La brasserie MonsRegius Bières Artisanales, basée à Saint-Bruno-de-Montarville, lance une bière cétogène et ultra-faible en alcool : une Pale ale légère et idéale pour s’hydrater.
Qu’est-ce que le régime keto ?
Le régime cétogène, souven
t appelé « keto », est un régime alimentaire faible en glucides et riche en graisses. Il a gagné en popularité ces dernières années, devenant même l’un des régimes les plus recherchés sur Google en 2019.
Houblonnée avec du Citra, Simcoe et Mosaic, cette bière offre un équilibre parfait entre saveurs houblonnées et fraîcheur, avec seulement 4 g de glucides et 32 calories par canette de 355 mL à 1 % alc/vol**.
La bière Keto de MonsRegius Bières Artisanales sera disponible en distribution dès la semaine prochaine.
Historique et objectifs
À l’origine, le régime cétogène a été développé pour traiter l’épilepsie, en particulier chez les enfants. Il s’est avéré efficace pour réduire le nombre de crises de moitié chez environ 50 % des patients qui l’ont essayé. Plus récemment, il est devenu un régime amaigrissant populaire et efficace.
Fonctionnement
Le régime cétogène fonctionne en limitant sévèrement l’apport en glucides, obligeant ainsi le corps à puiser dans ses réserves de graisse pour produire de l’énergie.
Entre deux et sept jours après le début du régime, le corps manque de glucides utilisables comme source d’énergie principale. Cela déclenche un état appelé « cétose ».
La cétose est un processus par lequel le corps commence à décomposer les graisses stockées en molécules appelées corps cétoniques. Ces derniers sont utilisés par les cellules pour produire de l’énergie jusqu’à ce que des glucides soient à nouveau disponibles.
En conséquence, votre corps brûle des graisses pour produire de l’énergie, ce qui entraîne une perte de poids.
Alimentation
Un régime cétogène se compose principalement de protéines et de graisses saines. Il comprend généralement :
- Viandes
- Oeufs
- Charcuterie
- Fromages
- Poissons
- Noix
- Beurre
- Huiles
- Graines
- Légumes pauvres en glucides (comme le brocoli)
Pour que le régime soit efficace, il faut limiter l’apport en glucides à seulement 20 à 50 grammes par jour. La difficulté réside dans le fait que l’alimentation moyenne d’une personne est généralement composée de 50 % de glucides. [Source : Gemini]
