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Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 10 février 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 10 février 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:   Les Affaires Brassicoles #54: Patrick Sylvestre, brasseur et propriétaire des Bières Tamarac 〰️ Tite Frette ouvrira de 10 à 15 franchises en 2021〰️ Bientôt une brasserie en France pour BrewDog 〰️ Le Festival Bières et Saveurs de Chambly mandate l’agence Le Bon Plan 〰️ Les Trois Mousquetaires encore parmi le top 100 des meilleures microbrasseries au monde 〰️ Les boissons sans alcool sortent du placard 〰️ Mondial des Cidres 2021: une formule réinventée qui plait aux régions 〰️  Faillite du Broadway Pub, mais la microbrasserie roule à plein régime 〰️ Les bières du Maltstrom à l’honneur sur la scène internationale 〰️ Des microbrasseurs ontariens aimeraient vendre leurs produits en ligne 〰️ Une bière de la Brasserie Dunham avec les peaux de raisins de l’Orpailleur 〰️ Distillerie Grand Dérangement : la première distillerie biologique au Québec  〰️  28 jours sans alcool : 28 bières et spiritueux non alcoolisés à découvrir 〰️ Emplois: Microbrasseries du QC [ 8 – 14 février 2021] : Opérateur canneur en microbrasserie | CAN Management 〰️ À écouter | 6 balados de bières.

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

〰️ Nouvelles de l’industrie

Tite Frette ouvrira de 10 à 15 franchises en 2021
L’expansion de Tite Frette entraînera la création d’une cinquantaine d’emplois et ses dirigeants souhaitent établir un réseau panquébécois de plus d’une centaine de boutiques dans le domaine de la bière de microbrasseries du Québec. [source:  m105.ca]

Le Festival Bières et Saveurs de Chambly mandate l’agence Le Bon Plan
Le Festival Bières et Saveurs de Chambly a récemment mandaté l’agence Le Bon Plan, spécialisée en gestion de médias sociaux, pour les accompagner stratégiquement dans l’élaboration de contenus dynamiques et performants sur leurs plateformes sociales. [source:  grenier.qc.ca]

Les Trois Mousquetaires encore parmi le top 100 des meilleures microbrasseries au monde
Pour une deuxième année consécutive, la microbrasserie de Brossard Les Trois Mousquetaires a été reconnue à maintes reprises dans le palmarès des RateBeer Best Awards pour l’année 2020. Elle se retrouve notamment au 61e rang du top 100 des meilleures microbrasseries au monde.[source:  lecourrierdusud.ca]

Bientôt une brasserie en France pour BrewDog
Après les bars, place à la brasserie ! La semaine dernière sur Twitter, James Watt, le dirigeant de la célèbre brasserie écossaise BrewDog a révélé son intention d’ouvrir un lieu de production dans l’Hexagone. [source:  rayon-boissons.com]

Bientôt une brasserie en France pour BrewDog
Après les bars, place à la brasserie ! La semaine dernière sur Twitter, James Watt, le dirigeant de la célèbre brasserie écossaise BrewDog a révélé son intention d’ouvrir un lieu de production dans l’Hexagone. [source:  rayon-boissons.com/]

France – Les boissons sans alcool sortent du placard
(Paris) Derrière un comptoir flambant neuf, le barman verse un liquide rougeoyant d’un shaker à l’autre d’un geste ample et affûté. Dans un Paris sous couvre-feu, le lieu même pas encore inauguré mise sur les boissons sans alcool pour attirer une nouvelle clientèle. [source:  lapresse.ca]

France – Les boissons sans alcool sortent du placard
(Paris) Derrière un comptoir flambant neuf, le barman verse un liquide rougeoyant d’un shaker à l’autre d’un geste ample et affûté. Dans un Paris sous couvre-feu, le lieu même pas encore inauguré mise sur les boissons sans alcool pour attirer une nouvelle clientèle. [source:  lapresse.ca]

Mondial des Cidres 2021: une formule réinventée qui plait aux régions
Trois cidreries accompagnées de trois restaurateurs de l’Estrie sont en vedette lors de cette 14e édition du Mondial des Cidres SAQ, qui se tiendra durant tout le mois de février, dans le confort de votre demeure. [source:  estrieplus.com]

Des microbrasseurs ontariens aimeraient vendre leurs produits en ligne
Un rassemblement de brasseurs indépendants ontariens demande au gouvernement de permettre la vente en ligne d’alcool pour les producteurs ne possédant pas de brasserie. [source:  ici.radio-canada.ca]

Une bière de la Brasserie Dunham avec les peaux de raisins de l’Orpailleur
La Brasserie Dunham travaille sur une 2e bière de série en donnant une 2e vie à un sous-produit de la fabrication du vin. [source:  m105.ca]

Distillerie Grand Dérangement : la première distillerie biologique au Québec
Être la première microdistillerie de Lanaudière et être la première distillerie certifiée biologique au Québec, c’est le défi qu’un neveu et son oncle ont relevé. Avec la Distillerie Grand Dérangement, la famille d’entrepreneurs offre une expérience tant gustative que touristique. [source:  baronmag.com]

28 jours sans alcool : 28 bières et spiritueux non alcoolisés à découvrir
Le 28 jours sans alcool est de retour et, cette fois-ci, les microbrasseries et distilleurs sont prêts à conquérir le marché du sans alcool avec une grande quantité de produits. [source:  baronmag.com]

Saison 2 : des craquelins à base de drêches à la fois apéritifs, québécois et écolos
Revaloriser les résidus de malt des microbrasseries, voilà le pari que se sont lancées Félicie Desmazières et Chloé Roy-Michel. Toutes les deux serveuses au Vices & Versa à Montréal, c’est lors du premier confinement en mars 2020 qu’elles décident de partir corps et âme dans l’aventure de Saison 2. [source:  baronmag.com

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

À écouter | BALADO 

Les Affaires Brassicoles #54: Patrick Sylvestre, brasseur et propriétaire des Bières Tamarac
La nouvelle brasserie Bière Tamarac se spécalise dans le bières naturelles et des produits locaux brassées en petits lots. Installé chez la brasserie Silo à Montréal. Une entrevue avec Patrick Sylvestre, brasseur et propriétaire  avant le lancement de leurs premiére canette au publique pour comprendre sa passion derrière son projet et sa stratégie d’entreprise. [source: baronmag.com]

Episode 143 Flying Tiger JUCEE Louisiana IPA x Binouze USA
Une Louisiana IPA cette semaine plus nos rubriques habituelles. [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

S01E15 – C’est quoi un distributeur x iPA Podcast
Pour cette jasette je reçoit Daniel de Distribution Bucké. Cela fait déjà 5 ans qu’il ne cesse de prendre de l’expansion dans l’univers brassicole québécois. C’est important de savoir que la plupart des bières de microbrasseries sont acheminer chez vos détaillants préféré par des distributeurs. Comment l’idée de partir une compagnie de distribution nous viens en tête? Bucké a aussi décidé de partager ses 5 ans avec ses clients, qu’est-ce qu’ils ont fait? [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

Rencontre avec : Brasserie Ammonite x Sirotons Le Houblon
Le podcast fête son premier anniversaire et c’était donc l’occasion de refaire un épisode avec Simon.
Après nous avoir accompagné pour parler des bières de fermentation spontanée, il est de retour pour nous parler de sa brasserie et de son travail. [source: podcastics.com]

One day at a time with Matt Young of King Parrot & CrisisAct x Vox and Hops
Matt Young of King Parrot & Crisis Act & I have a conversation about how he coped with 2020, launching his new project CrisisAct, becoming Sober, working in a drug & alcohol rehabilitation center, rediscovering his identity, applying the 12 Steps Program to the band, advice for anyone who is struggling, how he will tackle alcohol with his children, a sober stage persona & the silver lining of the pandemic. [source: voxandhops.com]

Houblonnière & Rock’N’Roll x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un entretien avec Romane porteuse de projet de la ferme de Midgard, une exploitation unique alliant agriculture biologique, agro écologie et traction animale. Un lieu de découverte autour de la filière brassicole et l’écologie. Elle nous parle plus précisément de la partie houblonnière du projet. [source: podcloud.fr]

image: Brasserie Générale

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