xavier de la brasserie L’Apaisée. Je profite de notre rencontre lors du festival Nantes Sous Pression pour enregistrer cet épisode avec une brasserie que je suis depuis un moment et que vous connaissez probablement si vous êtes abonnés à mon Instagram. [source: podcastics.com]

Focusing on the Present with Yngve « Bolt » Christiansen of Blood Red Throne x Vox and Hops Yngve « Bolt » Christiansen of Blood Red Throne & I have a conversation about how he coped during the pandemic, being gluten intolerant, his 1st beers, the soundtrack to his youth, his 1st shows, becoming a vocalist, taking a break from the band, « Imperial Congregation », what happened to Blastfest, how he has been filling the void & his hangover cure. [source: voxandhops.com]

S03 – EP35: Bud Light Chelada, Challeur à l’affût et Authentique x L’Âge de Bière Cette semaine, on se torture et on se gâte. Tout en explorant la lettre « M » en musique. [source: podcasse.com]

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image: Microbrasserie Jackalhop.

 

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