Close
Close

Votre panier est vide.

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 25 février 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 25 février 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Les Affaires Brassicoles #58 : Boomerang – De pinte à pain ! 〰️ Une nouvelle microbrasserie s’installe à Plessisville 〰️ Krones crée une entité autonome pour le process brassicole 〰️ Les distilleries à l’assaut de la tendance sans alcool 〰️ Des robots servaient à verser et à livrer des bières dans les bars de Séville pendant la pandémie 〰️ Bières & Mets n°6 vient de paraîtreBières & Mets n°6 vient de paraître 〰️ Distillerie Grand Dérangement : la première distillerie biologique au Québec 〰️ Vodka Made in Réunion : la Zot’ka 〰️ Emplois: Microbrasseries du QC [ 22 – 28 février 2021] : Opérateur canneur en microbrasserie | CAN Management 〰️ À écouter | 10 balados de bières.

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

〰️ Nouvelles de l’industrie

Une nouvelle microbrasserie s’installe à Plessisville
Trois jeunes entrepreneurs de la région, Marc-Olivier Pouliot, Édouard Ferron et Maxim Tremblay, lancent leur nouvelle microbrasserie qui sera aménagée sur le site de la Fraisière Talfor dans la Paroisse de Plessisville. [source:  instagram.com]

Krones crée une entité autonome pour le process brassicole
Steinecker proposera l’ensemble des solutions et équipements nécessaires à la fabrication de la bière. [source:  emballagesmagazine.com]

Les distilleries à l’assaut de la tendance sans alcool
Les produits festifs sans alcool se multiplient tant pour les vins, les bières que les spiritueux. En ce mois de février du Défi 28 jours dans alcool, les artisans québécois se sont assurés que les consommateurs aient l’embarras du choix. [source: laterre.ca]

Des robots servaient à verser et à livrer des bières dans les bars de Séville pendant la pandémie
Spot, un robot créé par Boston Dynamics et son partenaire Macco Robotics, basé en Espagne, livre des bières aux clients, minimisant ainsi les contacts et maintenant les mesures de sécurité contre les virus. [source:  news-24.fr]

Vodka Made in Réunion : la Zot’ka
Après le célèbre Rhum Réunionnais, le département d’outre-mer vient briller sur la scène internationale grâce à une vodka à base de patate douce, liqueur signée Wilfrid Lebon. [source: sitedesmarques.com]

Bières & Mets n°6 vient de paraître
Pour tout savoir sur l’umami, la 5e saveur, saveur reine des bières chaleureuses et des plats réconfortants, comme le pot-au-feu…Pour faire voyager vos papilles en Normandie, dans la Drôme, à Lyon, à Lille, à Douai, en passant par l’Italie, l’Espagne, la Belgique, et même jusqu’au Brésil… [source: bierissima.com]

Distillerie Grand Dérangement : la première distillerie biologique au Québec
Être la première microdistillerie de Lanaudière et être la première distillerie certifiée biologique au Québec, c’est le défi qu’un neveu et son oncle ont relevé. Avec la Distillerie Grand Dérangement, la famille d’entrepreneurs offre une expérience tant gustative que touristique. [source: baronmag.com]

À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES

Les Affaires Brassicoles #58 : Boomerang – De pinte à pain !
Les microbrasseries en milieu urbain ont la problématique d’accumuler de plus en plus de drêches en raison de la popularité toujours plus grandissante des bières d’ici. La COOP Boomerang y trouve une solution en récupérant et transformant la drêche des microbrasseurs urbains en farine. La brasserie Belle Gueule et la boulangerie Saint-Vincent en sont les premiers utilisateurs. [source: baronmag.com]

Les Stouts x Une bonne raison de boire
Cette semaine on décortique un style aussi intimidant que mystérieux pour les néophytes : Les stouts! Que tu sois un débutant ou un expert, ce type de bière à un éventail de saveur aussi large que délicieux où tu sauras te plaire! [source: rireasafaim.com]

S04#02 Anne-Laure Pelloux-Prayer, Brasserie de la Loire x LE POD’CAPSULEUR
La Brasserie de la Loire, c’est une jolie brasserie, de taille moyenne, fondée en 2003 par Anne-Laure Pelloux-Prayer et son mari. En 2019 comme en 2020, elle a produit 2.000 hectos avec une dizaine de recettes dans sa gamme. Cette année, la Brasserie fête sa majorité : 18 ans d’activité, et fait figure de pionnière dans le paysage brassicole ligérien, qui n’avait à l’époque rien à voir avec ce qu’il est aujourd’hui. [source: biere-actu.fr/podcast/]

S03 – EP02: Sans Alcool #5 – Pale Ale de Boréal, Bluffeuse et Stout de Vroodenx L’Âge de Bière
Ce jeudi à l’Âge de Bière, 2e épisode de la 3e saison, 4e sans alcool (suivez-vous?)! Afin de supporter le Défi 28 jours sans alcool nous dégusterons quatre bières sans alcool pour vous! 1. Blonde sans alcool Pale Ale de Les Brasseurs du Nord inc. (Bières Boréale) Choix des Patrons 2. La Bluffeuse de Brasserie Maltco (Québec) 3. Le Stout de Brasserie Vrooden (Granby). La 4e bière exclusive aux Patrons des Tavernes sera : 4. Stout AF de BrewDog (Écosse) [source: radioh2o.ca]

Episode 145 IPA Citra Galactique (Brasserie du Grand Paris) x Binouze USA
Une IPA parisienne très connue cette semaine, plus nos rubriques habituelles. [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

Épisode 5 : Londres entre tradition, modernité et pépite culinaire x Bière de voyage
Nous commençons 2021 avec un nouvel épisode rétrospectif. Cette fois-ci nous vous faisons découvrir la bière à Londres ! Entre tradition et modernité, nous découvrons des lieux incontournable de la bière londonienne ainsi que quelques pépites culinaires. Nous espérons bientôt pouvoir repartir en voyage !. [source: bieredevoyage.lepodcast.fr]

S01E17 – DAMmN Collabox iPA Podcast
Les collaborations entre brasseries on aiment ça et il risque d’y en avoir de plus en plus. Un brasseur qui se fait voir de plus en plus en brassant ici et là c’est Jean-Philippe de Épitaphe. Il prépare une nouvelle collabo avec 4 origines et Michael est là pour en jaser avec nous.

La France n’est pas un Pays de Bière ! x Sirotons Le Houblon
Bienvenue dans ce neuvième épisode du podcast Sirotons Le Houblon où, accompagné de Fabien et Valentin de la brasserie Hespebay, nous aborderons le vaste thème du terroir et du patrimoine brassicole Français. [source: podcastics.com]

Your Brain is Always Smarter Than Yourself with Michael Alvarez of Flub x Vox and Hops
Michael Alvarez of Flub & I have a conversation about how he coped with 2020, the soundtrack to his youth, his 1st shows, playing Montreal, being Sober, his last brew, how he was managed to stay Sober, where he has found support, his 1st Sober tour, taking the stage Sober, his advice for anyone who is struggling, how he has been filling the void & what the best part of the pandemic has been for him. [source: voxandhops.com]

Houblonnière & Rock’N’Roll x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un entretien avec Romane porteuse de projet de la ferme de Midgard, une exploitation unique alliant agriculture biologique, agro écologie et traction animale. Un lieu de découverte autour de la filière brassicole et l’écologie. Elle nous parle plus précisément de la partie houblonnière du projet. [source: podcloud.fr]

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

image: Session Black Kraken – Session Black IPA  x  Brasserie La Korrigane
-arômes de café et de chocolat – notes de torréfaction précédant une touche résineuse rappelant le conifère, apportée par les houblons.

 

 

Close
↓ CECI EST UNE PUBLICITÉ ↓
↓ CECI EST UNE PUBLICITÉ ↓