Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.
Au programme aujourd’hui: Les Affaires Brassicoles #87 : Pilgrim – microbrasserie familiale | Rémy Du Berger : Un passionné humble avec du caractère | Lancement officiel des visites guidées de la microbrasserie Siboire | L’épicerie Valmont sur la rue Ontario poursuivie pour 15 000$ | Gustavo Nevares | Initié en Argentine… perfectionné au Québec! | La microbrasserie Pit Caribou achète un pub à Bonaventure et songe à des franchises | Maître Renard : la première microbrasserie du Nord-du-Québec | Barbe Noire Bières et bouffe Un nouveau resto-pub à Alma | Terrasse signée Belle Gueule | Portes ouvertes à la Distillerie de la Chaufferie | Le Québec aime le gin | Combattre le gaspillage alimentaire avec les Radlers LOOP
| Emplois: Microbrasseries du QC [21 – 28 juin 2021] | À écouter : 10 balados de bières à écouter.
–>>> Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.
Rémy Du Berger | Un passionné humble avec du caractère
De Loretteville à la rue D’Aiguillon en passant par Charlesbourg et Limoilou, Rémy Du Berger, copropriétaire de l’enseigne L’Axe du Malt, partage son amour de la bière. Au fil des ans il a ouvert trois dépanneurs spécialisés et fondé un groupe Facebook de plus de 17 000 passionnés pour cette «boisson du peuple». Un parcours parfois difficile qui ne l’a pas empêché de devenir une référence depuis une dizaine d’années. [source: lesoleil.com]
Lancement officiel des visites guidées de la microbrasserie Siboire
Cet été, l’équipe de la microbrasserie Siboire vous invite à venir vivre l’expérience authentique de son aventure brassicole grâce aux toutes nouvelles visites guidées du Siboire Dépôt, situé au coeur du centre-ville de Sherbrooke. [source: baronmag.com]
L’épicerie Valmont sur la rue Ontario poursuivie pour 15 000$
L’épicerie Valmont sur la rue Ontario est poursuivie pour 15 000$ par deux résidents de Mercier–Hochelaga-Maisonneuve. Cette demande de dédommagement est motivée par le bruit provoqué par un condenseur situé sur le garage de l’immeuble à condos où est situé le commerce, ainsi que le logement des deux résidents. [source: journalmetro.com]
Gustavo Nevares (Le Temps d’une Pinte) | Initié en Argentine… perfectionné au Québec!
Argentin d’origine, Gustavo Nevares a appris les rudiments du brassage de la bière dans son pays natal. C’est cependant au Québec, où il vit depuis maintenant une quinzaine d’années, qu’il a perfectionné son art. Portrait d’un brasseur amateur et amoureux de la bière qui a transformé sa passion en métier. [source: lavoixdelest.ca]
Maître Renard : la première microbrasserie du Nord-du-Québec
Le Nord-du-Québec a enfin sa propre microbrasserie et se joint ainsi aux autres régions administratives de la province, où l’engouement pour les bières artisanales ne faiblit pas. [source: ici.radio-canada.ca]
Barbe Noire Bières et bouffe Un nouveau resto-pub à Alma
L’ancien restaurant Rose et Basilic change d’image, de nom et de formule pour devenir Barbe Noire Bières et bouffe. Le nouveau resto-pub, qui crée 20 emplois, mettra en vedettes une panoplie de produits locaux dans une ambiance branchée. [source: lapresse.ca]
La microbrasserie Pit Caribou achète un pub à Bonaventure et songe à des franchises
La microbrasserie Pit Caribou de Percé vient d’acquérir un important bloc d’actions du Pub Saint-Joseph à Bonaventure. Elle intégrera l’établissement aux deux autres pubs qu’elle exploite à Percé et à Montréal. Les propriétaires de Pit Caribou pourraient bien acquérir d’autres pubs au cours des prochaines années pour créer un petit réseau.! [source: lesoleil.com]
Terrasse signée Belle Gueule
Cet été, c’est définitivement à la toute nouvelle terrasse signée Belle Gueule que vous voudrez venir étirer vos soirées. L’institution québécoise de renommée nationale ayant dernièrement revêtu une toute nouvelle identité, se lance tête première dans un projet d’envergure, mettant en vedette la découverte et l’exploration. Logée au cœur du Plateau Mont-Royal, en bordure du parc Laurier, Belle Gueule invite les Montréalais à venir vivre une expérience gustative unique sur sa chaleureuse terrasse. [ source: baronmag.com]
5000 cannettes pour le Suroît
Une semaine après son lancement le 10 juin dernier, la Brasserie Barabas de Sainte-Barbe a écoulé les 5000 cannettes de sa bière L’Antidote, une création de l’équipe de brasseurs vendue au profit de la Fondation de l’Hôpital du Suroît. [source: lapresse.ca]
Portes ouvertes à la Distillerie de la Chaufferie
La Distillerie de la Chaufferie célèbre le début de la saison touristique en organisant une journée portes ouvertes, avec visites guidées gratuites, pour faire «découvrir aux passionnés et aux curieux l’univers de la distillerie».
[source: lavoixdelest.ca]
Combattre le gaspillage alimentaire avec les Radlers LOOP
Le leader canadien en économie circulaire dans l’industrie alimentaire déploie sa première campagne numérique pour la sortie de ses trois nouvelles bières radlers. Appuyée par l’agence créative Repslabel, la toute première publicité de LOOP Mission, reconnue pour ses vidéos et son ton de marque léger, présente comment combattre le gaspillage n’aura jamais été aussi facile avec les nouvelles radlers LOOP. [source: grenier.qc.ca]
Le Québec aime le gin
Sur glace, avec du tonic ou en cocktail, le gin du Québec connaît un succès inégalé. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : au cours de la dernière année, les ventes de gin d’ici ont bondi de 55 % à la Société des alcools du Québec (SAQ). Devant l’intérêt qui grandit, les produits se multiplient. Voici quelques pistes pour s’y retrouver. [source: lapresse.ca]
KEGFLEX X KEG MANAGEMENT | Ayez accès à des barils sans engagement à long terme. De plus, vous pourrez suivre vos barils avec notre application sans vous soucier des pertes des barils. Et surtout ayez vos barils rapidement, prêt à être sur les lignes de fût.
L’Inclusive, une bière au profit des sports adaptés
Les Brasseurs de West Shefford ajoutent une bière à leur inventaire, L’Inclusive, dont une partie des profits sera remise à la Fondation des sports adaptés (FSA). [source: lavoixdelest.ca]
Bodega #012 : Terroir Hospitality
Terroir Hospitality est un évènement gastronomique d’affaires à Toronto qui a comme mission d’éduquer les gens sur l’écosystème et l’importance du terroir avec des conférences, des ateliers, des symposiums, des événements axés sur la durabilité environnementale avec des chefs invités, des retraites intimes dans l’Allemagne rurale, et des Terroir Talks (rencontres avec des acteurs de l’industrie). Depuis 2006 des centaines de chefs, producteurs, restaurateurs et leaders de l’industrie sont devenus des gastrodiplomates prêchant la bonne parole du terroir à travers le monde. [source: baronmag.com]
À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES
Les Affaires Brassicoles #88 : Microbrasserie La Captive
Nous discutons avec le brasseur et copropriétaire Alexandre Sailor Pineau à propos de cette brasserie de quartier, de l’achat local, des anniversaires manqués pour célébrer ses 11 ans de vie (À écouter La Playliste des Brasseurs x Baron Mag : La Captive), de la Covid-19, du nom de la brasserie et plus encore. [source: baronmag.com]
L’Âge de Bière – S03 – EP19: Goose Island IPA, Citron Pressé et Kaïn x L’Âge de Bière
Cette semaine, on récidive encore et on vous offre ce 19e épisode. Le menu sera composé de : 1. Goose Island IPA (Labatt/USA) 2. Citron Pressé de Microbrasserie Lion Bleu (Alma) * Choix de Patrons * 3. KAÏN Yé midi [source: radioh2o.ca]
Episode 160 Brasserie Cévennstar x Binouze USA
L’histoire de la Brasserie Motte-Cordonnier débute en 1650. Elle entre dans la famille Motte-Cordonnier en 1749 et va se transmettre de génération en génération. [source: Binouze USA]
S04#11 Frédéric Motte, Bières Motte-Cordonnier x LE POD’CAPSULEUR
L’histoire de la Brasserie Motte-Cordonnier débute en 1650. Elle entre dans la famille Motte-Cordonnier en 1749 et va se transmettre de génération en génération. [source: biere-actu.fr]
Irrésistibles: Plongée à deux dans l’inconnu : Astrid Di Crollanlanza x Bierissima
Le Népal, la Colombie, le Costa Rica, la République Tchèque, la Corée du Sud, Roubaix…. l’histoire de Mathilde est étonnante. [source: bierissima.com]
L’Âge de Bière – S03 – EP19: Goose Island IPA, Citron Pressé et Kaïn
[source: radioh2o.ca]
Episode 159 IPAs du Montana x Binouze USA
Retour en présentiel cette semaine avec deux (ok, trois) IPAs que Patrice a ramené de son voyage au Montana cette semaine, plus nos rubriques habituelles. [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]
Les Faux Gouts de la Bière x Le Brasseur
[source: Le Brasseur]
Comment Devenir Zythologue ? x Sirotons Le Houblon
Bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast Sirotons Le Houblon où, accompagné de Marie-Emmanuelle Berdah, nous aborderons le thème du métier de Zythologue. Qu’est-ce que c’est, d’où ça vient, comment s’y former et quelles en sont les débouchées. [source: podcastics.com]
Extreme Fighting & Circle Pits with The Warmaster Josh Barnett x Vox and Hops
The Warmaster Josh Barnett & I have a conversation about how he strived in 2020, his 1st brews, the soundtrack of his youth, being a metalhead, being a fighter, the lack of extreme metal athletes, Josh Barnett’s « Bloodsport », a Barnett Brew & his hangover cure. [source: voxandhops.com]
Les intenables jouent à domicile x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un épisode enregistré chez les copains de la brasserie Les Intenables à côté de Strasbourg. [source: podcloud.fr]
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image: MaiBoq | Maibock – 6,3% x Le Boquébière
