Par Leonardo Calcagno

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Les Affaires Brassicoles #82 : Alain Larivière, président & brasseur chez Les Brasseurs de Montebello | Une microbrasserie investit 400 000 $ pour adopter la canette comme contenant |  Microbrasserie Riverbend: maintenant plus près des gens | Alcool et lieux publics, l’héritage tenace de la prohibition | Percer le marché du kombucha à partir de Val-d’Or | Un investissement de 11 M$ à Sainte-Julie pour soutenir les exportateurs de produits agroalimentaires d’ici |
Le succès des “hard seltzers”, ces nouvelles eaux pétillantes qui concurrencent la bière |  Faire d’une bière deux coups ! | La Loi sur la Société des alcools du Québec est inadaptée pour les microdistilleries | Sprint pour la réouverture des terrasses |
Ouverture des terrasses : l’incertitude est au rendez-vous | La Distillerie de Montréal présente son premier prêt-à-boire à base de rhum épicé | Bodega #009: Saison 2 | CISM et la brasserie Dunham s’associent et lancent une bière pour célébrer le trentième anniversaire de la station | Le gin Ungava célèbre son 10e anniversaire avec un nouveau look | Emplois: Microbrasseries du QC [24 – 30 mai 2021]  |  À écouter | 10 balados de bières à écouter.

–>>> Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

Une microbrasserie investit 400 000 $ pour adopter la canette comme contenant
La microbrasserie Le Naufrageur de Carleton-sur-Mer annonce un changement majeur dans sa production: dès la fin mai, la microbrasserie gaspésienne met le cap sur la canette comme contenant privilégié. [source:  journallesoir.ca]

Microbrasserie Riverbend: maintenant plus près des gens
Alma – La microbrasserie Riverbend d’Alma a officiellement déménagé ses installations. C’est un peu plus de 100 000 $ qui ont été investis pour réaliser cette opération. [source: lelacstjean.com]

Percer le marché du kombucha à partir de Val-d’Or
Après avoir étudié en médecine nucléaire, fait sa marque en graphisme et travaillé dans une mine, un entrepreneur de Val-d’Or brasse du kombucha dans une petite usine bien cachée de sa ville. Malgré son éloignement des grands centres et les défis que comporte la production d’une boisson « vivante », Ékorce Kombucha est aujourd’hui vendu partout au Québec et vient de percer en Ontario. [ source: lesaffaires.com]

Un investissement de 11 M$ à Sainte-Julie pour soutenir les exportateurs de produits agroalimentaires d’ici
Avec plus de 500 membres, le Groupe Export agroalimentaire Québec–Canada, situé à Sainte-Julie, est la plus importante association d’exportateurs dans le domaine agroalimentaire au Canada et elle œuvre quotidiennement à accroître la présence des produits du Québec partout dans le monde. Récemment, les dirigeants ont annoncé le renouvellement d’un partenariat avec le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) qui prévoit l’octroi d’une subvention additionnelle maximale de 3 millions de dollars, pour l’exercice financier 2020-2021, et d’une aide financière maximale de 8 millions de dollars, pour les exercices financiers 2021-2022 et 2022-2023. [source:  lareleve.qc.ca]

Le succès des “hard seltzers”, ces nouvelles eaux pétillantes qui concurrencent la bière
Plus faciles à boire qu’à prononcer, ces nouvelles eaux pétillantes alcoolisées et aromatisées sont un phénomène planétaire – et un marché en forte croissance, sur lequel les Français tentent eux aussi de se positionner. [source:  lejdd.fr]

Faire d’une bière deux coups !
Un produit, deux vies. Une fois le jus extrait des raisins pour en faire du vin, le marc ayant servi à créer le fameux vin orange du vignoble Le Coteau des artisans ne prendra pas le chemin des déchets. Il servira plutôt à la préparation d’une boisson fermentée, en l’occurrence une bière signée Bob Magnale qui pourrait être dégustée l’an prochain.
[source:  lavoixdelest.ca]

La Loi sur la Société des alcools du Québec est inadaptée pour les microdistilleries
L’engouement pour les produits locaux s’est accentué dans la dernière année. L’esprit novateur des entrepreneurs québécois a permis à plusieurs catégories d’aliments et de boissons de se démarquer et à cultiver le goût des citoyens pour les produits d’ici, qu’on parle de nos fameux fromages artisanaux, nos bières de microbrasseries, nos cidres ou encore nos produits de boulangerie. [source:  lesaffaires.com]

Sprint pour la réouverture des terrasses
De nombreux restaurateurs travaillent d’arrache-pied pour pouvoir accueillir le public sur leurs terrasses dès vendredi. [source:  ledevoir.com]

Ouverture des terrasses : l’incertitude est au rendez-vous
Dès le 28 mai, les restaurants auront la possibilité d’ouvrir leurs terrasses pour à nouveau accueillir leur clientèle. Bien que l’annonce souffle un vent d’espoir au sein de la population, certains propriétaires sont incertains de vouloir suivre la vague d’ouverture, frisquets à l’idée que le gouvernement pourrait les forcer à fermer une fois de plus leurs portes. [source:  lavoixdelest.ca/]

La Distillerie de Montréal présente son premier prêt-à-boire à base de rhum épicé
Faites du mojito votre boisson favorite cet été! La Distillerie de Montréal présente son mojito en prêt-à-boire élaboré à partir
de son populaire Rosemont Rhum Épicé, auquel on a infusé de la menthe fraîche et de la lime pour en faire un cocktail
désaltérant qui nous transporte jusqu’à Cuba! [source:  baronmag.com]

Bodega #009: Saison 2
Saison 2 produit des craquelins composés à plus de 50% de malt recyclé (drêches), l’ingrédient principal dans la fabrication de la bière. En un an, le petit diable est distribué à travers Montréal dans les épiceries spécialisées et maintenant en ligne à travers le Canada. Nous discutons avec Chloé Roy-Michel et Félicie Desmazières du parcours de l’entreprise et de leur quotidien, de leurs stratégies et plus encore. source:  baronmag.com]

CISM et la brasserie Dunham s’associent et lancent une bière pour célébrer le trentième anniversaire de la station
Dans la foulée des célébrations de leur trentième anniversaire, la station de radio CISM 89,3 FM est heureuse de lancer une bière pour vous accompagner dans vos soirées chaudes d’été. La bière que l’on pourra retrouver sur les tablettes dès vendredi sous le nom de La sauce du 30e est une Pale Ale au miel et au sumac brassée par la Brasserie Dunham et l’équipe de CISM.[source:  baronmag.com]

Le gin Ungava célèbre son 10e anniversaire avec un nouveau look
La distillerie Les Spiritueux Ungava est fière de célébrer le 10e anniversaire de son gin emblématique avec une toute nouvelle bouteille mettant en lumière ses racines québécoises. La nouvelle allure de la bouteille, qui s’inscrit sous la thématique « Gin Ungava en fête », marque le début d’une série de dévoilements prévus pour les prochaines semaines. Restez à l’affût![source:  baronmag.com]

KEGFLEX X KEG MANAGEMENT | Ayez accès à des barils sans engagement à long terme. De plus, vous pourrez suivre vos barils avec notre application sans vous soucier des pertes des barils. Et surtout ayez vos barils rapidement, prêt à être sur les lignes de fût.

À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES