Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.
Au programme aujourd’hui: Les Affaires Brassicoles #100 : Hopcitizen 🎉 🍻 | Bodega #015 : Ékorce Kombucha | La petite histoire des microbrasseries au Nouveau-Brunswick | Microbrasserie Bercée, positionner son histoire et sa marque | Front commun des microdistilleries pour une baisse de taxes | Du nouveau sur les routes gourmandes | La Sauce du Chief a le vent dans les voiles | Houblon : quels sont ses bienfaits et comment en profiter ? | Les bières de Camp de Base, à Saint-Adolphe-d’Howard | BIERGARTEN X Houblon des Jarrets Noirs avec La Souche | Belle Gueule ouvre la plus grande terrasse du Plateau | Emplois: Microbrasseries du QC [26 juillet – 1 août 2021] | La bière n’est plus à la mode | Le BXLBeerFest 2021 est annulé | Terrasse, guédilles et bières fermières chez Robin | Messorem Bracitorium – 2 ans | Molson Coors hausse ses revenus de 17 % | Bière Garden – édition Québec | 21-22 AOÛT | À écouter : 10 balados de bières à écouter.
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La petite histoire des microbrasseries au Nouveau-Brunswick
Patrice Godin, propriétaire d’Acadie-Broue, se souvient qu’il n’y a pas si longtemps, les amateurs des bières qui souhaitaient déguster des produits autres que ceux offerts par les grandes brasseries commerciales devaient très souvent voyager à l’extérieur de la province. [source: acadienouvelle.com]
Microbrasserie Bercée, positionner son histoire et sa marque
Le 22 juin dernier marquait l’ouverture de la microbrasserie Bercée.(le lien est externe) Située à l’entrée de la région dans la municipalité d’Hébertville, la jeune PME amène avec elle une nouvelle entreprise et un pan de notre histoire. Entre ses murs cohabitent bières artisanales et bâtiment patrimonial. [source: informeaffaires.com]
Bodega #015 : Ékorce Kombucha
Brassé à Val-d’Or, en Abitibi-Témiscamingue, Ékorce Kombucha est un produit 100% naturel. Nous discutons avec son président Yan Lapointe, de l’origine du projet, de son installation à Val-D’or malgré les défis logistiques de distribution, de sa vision et ses valeurs d’entreprise, du design, de la canette et de son kombucha à la banane flambée. [source: baronmag.com]
Front commun des microdistilleries pour une baisse de taxes
Confrontées à des taxes pouvant atteindre la moitié de la valeur de leurs produits lorsqu’ils sont vendus à même leurs installations, les microdistilleries font front commun pour demander au gouvernement de revoir le modèle de taxation imposé à l’industrie. [source: ici.radio-canada.ca]
La Tournée Festibière 2021 : un mois festif dans les microbrasseries de Québec !
Pour son événement 2021, Le Festibière de Québec revient à l’essentiel en encourageant les brasseurs directement chez eux ! Pour l’occasion, Le Festibière devient la Tournée Festibière du 5 au 29 août. Lors de ce mois festif, l’ambiance gourmande et enjouée du Festibière prendra son envol pour se poser dans les 20 établissements partenaires en autant de déclinaisons qui permettront aux touristes ainsi qu’à la clientèle locale de découvrir les saveurs brassicoles.[source: baronmag.com]
Du nouveau sur les routes gourmandes
Les routes des bières, des vins ou des fromages sont autant d’itinéraires gourmands répartis à travers le Québec qui accueillent les visiteurs cet été. [source: laterre.ca]
Les bières de Camp de Base, à Saint-Adolphe-d’Howard
Sèches, amères, faciles à boire : les bières de Camp de Base, à Saint-Adolphe-d’Howard, se distinguent par leur simplicité et leur équilibre. Pourtant, depuis sa création en 2017, la modeste microbrasserie n’existe que grâce au dévouement d’un seul homme. [source: journalacces.ca]
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La Sauce du Chief a le vent dans les voiles
Le 28 juillet prochain, il y aura trois ans que Charles Gélinas s’est porté acquéreur de la marque La Sauce du Chief et de ses quatre recettes de base. Âgé de 29 ans, le propriétaire unique a considérablement fait progresser l’entreprise spécialisée dans les condiments à base de bière. La jeune pousse située à Shawinigan a enregistré une hausse de 55 % de ses ventes dans la dernière année. De nouveaux produits viennent tout juste d’être lancés alors que d’autres devraient l’être sous peu. [source: lesoleil.com]
BIERGARTEN X Houblon des Jarrets Noirs avec La Souche | 30 juillet
Dans un décor à couper le souffle, à proximité des champs de houblon de l’entreprise 𝐻𝑜𝑢𝑏𝑙𝑜𝑛 𝑑𝑒𝑠 𝐽𝑎𝑟𝑟𝑒𝑡𝑠 𝑁𝑜𝑖𝑟𝑠, partez à la découverte des bières de microbrasseries brassées avec le houblon québécois, cultivé à Saint-Bernard. Découvrez les bières d’une microbrasserie différente à chaque fin de semaine [source: facebook.com]
Belle Gueule ouvre la plus grande terrasse du Plateau
La microbrasserie québécoise Belle Gueule a récemment ouvert la plus grande terrasse du Plateau-Mont-Royal à quelques pas du parc Sir-Wilfrid-Laurier. De nouvelles bières exclusives sont ajoutées au menu plusieurs fois par mois. La terrasse fait partie du nouveau Quartiers Belle Gueule, un établissement qui compte aussi un pub et une nanobrasserie. [source: journalmetro.com]
La bière n’est plus à la mode
Les ventes de Molson Coors ont diminué de 11 % au premier trimestre de cette année. En Bourse, le titre du brasseur a perdu près de la moitié de sa valeur au cours des cinq dernières années. Ici, les installations montréalaises de la multinationale. [source: journaldemontreal.com]
Houblon : quels sont ses bienfaits et comment en profiter ?
Le houblon est réputé pour être utilisé dans la fabrication de la bière. Mais son usage ne se limite pas uniquement à la production de cette boisson alcoolisée, puisque cette plante connue depuis des siècles a aussi des effets bénéfiques sur la santé. Quelles sont les propriétés de cette herbe ? Comment l’utiliser ? Est-elle recommandée pour tout le monde ? On fait le point. [source: femmeactuelle.fr]
Terrasse, guédilles et bières fermières chez Robin
Ouverte fin 2018, la brasserie Robin Bière Naturelle a commencé tout petit, avec une boutique et une salle de dégustation et, l’an dernier, une petite terrasse à l’avant du commerce où on pouvait s’arrêter déguster une des bières fermières affinées en tonneaux mettant à l’honneur les produits locaux et sauvages. Cet été, l’équipe, menée par les deux propriétaires et passionnés de bière, les frères Hugo et Mathieu Noiseux Boucher, voit plus grand. Grâce à l’arrivée du chef Simon Leblanc (Joséphine, Helena, Barefoot à Whistler), l’endroit a désormais une offre gourmande en bonne et due forme. [source: lapresse.ca]
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Le BXLBeerFest 2021 est annulé
Le BXLBeerFest, vaste événement brassicole sur la bière indépendante, ne se tiendra pas en 2021. L’édition prévue fin août est annulée. L’incertitude liée au covid a eu raison de l’optimisme des organisateurs. [source: lavenir.net]
Messorem Bracitorium – 2 ans
Deuxième anniversaire de Messorem samedi le 31 juillet prochain. Plein de collabos!! [source: facebook.com]
Bière Garden – édition Québec | 21-22 AOÛT
Et avec rien de moins que @Emporium Microbrasserie @Brasserie du Bas-Canada @Messorem Bracitorium @Brasserie Sir John Brewing co. @EXP Artisan Brasseur @À l’Abordage Microbrasserie @Toltèk Brasseur Artisan @L’Octant – Microbrasserie @BreWskey – Pub & Taproom et @Isle de Garde. Vente officielle des billets 💥⏱
LE 2 AOÛT À 18H00 [source: facebook.com]
Molson Coors hausse ses revenus de 17 %
(Montréal) Le brasseur Molson Coors Beverage a affiché jeudi sa meilleure croissance trimestrielle des revenus en plus d’une décennie, moins de deux ans après avoir lancé un plan de revitalisation visant à investir dans ses marques principales, à augmenter son offre de produits haut de gamme et à prendre de l’expansion au-delà de l’allée de la bière dans les supermarchés. [source: lapresse.ca]
À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES
Les Affaires Brassicoles #100 : Hopcitizen 🎉 🍻
Depuis novembre 2015, le blogue Hopcitizen de l’Australien Kaiser Dwayne explore le monde de la microbrasserie du Québec avec des critiques constructives, de belles photos et toujours plein d’amour pour les produits et les artisans d’ici. Nous nous sommes rencontrés il y a presque deux ans au dernier événement de La Cuvée, et j’avais bien hâte de discuter avec lui. [source: baronmag.com]
Erik Tardif x Le 2e Étage | 5e Baron
Trippeux de saucisson, boucherie et cuisine locale, Erik Tardif se joint au 2e Étage cette semaine. On jase cuisine, revendications autochtones et les défis que représente le racisme en région. Erik est un passionné, un trippeux et quelqu’un qui n’a pas peur de mettre ses convictions de l’avant! [source: 5ebaron.com]
HS#14 Hop France fête les 20 ans de la recherche variétale x LE POD’CAPSULEUR
Les Cahiers de vacances du Pod’capsuleur s’intéressent aux matières premières de la bière. Le malt, le houblon, la levure et l’eau : 4 ingrédients que l’on retrouve dans toutes les bières et avec lesquels les brasseurs vont jongler pour produire une palette de recettes infinie. [source: podcast.ausha.co]
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#135 – La bière, d’abord une histoire de femmes x Bouffons
Aujourd’hui, la bière est LA boisson de la virilité. Les canettes en rotant devant la télé avec ses potes, la grosse pinte au pub avec ses collègues masculins, la chope pleine de mousse apportée par une serveuse bavaroise au grand décolleté… Aussi ridicules soient-elles, ces images stéréotypées perdurent dans les fictions et la publicité. [source: nouvellesecoutes.fr]
Lilya Sekkal nous ouvre les portes de l’univers du whisky. x Bierissima
Son histoire commence avec la découverte du café et du thé, puis au fil de ses postes en bars à bières et bars à cocktails, elle rencontre Xavier Brevet et Mathieu Acar du site whisky-français.com, elle travaille ensuite à l’hôtel Parister et finit par devenir ambassadrice d’un whisky français à la distillerie Ninkasi. [source: bierissima.com]
Episode 164 Bières Farces et Attrapes x Binouze USA
Deux milkshake IPAs de la fameuse brasserie néo-orléanaise Urban South nous donnent l’opportunité d’aborder ce style pour la première fois dans l’émission cette semaine. Plus nos rubriques habituelles.[source: podcast.ausha.co/binouze-usa]
Les Hard Seltzer x Le Brasseur
[source: Le Brasseur]
Rencontre avec : Brasserie Iron x Sirotons Le Houblon
Nouvel épisode “Rencontre Avec :” dans lequel j’accueil David et Ianis de la brasserie Iron, basée à Montauban. [source: podcastics.com]
Striving for Greatness with Alex Erian & Marc-André Filion of Messorem Bracitorium x Vox and Hops
Alex Erian & Marc-André Filion of Messorem Bracitorium & I have a conversation about how they coped with 2020, the brewery’s identity, their 1st brews, the soundtrack to their youths, managing the their success, creating unique art under pressure, their 2 year anniversary, filling the void & their hangover cure. [source: voxandhops.com]
S03 – EP25: L’Âge du Seltzer #1 – Bud Light Cerise, Ellipse et Oshlag Goyave x L’Âge de Bière
Le voici, le voilà, l’épisode consacré aux Seltzers tant demandé! Après plus de 115 épisodes sur la bière, on prend un break et on déguste pour la première fois ce nouveau breuvage trending. Eau pétillante alcoolisée seulement? Non, écoutez et vous aller en apprendre sur le Seltzer et vous allez surement être, aussi, sinon plus surpris que nous!
[source: podcasse.com]
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image: KILLING ME STOUTLY– Breakfast Stout | Collab @americansolera x Messorem x @homesbrewery
