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Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 12 février 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 12 février 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:   Les Affaires Brassicoles #54: Patrick Sylvestre, brasseur et propriétaire des Bières Tamarac 〰️ Millimetrik & Brasseurs sur Demande 〰️ Molson dévoile une perte de 1,37 milliard 〰️ Covid-19 en Allemagne : les ventes de bières se sont effondrées 〰️ Covid-19 : les bières industrielles souffrent davantage de la crise que les bières artisanales 〰️ Le Gainsbourg dans le Vieux-Hull est à vendre  〰️ La croissance constante amène la MicroBrasserie Charlevoix à voir plus grand 〰️ Heineken supprime 8.000 emplois postes dans le monde 〰️ Tite Frette veut brasser des affaires partout au Québec 〰️ La SAQ agrandit son Centre de distribution de Montréal  〰️ Distillerie Grand Dérangement : la première distillerie biologique au Québec  〰️  28 jours sans alcool : 28 bières et spiritueux non alcoolisés à découvrir 〰️ Emplois: Microbrasseries du QC [ 8 – 14 février 2021] : Opérateur canneur en microbrasserie | CAN Management 〰️ À écouter | 6 balados de bières.

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

〰️ Nouvelles de l’industrie

Millimetrik & Brasseurs sur Demande
𝓢𝓾𝓷-𝓭𝓻𝓮𝓷𝓬𝓱𝓮𝓭 est le nouvel album de l’artiste électronique de Québec Millimetrik.
Infusé de soleil et de festivités, cet album s’écoute parfaitement en buvant cette bière à édition limitée, spécialement conçue par BSD pour l’occasion [source:  brasseurssurdemande.com]

Molson dévoile une perte de 1,37 milliard
Pour le quatrième trimestre, chiffre d’affaires net en baisse de 7,7 pour cent sur la base du bénéfice déclaré, et de 8,3 pour cent en devises constantes, en raison principalement des résultats à la baisse enregistrés dans le secteur Europe et au Canada par suite des restrictions visant le marché de la consommation sur place qui tiennent à la pandémie de coronavirus. [source:  lelezard.com]

Covid-19 en Allemagne : les ventes de bières se sont effondrées
Les Allemands ont consommé 50 millions de littres de moins que l’an dernier. [source:  fr.news.yahoo.com]

Covid-19 : les bières industrielles souffrent davantage de la crise que les bières artisanales
Avec le confinement, la deuxième moitié de 2020 a empêché les consommateurs de siroter tranquillement, avec modération, une petite mousse à la terrasse ou au zinc des cafés, et la consommation à domicile n’a pas pris le relais. [source:  francetvinfo.fr]

Le Gainsbourg dans le Vieux-Hull est à vendre
Il s’agit du restaurant Le Gainsbourg, dont les locaux sont situés sur la rue Aubry. L’établissement pourrait garder sa vocation de microbrasserie puisque l’équipement de brassage de bière est aussi à vendre. [source:  francetvinfo.fr]

La croissance constante amène la MicroBrasserie Charlevoix à voir plus grand
La MicroBrasserie Charlevoix veut construire une nouvelle usine, estimée à cinq millions $, dans le nouveau développement commercial et résidentiel d’Yves Simard. [source:  lecharlevoisien.com]

Heineken supprime 8.000 emplois postes dans le monde
La crise sanitaire a frappé de plein fouet le brasseur néerlandais Heineken : avec la fermeture des bars, les comptes de l’entreprise sont passés dans le rouge. 204 millions d’euros de perte en 2020. L’entreprise annonce mercredi 10 février supprimer 8.000 postes, sur les 85.000 personnes qu’elle emploie dans le monde. La brasserie de Mons-en-Baroeul, dans la métropole lilloise, ne pâtira pas de cette suppression de postes. [source:  m105.ca]

Tite Frette veut brasser des affaires partout au Québec
Depuis sa création en 2018, Tite Frette Bières et Compagnie a le vent dans les voiles. Et ce n’est pas l’année 2021 qui contredira cette embellie puisque l’entreprise granbyenne prévoit d’ouvrir une quinzaine de succursales supplémentaires à travers la province. [source:  lavoixdelest.ca]

La SAQ agrandit son Centre de distribution de Montréal
La Société des alcools du Québec (SAQ) annonce aujourd’hui qu’elle investira 45,8 M$ pour procéder à la construction d’un agrandissement de son Centre de distribution de Montréal. Cet agrandissement de 200 000 pieds carrés et l’intégration d’un équipement de préparation de commande unitaire automatisé permettront une plus grande efficience dans ses opérations. [source:  newswire.ca]

Distillerie Grand Dérangement : la première distillerie biologique au Québec
Être la première microdistillerie de Lanaudière et être la première distillerie certifiée biologique au Québec, c’est le défi qu’un neveu et son oncle ont relevé. Avec la Distillerie Grand Dérangement, la famille d’entrepreneurs offre une expérience tant gustative que touristique. [source:  baronmag.com]

28 jours sans alcool : 28 bières et spiritueux non alcoolisés à découvrir
Le 28 jours sans alcool est de retour et, cette fois-ci, les microbrasseries et distilleurs sont prêts à conquérir le marché du sans alcool avec une grande quantité de produits. [source:  baronmag.com]

Saison 2 : des craquelins à base de drêches à la fois apéritifs, québécois et écolos
Revaloriser les résidus de malt des microbrasseries, voilà le pari que se sont lancées Félicie Desmazières et Chloé Roy-Michel. Toutes les deux serveuses au Vices & Versa à Montréal, c’est lors du premier confinement en mars 2020 qu’elles décident de partir corps et âme dans l’aventure de Saison 2. [source:  baronmag.com

À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES

Les Affaires Brassicoles #54: Patrick Sylvestre, brasseur et propriétaire des Bières Tamarac
La nouvelle brasserie Bière Tamarac se spécalise dans le bières naturelles et des produits locaux brassées en petits lots. Installé chez la brasserie Silo à Montréal. Une entrevue avec Patrick Sylvestre, brasseur et propriétaire  avant le lancement de leurs premiére canette au publique pour comprendre sa passion derrière son projet et sa stratégie d’entreprise. [source: baronmag.com]

Episode 143 Flying Tiger JUCEE Louisiana IPA x Binouze USA
Une Louisiana IPA cette semaine plus nos rubriques habituelles. [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

S01E15 – C’est quoi un distributeur x iPA Podcast
Pour cette jasette je reçoit Daniel de Distribution Bucké. Cela fait déjà 5 ans qu’il ne cesse de prendre de l’expansion dans l’univers brassicole québécois. C’est important de savoir que la plupart des bières de microbrasseries sont acheminer chez vos détaillants préféré par des distributeurs. Comment l’idée de partir une compagnie de distribution nous viens en tête? Bucké a aussi décidé de partager ses 5 ans avec ses clients, qu’est-ce qu’ils ont fait? [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

Rencontre avec : Brasserie Ammonite x Sirotons Le Houblon
Le podcast fête son premier anniversaire et c’était donc l’occasion de refaire un épisode avec Simon.
Après nous avoir accompagné pour parler des bières de fermentation spontanée, il est de retour pour nous parler de sa brasserie et de son travail. [source: podcastics.com]

One day at a time with Matt Young of King Parrot & CrisisAct x Vox and Hops
Matt Young of King Parrot & Crisis Act & I have a conversation about how he coped with 2020, launching his new project CrisisAct, becoming Sober, working in a drug & alcohol rehabilitation center, rediscovering his identity, applying the 12 Steps Program to the band, advice for anyone who is struggling, how he will tackle alcohol with his children, a sober stage persona & the silver lining of the pandemic. [source: voxandhops.com]

Houblonnière & Rock’N’Roll x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un entretien avec Romane porteuse de projet de la ferme de Midgard, une exploitation unique alliant agriculture biologique, agro écologie et traction animale. Un lieu de découverte autour de la filière brassicole et l’écologie. Elle nous parle plus précisément de la partie houblonnière du projet. [source: podcloud.fr]

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image: Chapitre Vin x Barbe Rouge & Ras L’Bock |
100% blé, 150 kg de raison du vignoble de St-Marhieu, 30 kg de baie de sureau et un mélange de 2 brett.

 

 

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