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Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 1 juin 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 1 juin 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Les Affaires Brassicoles #82 : Alain Larivière, président & brasseur chez Les Brasseurs de Montebello | ​Les brasseries québécoises, ce n’est pas de la petite bière! |  Une Sirène 100% Péninsule acadienne
| Le quotidien autour d’une microbrasserie | Déconfinement: du houblon, des rires et des larmes | Cour arrière du Festibière: nouveau menu à déguster les pieds dans l’eau  |  Un gelato aux saveurs de gin tonic Km12 | La Loi sur la Société des alcools du Québec est inadaptée pour les microdistilleries | Sprint pour la réouverture des terrasses |
Ouverture des terrasses : l’incertitude est au rendez-vous | La Distillerie de Montréal présente son premier prêt-à-boire à base de rhum épicé | Bodega #009: Saison 2 | CISM et la brasserie Dunham s’associent et lancent une bière pour célébrer le trentième anniversaire de la station | Le gin Ungava célèbre son 10e anniversaire avec un nouveau look | Emplois: Microbrasseries du QC [24 – 30 mai 2021]  |  À écouter | 10 balados de bières à écouter.

–>>> Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

Les brasseries québécoises, ce n’est pas de la petite bière!
Dans la Belle Province, il existe 276 entreprises brassicoles, dont 73 détiennent un permis de brasseur artisanal. [source:  ledevoir.com]

Une Sirène 100% Péninsule acadienne
La bière Sirène est issue d’une collaboration entre la distillerie Fils du Roy, la brasserie Retro, la microbrasserie Brasseux d’la Côte et la microbrasserie [source: acadienouvelle.com]

Le quotidien autour d’une microbrasserie
Après avoir parlé de la vie quotidienne sur une ferme maraîchère des Cantons-de-l’Est dans un savoureux premier roman, Des réguines et des hommes, Julie Myre Bisaillon revient cette année pour raconter à ses lecteurs le quotidien d’une table gourmande et d’une microbrasserie de la région. En partie autobiographique, le roman est un délice page après page. Il fait honneur à la cuisine fraîche et au houblon ! [ source: journaldequebec.com]

Déconfinement: du houblon, des rires et des larmes
Avec l’ambition de servir la première bière en terrasse à Montréal depuis 139 jours de fermeture forcée, la brasserie Saint-Bock sur Saint-Denis ouvrait la sienne pour prendre les commandes de bière dès la première seconde où ça devenait légal, à 8 h. [source:  journaldemontreal.com]

Cour arrière du Festibière: nouveau menu à déguster les pieds dans l’eau
La Cour arrière du Festibière lance ce vendredi sa saison estivale. Les amateurs de bières et de terrasse ensoleillée peuvent désormais se sustenter avec un nouveau menu où diverses variétés de tacos et des nachos sont à l’honneur.
[source:  lesoleil.com]

Un gelato aux saveurs de gin tonic Km12 | Distillerie du Fjord,
Un tout nouveau gelato aux saveurs de gin tonic Km12 sera disponible très bientôt sur les tablettes de Fabbrica Gelato, sur la rue Racine, à Chicoutimi. Ce produit régional verra le jour grâce à une collaboration avec la Distillerie du Fjord, de Saint-David-de-Falardeau. [source:  lequotidien.com]

La Loi sur la Société des alcools du Québec est inadaptée pour les microdistilleries
L’engouement pour les produits locaux s’est accentué dans la dernière année. L’esprit novateur des entrepreneurs québécois a permis à plusieurs catégories d’aliments et de boissons de se démarquer et à cultiver le goût des citoyens pour les produits d’ici, qu’on parle de nos fameux fromages artisanaux, nos bières de microbrasseries, nos cidres ou encore nos produits de boulangerie. [source:  lesaffaires.com]

« Marseille Beer Festival » : un évènement pas comme les autres du 7 au 13 juin
Venez y découvrir dans 16 bars partenaires (« La Cane Bière », « Le Zoumaï » ou encore « La Voix Maltée » ) la bière des brasseries artisanales francaises. Des jeux et du « Food-Pairing » auront lieu dans ces bars de Marseille afin de connaitre de nouvelles bières 100% artisanales. Vous y retrouverez également la bière spécialement brassée pour le festival ! [source:  maritima.info]

Bodega #009: Saison 2
Saison 2 produit des craquelins composés à plus de 50% de malt recyclé (drêches), l’ingrédient principal dans la fabrication de la bière. En un an, le petit diable est distribué à travers Montréal dans les épiceries spécialisées et maintenant en ligne à travers le Canada. Nous discutons avec Chloé Roy-Michel et Félicie Desmazières du parcours de l’entreprise et de leur quotidien, de leurs stratégies et plus encore. source:  baronmag.com]

CISM et la brasserie Dunham s’associent et lancent une bière pour célébrer le trentième anniversaire de la station
Dans la foulée des célébrations de leur trentième anniversaire, la station de radio CISM 89,3 FM est heureuse de lancer une bière pour vous accompagner dans vos soirées chaudes d’été. La bière que l’on pourra retrouver sur les tablettes dès vendredi sous le nom de La sauce du 30e est une Pale Ale au miel et au sumac brassée par la Brasserie Dunham et l’équipe de CISM.[source:  baronmag.com]

 

KEGFLEX X KEG MANAGEMENT | Ayez accès à des barils sans engagement à long terme. De plus, vous pourrez suivre vos barils avec notre application sans vous soucier des pertes des barils. Et surtout ayez vos barils rapidement, prêt à être sur les lignes de fût.

 

À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES

Les Affaires Brassicoles #82 : Alain Larivière, président & brasseur chez Les Brasseurs de Montebello
Les Brasseurs de Montebello avec ses bières en fût et à emporter, sa belle terrasse, sa nourriture d’inspiration Québeco-Japonaise est un espace à découvrir sans faute pour ceux qui sont en voyage brassicole dans l’Outaouais. Nous discutons avec Alain Larivière, président & brasseur, membre du club de dégustation «les Biberons» et animateur du Podcast à RIV, qui nous partage sa passion pour la microbrasserie et le patrimoine local ainsi que sa stratégie & vision d’entreprise. [source: baronmag.com]

S04#09 Olivier Marais, Brasserie de Mai x LE POD’CAPSULEUR
La Brasserie de Mai fêtera au mois d’août ses 3 ans d’existence. Créée par Olivier Marais et son épouse durant l’été 2018, cette brasserie est implantée à Carvin, petite ville du Pas-de-Calais logée entre Lille et Lens, comptant 17 000 habitants. La brasserie est installée dans un ancien garage, en face de l’hôtel de ville, dans l’hypercentre donc. Cet épisode a été enregistré le 19 mai, jour de réouverture des terrasse. A la brasserie de Mai, c’était jour de brassage. [source: biere-actu.fr]

Irrésistibles: Expatriée dans son propre pays ! Mathilde Vanmansart x Bierissima
Le Népal, la Colombie, le Costa Rica, la République Tchèque, la Corée du Sud, Roubaix…. l’histoire de Mathilde est étonnante. [source: bierissima.com]

S04#05 Cédric Cabioc’h, Brasserie d’Émeraude x LE POD’CAPSULEUR

La Brasserie d’Émeraude est née en 2015 d’une reconversion professionnelle. Avant de devenir brasseur, Cédric Cabioc’h travaillait dans le bâtiment. Sa Brasserie, qui emploie 6 salariés, il l’a implantée à La Richardet, à Dinard, tout près de Saint Malo. En 2019, elle a produit près de 800 HL, avec une spécificité : un conditionnement en bouteille, exclusivement, et une forte présence dans les linéaires de la Grande distribution. [source: biere-actu.fr/podcast/]

S03 – EP15: Coors Slice Pamplemousse, Grisette Miel et Mixtapex L’Âge de Bière
 [source: radioh2o.ca]

Episode 156 –  Minisode gadget Tap Pro (uncut) x Binouze USA
On teste en direct cette semaine un gadget « vu à la télé » sensé transformer la bière en bouteille en bière pression. On compare deux Yeungling lagers du même pack. Est-ce que le Tap Pro tient ses promesses? La réponse dans cet épisode. [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

Podcast Spécial Micro (Bière Tamarac) x Le Brasseur
 [source: Le Brasseur]

Rencontre avec : 90BPM Brewing Co. x Sirotons Le Houblon
Nouvelle « Rencontre Avec: » qui nous mène à la rencontre d’une toute jeune brasserie Dijonnaise : 90 BPM Brewing Co [source: podcastics.com]

The Culture of Beer & Metal with Todd Haug & Chris Boggess of 3 Floyds Brewing
x Vox and Hops
Todd Haug & Chris Boggess of 3 Floyds Brewing & I have a conversation about how they coped with 2020, their 1st brews, how they got into the world of Craft Beer, the soundtrack of their youth, their 1st shows, the 1st Metal Brewery, the surge of new Metal themed breweries, Collaborating with bands, Dark Lord Day & their hangover cures. [source: voxandhops.com]

Les intenables jouent à domicile x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un épisode enregistré chez les copains de la brasserie Les Intenables à côté de Strasbourg. [source: podcloud.fr]

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image: Toltèk Brasseur Artisan

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