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Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 7 novembre 2020

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 7 novembre 2020

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Les Affaires Brassicoles #41: Le Refuge des Brasseurs 〰️ La microbrasserie Lagabière investit 8 millions dans sa nouvelle usine 〰️ Les Québécois en zones rouges invités au resto à Ottawa Les Québécois en zones rouges invités au resto à Ottawa 〰️ Une nouvelle microbrasserie à Thetford Mines 〰️ Mutoïde : une nouvelle microbrasserie à emporter dans Hochelaga 〰️ Québec Table Gourmande lance une édition «chez vous!» 〰️ D’agents de voyage, ils sont devenus livreurs de bières locales 〰️ Bientôt du gin et de la vodka dans l’ancienne église St-Luke  〰️ Une moutarde pour grand-papa en collaboration avec la brasserie Dunham 〰️ La brasserie MacFerly maintenant établie à L’Assomption 〰️ Un ancien Beauceron lance sa propre microbrasserie [Locomotiv] dans Lanaudière 〰️ Le vin de la semaine : un grüner biologique 〰️ Investissements de 2,5 M$ pour la microbrasserie À l’abri de la tempête 〰️ Tout savoir sur l’explosion des «hard seltzer» 〰️ Pré-vente Recettes de bières et Industrie brassicole 2020  〰️  Emplois: Microbrasseries du QC [19 – 25 octobre 2020] 〰️


Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant en pré-vente la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique (disponible en Novembre 2020). Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  || H.M. Brewing System offre aux Brasseurs.euses des microbrasseries du Québec et aux futures brasseries, une copie gratuite de la troisième édition de Recettes des Bières et Industrie Brassicole 2020. Cliquez-ici

〰️ Nouvelles de l’industrie

Les Affaires Brassicoles #41: Le Refuge des Brasseurs | Audio
Entrevue avec les propriétaires et brasseurs Myriam et Louis-Philippe. Nous discutons de l’histoire (très drôle) de leur passion pour le brassage de bières, du lancement des cannettes, du commerce en ligne, de leurs stratégies et de comment la pandémie a propulsé l’achat local et une nouvelle clientèle. [source: BaronMag]

La microbrasserie Lagabière investit 8 millions dans sa nouvelle usine
La microbrasserie Lagabière, à Saint-Jean-sur-Richelieu, investit 8 millions de dollars dans la construction d’une nouvelle usine, dans le secteur Iberville. Les frères cofondateurs, Francis et Sébastien Laganière, ont souligné le début des travaux en famille ce matin en raison de la pandémie.  [source: iheartradio.ca]

Les Québécois en zones rouges invités au resto à Ottawa
«Il n’y a pas si longtemps, on bloquait les ponts pour éviter que les résidents de l’Ontario ne viennent au Québec. C’est inconcevable, c’est le monde à l’envers», s’est insurgé Nicolas Cazelais, propriétaire de la microbrasserie Gainsbourg, située dans le centre-ville du secteur Hull. [source: journaldequebec.com

Bientôt du gin et de la vodka dans l’ancienne église St-Luke
Le manque d’opposition devrait bientôt permettre à une compagnie appartenant notamment à Marc Dupré et Francis Delage de produire du gin et de la vodka dans l’ancienne église St-Luke de Magog. [source: lerefletdulac.com

Une moutarde pour grand-papa en collaboration avec la brasserie Dunham
La Morin originale ne compte que quelques ingrédients : graines de moutarde biologiques canadiennes, vinaigre de cidre de pomme, sel de mer, sel de citron, huile d’olive, curcuma. Tout est fait à la main, de façon artisanale, et produit en petite quantité. Le secret, que nous avons promis de ne pas révéler, est dans le processus de fabrication. Depuis peu, deux autres parfums ont été ajoutés à la gamme : à l’ancienne à la bière (en collaboration avec la brasserie Dunham) et au poivre rose.. [source: lapresse.ca]

La brasserie MacFerly maintenant établie à L’Assomption
Les frères Steve et Éric Ferland voyaient récemment leurs ambitions se concrétiser. Après avoir lancé leur marque de commerce de bières (MacFerly), les entrepreneurs ouvraient récemment les portes de leur brasserie familiale à L’Assomption. Dès que la Santé publique le permettra, ils se feront une joie d’accueillir la clientèle. [source: hebdorivenord.com]

La Super Alek : une bière brassée en l’honneur d’un bambin de Mercier
La microbrasserie Champ Libre à Mercier ajoute une nouvelle bière à son offre. La Super Alek, une Ale blonde disponible en novembre, a été brassée en l’honneur d’un bambin de Mercier, malade.[source: cybersoleil.com]

D’agents de voyage, ils sont devenus livreurs de bières locales
Avec la COVID-19, bien des entrepreneurs ont dû mettre leurs activités sur pause. Certains ont alors décidé de se réorienter vers d’autres secteurs économiques et créer une nouvelle entreprise. C’est le cas de deux organisateurs de voyages de groupe de Québec qui ont lancé un service de livraison à domicile de bières locales. [source: ici.radio-canada.ca]

Une nouvelle microbrasserie à Thetford Mines
Grands passionnés de microbrasseries depuis longtemps, Sophie Cullen-Aubut et Mathieu Hébert-Turcotte ont récemment ouvert leur propre établissement sur la rue St-Alphonse à Thetford Mines. Son nom, la Microbrasserie des Haldes, se veut autant un hommage aux paysages uniques de la région qu’un rappel de son histoire. [source: courrierfrontenac.qc.ca]

Mutoïde : une nouvelle microbrasserie à emporter dans Hochelaga
La microbrasserie Mutoïde, à quelques pas du métro Préfontaine, ouvre aujourd’hui. S’ils ne peuvent pas encore s’attabler dans ce nouveau local, les clients sont toutefois invités à venir acheter leur bière brassée sur place pour la déguster à la maison. [source: journalmetro.com]

Québec Table Gourmande lance une édition «chez vous!»
L’édition «chez vous!» de Québec Table Gourmande propose donc des tables d’hôte au coût de 40$ ou de 60$ par personne, du jeudi au samedi, et certains établissements offrent aussi une option à 60$ pour deux personnes. On peut consulter les menus proposés, de même que des accords bières et vins, au quebectablegourmande.com.[source: lesoleil.com]

Un ancien Beauceron lance sa propre microbrasserie [Locomotiv] dans Lanaudière
« On a lancé Locomotiv début septembre, la compagnie a été lancée un peu avant, mais c’est depuis début septembre que nous avons des bières en vente chez les détaillants dans Lanaudière. » A expliqué le Beauceron lors de son entrevue avec EnBeauce.com. [source: enbeauce.com]

Investissements de 2,5 M$ pour la microbrasserie À l’abri de la tempête
La microbrasserie À l’abri de la tempête, aux Îles-de-la-Madeleine, a de nouveaux équipements de brassage. Ils ont nécessité des investissements de 2,5 M$ et permettront d’augmenter le nombre de litres de bière qui est brassé sur place. Notre chroniqueuse aux Îles, Annie Vigneau, nous donne les dernières nouvelles. [source: ici.radio-canada.ca]

Le vin de la semaine : un grüner biologique
Sec, joliment fruité et désaltérant, ce vin blanc autrichien est taillé sur mesure pour l’été indien. Et à moins de 20 dollars, il n’y a aucune raison de s’en passer ! [source: lactualite.com]

Tout savoir sur l’explosion des «hard seltzer»
C’est une boisson venue tout droit des États-Unis. Un «hard seltzer» c’est une eau pétillante alcoolisée, souvent parfumée aux fruits. Un peu comme les eaux minérales parfumées qu’on trouve depuis longtemps dans le commerce, mais avec entre 4 et 6% vol. [source: 20min.ch]

Recettes De Bières & Industrie Brassicole 2019 remporte le prix Gourmand pour les meilleurs livres sur la bière au Canada en français, une anthologie publiée à la fin de l’année dernière par Baronmag.com. Il est en lice pour le meilleur livre de bière du concours Gourmand Best in World 2021, dont les résultats seront annoncés en mai 2021. Pour plus de détails, consultez le site Web des World Cookbook Fair – Gourmand International – Gourmand Awards || Merci à tous pour votre appui #buvonsmicro –>>> Recettes de Bières & Industrie 2019

〰️ Emplois

GATINEAU
Distillateur/distillatrice de brasserie – transformation des boissons
Artist in Residence Distillerie 

GATINEAU
Embouteilleur/embouteilleuse
Artist in Residence Distillerie 

MONTRÉAL
Cariste
BRASSEURS GMT

GRANBY
Barman/Barmaid
Microbrasserie Vrooden

BLAINVILLE
Livreureuse – Classe 1
Les brasseurs du Nord (Boréale)

MONTRÉAL
Technicien(ne) comptable
Microbrasserie Glutenberg

VILLE DE QUÉBEC
Chef de marché – Ventes & Alimentation
BRASSEURS GMT

SAINT-JEAN-SUR-RICHELIEU
Directeur de production
Lagabière Microbrasserie

TERREBONNE
Brasseur.euse
Microbrasserie Ruisseau Noir

BOUCHERVILLE
Brasseur / Brasseuse (avec expérience)
Collectif Brassicole Ensemble 

BLAINVILLE
Préparateur(trice) de commandes – (22h à 6h30)
Les brasseurs du Nord (Boréale)

BLAINVILLE
Livreur(euse)- Classe 1
Les brasseurs du Nord (Boréale)

GRANBY
Ambassadeur/ambassadrice au bar
Microbrasserie Vrooden

GRANBY
Barman/Barmaid
Microbrasserie Vrooden

CANDIAC
Brasseur/Brasseuse
Microbrasserie Gainsbourg 

MONTRÉAL
Brasseur – Nuit
Microbrasserie Glutenberg

Plus de 30 emplois à découvrir — >>> Emplois: Microbrasseries du QC [19 – 25 octobre 2020]

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant en pré-vente la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique (disponible en Novembre 2020). Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  || H.M. Brewing System offre aux Brasseurs.euses des microbrasseries du Québec et aux futures brasseries, une copie gratuite de la troisième édition de Recettes des Bières et Industrie Brassicole 2020. Cliquez-ici

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