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Lancement officiel des visites guidées de la microbrasserie Siboire

Lancement officiel des visites guidées de la microbrasserie Siboire

SHERBROOKE, le 23 juin 2021 — Cet été, l’équipe de la microbrasserie Siboire vous invite à venir vivre  l’expérience authentique de son aventure brassicole grâce aux toutes nouvelles visites guidées du Siboire Dépôt,  situé au coeur du centre-ville de Sherbrooke.  

C’est dans le bâtiment historique de l’ancienne gare Union que les visites de la microbrasserie Siboire vous  permettront de plonger dans l’histoire et dans l’univers de la microbrasserie sherbrookoise. Bien établie dans la  région depuis 2007, la microbrasserie Siboire s’inscrit dans l’histoire de la bière à Sherbrooke, une aventure  riche qui remonte au milieu des années 1800.  

« Les nouvelles visites de notre microbrasserie vous feront découvrir et goûter à notre savoir-faire à travers un  parcours original, parsemé d’anecdotes historiques qui en font une visite tout à fait unique », souligne Jonathan  Gaudreault, maître brasseur et copropriétaire du Siboire. « Nous avons la chance de brasser nos bières dans un  bâtiment patrimonial qui est riche en histoire, et non pas seulement en raison du train ou de nos bières. On  souhaitait vraiment faire découvrir cette histoire unique à tout Sherbrooke et plus encore ».  

À travers un parcours d’environ 1 heure, les visiteurs pourront découvrir l’envers du décor de la microbrasserie,  en plus de voyager dans l’histoire de l’ancienne gare du centre-ville, de la bière à Sherbrooke ainsi que dans  l’histoire du chemin de fer ayant transformé à jamais la ville de Sherbrooke.  

L’équipe du Siboire a d’ailleurs collaboré avec le muséologue sherbrookois, Michel Harnois, afin d’effectuer une  recherche originale sur l’histoire de la gare Union et de la bière à Sherbrooke. « C’est formidable de voir qu’une  entreprise comme celle du Siboire souhaite mettre en valeur les patrimoines matériels et immatériels liés à  l’édifice qu’elle occupe et à son industrie », ajoute Michel Harnois.  

« Grâce à l’aide précieuse de Michel, la visite de la microbrasserie Siboire vous plongera dans une histoire  fascinante, sans oublier bien sûr, les bières exclusives que vous aurez la chance de découvrir et déguster pendant  votre visite », mentionne Pierre-Olivier Boily, copropriétaire du Siboire.  

Au-delà de l’histoire et de la bière, la visite met de l’avant l’expertise locale en présentant en détail le processus  de fabrication de la bière et les différentes techniques du Siboire. « Avec l’agrandissement récent du Siboire  Dépôt et l’annonce de l’ouverture de l’Usine-école Siboire à l’UdeS, on avait bien hâte de pouvoir offrir une 

activité touristique autant pour les gens de Sherbrooke que pour les passionnés de bière partout au Québec. Le Siboire est rendu là, et on est très heureux de pouvoir partager un peu plus de notre passion avec tous ceux et  celles qui traverseront nos portes », souligne Jonathan.  

Les visites Siboire auront lieu tout au long de l’été jusqu’au mois d’octobre, du mercredi au dimanche. Le prix de  la visite est de 20 $ par adulte, comprenant un parcours d’environ 1 heure, 5 dégustations de bières et plusieurs  autres dégustations de matières premières. Il est possible de réserver une visite directement sur le site web du Siboire ou encore en écrivant à [email protected].  

INFORMATIONS GÉNÉRALES : 

À PROPOS DE LA MICROBRASSERIE SIBOIRE  

HORAIRE  

Mercredi au vendredi – 13h, 15h, 17h, 19h  Samedi et dimanche – 11h, 13h, 15h, 17h, 19h  

DURÉE DE LA VISITE — Environ 1 heure  

PRIX  

Adultes — 20 $  

Junior (12 à 17 ans) — 10 $  

Enfant (11 ans et moins) — gratuit  

RÉSERVER UNE VISITE  

En ligne — siboire.ca/fr/visites 

Par courriel — [email protected] 

Depuis 2007, la microbrasserie Siboire vous fait vivre une expérience brassicole de premier choix à travers la qualité de ses  bières fabriquées sous son toit. Avec ses trois succursales de Sherbrooke et Montréal, l’équipe du Siboire est reconnue pour  faire vivre une expérience unique à tous ceux qui traversent ses portes. Avec sa marque accrocheuse et son service hors  pair, chacun des trois Siboire propose un vaste de menu de bières brassées sur place et une offre de nourriture variée.  

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