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Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 28 juillet 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 28 juillet 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Les Affaires Brassicoles #99 : Vlad Antonov, copropriétaire de la microbrasserie HopEra | Bodega #015 : Ékorce Kombucha | À l’ail ou au pastis: une microbrasserie québécoise réinvente la bière |  Microbrasserie Bercée, positionner son histoire et sa marque | La terrasse géante de la Foire Bières, Bouffe et Culture ravira les amateurs de microbrasseries et de cuisine de rue! | La Tournée Festibière 2021 : un mois festif dans les microbrasseries de Québec ! |  La Sauce du Chief a le vent dans les voiles | Allègements des mesures sanitaires: une heure de plus qui ne règle pas tous les problèmes de l’été | Les bières de Camp de Base, à Saint-Adolphe-d’Howard | BIERGARTEN X Houblon des Jarrets Noirs avec La Souche | Belle Gueule ouvre la plus grande terrasse du Plateau |  Emplois: Microbrasseries du QC [26 juillet – 1 août 2021]   | La bière n’est plus à la mode | Shape, le meilleur hard seltzer au monde est québécois |  OverHop 1er Anniversaire! | Messorem Bracitorium – 2 ans |  Le Martini Gin présenté par la Distillerie de Montréal | Bière Garden – édition Québec | 21-22 AOÛT | À écouter : 10 balados de bières à écouter.

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À l’ail ou au pastis: une microbrasserie québécoise réinvente la bière
Basée dans la ville de Québec, l’entreprise Brasseurs sur demande est la première de la province francophone à se spécialiser dans la confection de bières de niche. [source:  tvanouvelles.ca]

Microbrasserie Bercée, positionner son histoire et sa marque
Le 22 juin dernier marquait l’ouverture de la microbrasserie Bercée.(le lien est externe) Située à l’entrée de la région dans la municipalité d’Hébertville, la jeune PME amène avec elle une nouvelle entreprise et un pan de notre histoire. Entre ses murs cohabitent bières artisanales et bâtiment patrimonial. [source:  informeaffaires.com]

Bodega #015 : Ékorce Kombucha
Brassé à Val-d’Or, en Abitibi-Témiscamingue, Ékorce Kombucha est un produit 100% naturel. Nous discutons avec son président Yan Lapointe, de l’origine du projet, de son installation à Val-D’or malgré les défis logistiques de distribution, de sa vision et ses valeurs d’entreprise, du design, de la canette et de son kombucha à la banane flambée. [source:  baronmag.com]

La terrasse géante de la Foire Bières, Bouffe et Culture ravira les amateurs de microbrasseries et de cuisine de rue!
Présentée par Desjardins, en collaboration avec la microbrasserie Le Bockale, la Foire Bières, Bouffe et Culture de Princeville reviendra bientôt sous le concept d’une terrasse géante. Les 13 et 14 août 2021, au centre-ville de Princeville, cette édition spéciale comptera sur la présence de cinq Food Trucks et offrira l’opportunité aux visiteurs de découvrir ou tout simplement d’apprécier les bières de quatre microbrasseries et bien d’autres produits. [source:  villedeprinceville.qc.ca]

La Tournée Festibière 2021 : un mois festif dans les microbrasseries de Québec !
Pour son événement 2021, Le Festibière de Québec revient à l’essentiel en encourageant les brasseurs directement chez eux ! Pour l’occasion, Le Festibière devient la Tournée Festibière du 5 au 29 août. Lors de ce mois festif, l’ambiance gourmande et enjouée du Festibière prendra son envol pour se poser dans les 20 établissements partenaires en autant de déclinaisons qui permettront aux touristes ainsi qu’à la clientèle locale de découvrir les saveurs brassicoles.[source:  baronmag.com]

Allègements des mesures sanitaires: une heure de plus qui ne règle pas tous les problèmes de l’été
La plupart des propriétaires de bars et de microbrasseries interrogés lundi étaient heureux des nouveaux assouplissements annoncés par le gouvernement Legault pour les heures de service d’alcool dès le 1er août. Toutefois, plusieurs d’entre eux attendent toujours des actions d’Ottawa, notamment pour aider à contrer la pénurie de main-d’œuvre souvent reliée à la Prestation canadienne de la relance économique, qui fournit toujours une aide financière aux salariés et aux travailleurs autonomes. [source:  journaldequebec.com]

Les bières de Camp de Base, à Saint-Adolphe-d’Howard
Sèches, amères, faciles à boire : les bières de Camp de Base, à Saint-Adolphe-d’Howard, se distinguent par leur simplicité et leur équilibre. Pourtant, depuis sa création en 2017, la modeste microbrasserie n’existe que grâce au dévouement d’un seul homme.  [source: journalacces.ca]

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La Sauce du Chief a le vent dans les voiles
Le 28 juillet prochain, il y aura trois ans que Charles Gélinas s’est porté acquéreur de la marque La Sauce du Chief et de ses quatre recettes de base. Âgé de 29 ans, le propriétaire unique a considérablement fait progresser l’entreprise spécialisée dans les condiments à base de bière. La jeune pousse située à Shawinigan a enregistré une hausse de 55 % de ses ventes dans la dernière année. De nouveaux produits viennent tout juste d’être lancés alors que d’autres devraient l’être sous peu. [source:  lesoleil.com]

BIERGARTEN X Houblon des Jarrets Noirs avec La Souche | 30 juillet
Dans un décor à couper le souffle, à proximité des champs de houblon de l’entreprise 𝐻𝑜𝑢𝑏𝑙𝑜𝑛 𝑑𝑒𝑠 𝐽𝑎𝑟𝑟𝑒𝑡𝑠 𝑁𝑜𝑖𝑟𝑠, partez à la découverte des bières de microbrasseries brassées avec le houblon québécois, cultivé à Saint-Bernard. Découvrez les bières d’une microbrasserie différente à chaque fin de semaine [source:  facebook.com]

Belle Gueule ouvre la plus grande terrasse du Plateau
La microbrasserie québécoise Belle Gueule a récemment ouvert la plus grande terrasse du Plateau-Mont-Royal à quelques pas du parc Sir-Wilfrid-Laurier. De nouvelles bières exclusives sont ajoutées au menu plusieurs fois par mois. La terrasse fait partie du nouveau Quartiers Belle Gueule, un établissement qui compte aussi un pub et une nanobrasserie. [source:  journalmetro.com]

La bière n’est plus à la mode
Les ventes de Molson Coors ont diminué de 11 % au premier trimestre de cette année. En Bourse, le titre du brasseur a perdu près de la moitié de sa valeur au cours des cinq dernières années. Ici, les installations montréalaises de la multinationale. [source:  journaldemontreal.com]

Microbrasserie et distillerie : la distillererie Fils du Roy
La distillerie Fils du Roy a remporté récemment deux prestigieux prix à l’International Wine & Spirits Competition de Londres, avec le gin Rocher Malin et le gin Thuya vieilli. La distillerie est implantée au Nouveau-Brunswick depuis 2012 et à Saint-Arsène, dans la MRC de Rivière-de-Loup, depuis 2015. Laurie Dufresne reçoit l’un des co-propriétaires de l’entreprise familiale, Jonathan Roy. [source:  radio-canada.ca]

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Shape, le meilleur hard seltzer au monde est québécois
Les breuvages Shape ont récemment remporté les honneurs sur la scène internationale, et une offensive a été mise en marché pour promouvoir ce savoir-faire québécois. [source:  grenier.qc.ca]

Messorem Bracitorium – 2 ans
Deuxième anniversaire de Messorem samedi le 31 juillet prochain.⁣ Plein de collabos!! [source:  facebook.com]

Bière Garden – édition Québec | 21-22 AOÛT
Et avec rien de moins que @Emporium Microbrasserie @Brasserie du Bas-Canada @Messorem Bracitorium @Brasserie Sir John Brewing co. @EXP Artisan Brasseur @À l’Abordage Microbrasserie @Toltèk Brasseur Artisan @L’Octant – Microbrasserie @BreWskey – Pub & Taproom et @Isle de Garde. Vente officielle des billets 💥⏱
LE 2 AOÛT À 18H00 [source:  facebook.com]

Le Martini Gin présenté par la Distillerie de Montréal
La Distillerie de Montréal lance son tout nouveau Gin de Montréal, élaboré à partir d’un concentré de jus de concombre avec pelure fraîchement pressé à la distillerie, située dans le quartier Rosemont. [source:  baronmag.com]

À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES

Les Affaires Brassicoles #99 : Vlad Antonov, copropriétaire de la microbrasserie HopEra
Vlad Antonov est copropriétaire et directeur de la production de la microbrasserie HopEra à Jonquière. Il est également chroniqueur, conférencier et professeur, il aime la bière avec passion et son but est de la démocratiser pour tous. Depuis longtemps, nous nous croisons dans les événements sans avoir la chance de se parler, mais nous avons récemment pu remédier à la situation! [source: baronmag.com]

Alexandre Mercier x Le 2e Étage | 5e Baron
lexandre Mercier, designer aguerrit et responsable de l’image chez Brasserie du Bas-Canada, ce joint à la conversation. On discute de son parcours professionnel, ses inspirations et des diverses tendances dans le domaine brassicole. En passant par les NFT et ses étiquettes favorites, Alex nous fait découvrir une facette moins populaire de la bière.[source: 5ebaron.com]

S04#12 Simon Lecomte, Brasserie Ammonite x LE POD’CAPSULEUR
En 2018, Simon Lecomte sort ses premières bouteilles ! Dans sa grange, à Sennecey-le-Grand. Une grange du 17ème siècle, dans laquelle était entreposé du foin, et qui a toutes les vertus pour développer des bières de fermentation spontanée.[source: podcast.ausha.co]

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#135 – La bière, d’abord une histoire de femmes x Bouffons
Aujourd’hui, la bière est LA boisson de la virilité. Les canettes en rotant devant la télé avec ses potes, la grosse pinte au pub avec ses collègues masculins, la chope pleine de mousse apportée par une serveuse bavaroise au grand décolleté… Aussi ridicules soient-elles, ces images stéréotypées perdurent dans les fictions et la publicité. [source: nouvellesecoutes.fr]

Lilya Sekkal nous ouvre les portes de l’univers du whisky. x Bierissima
Son histoire commence avec la découverte du café et du thé, puis au fil de ses postes en bars à bières et bars à cocktails, elle rencontre Xavier Brevet et Mathieu Acar du site whisky-français.com, elle travaille ensuite à l’hôtel Parister et finit par devenir ambassadrice d’un whisky français à la distillerie Ninkasi. [source: bierissima.com]

Episode 164 Bières Farces et Attrapes x Binouze USA
Deux milkshake IPAs de la fameuse brasserie néo-orléanaise Urban South nous donnent l’opportunité d’aborder ce style pour la première fois dans l’émission cette semaine. Plus nos rubriques habituelles.[source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

Les Hard Seltzer x Le Brasseur
 [source: Le Brasseur]

Rencontre avec : Brasserie Iron x Sirotons Le Houblon
Nouvel épisode “Rencontre Avec :” dans lequel j’accueil David et Ianis de la brasserie Iron, basée à Montauban. [source: podcastics.com]

Improvisational Metal with Martin Widholm of Domkraft x Vox and Hops
Martin Widholm of Domkraft & I have a conversation about how he coped with 2020, his 1st beers, the soundtrack to his youth, the Swedish scene, his 1st shows, Seeds, the Day of Doom Livestream, how he has been filling the void, a Domkraft brew, the best part of the pandemic & his hangover cure. [source: voxandhops.com]

S03 – EP24: avec Jf et Ced – Boréale Rousse, Echo Sour et Barley Rhum x L’Âge de Bière
Ouf, gros épisode cette semaine! On reçoit notre JF National (Echo Session Ales) et le beau Ced Johnson (Beauregard). [source: podcasse.com]

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image: Collab Messorem X @brasseriebascanada | Un Verger Slash Vignoble

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