Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.
Au programme aujourd’hui: Les Affaires Brassicoles #51 : Francis Boisvert, copropriétaire de la Microbrasserie Le Presbytère 
28 jours sans alcool : 28 bières et spiritueux non alcoolisés à découvrir Toujours l’impasse entre les producteurs locaux et Alcool du Nouveau-Brunswick Une nouvelle Duvel lancée par la brasserie Moortgat pour fêter ses 150 ans Festival du tartare : Véritable succès pour la microbrasserie Le Lion Bleu 45 Degrés : un restaurant biéronomique éphémère à Bordeaux Hors Sentiers: la bières sans alcool de Boréale Deftones annonce une nouvelle bière, Ohms Pale Ale La fin du monopole de la SAQ? Le Défi 28 jours sans alcool se refait une beauté pour sa 8e édition Jeff Boudreault savoure la vie ici et maintenant Le hard seltzer est à nos portes Saison 2 : des craquelins à base de drêches à la fois apéritifs, québécois et écolos Emplois: Microbrasseries du QC [ 25 – 31 janvier 2021] : Beauregard Brasserie Distillerie recrute un.e Brasseur(se) À écouter | 9 balados de bières.
Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.
Nouvelles de l’industrie
28 jours sans alcool : 28 bières et spiritueux non alcoolisés à découvrir
Le 28 jours sans alcool est de retour et, cette fois-ci, les microbrasseries et distilleurs sont prêts à conquérir le marché du sans alcool avec une grande quantité de produits. [source: baronmag.com]
Toujours l’impasse entre les producteurs locaux et Alcool du Nouveau-Brunswick
Selon M. Roy le problème actuellement est le mandat donné par le gouvernement envers Alcool NB. Un mandat simple : générer des profits à tout prix. « Les producteurs locaux, leurs produits généreux un peu moins de revenus que des importations. En sortant les produits locaux, ils vont pouvoir faire de la place à des produits qui pourraient générer plus de profits. »[source: cimtchau.ca]
Une nouvelle Duvel lancée par la brasserie Moortgat pour fêter ses 150 ans
Duvel Moortgat célèbre son 150e anniversaire cette année en lançant une Duvel plus légère en alcool que sa bière phare : 6,66 % contre 8,5 % à son aînée apparue sur le marché en 1923. [source: lalibre.be]
Festival du tartare : Véritable succès pour la microbrasserie Le Lion Bleu
Malgré le confinement, le Festival du tartare organisé annuellement par Le Lion Bleu dépasse les attentes. Selon son propriétaire Pierre Harvey, l’achalandage a exposé, si bien qu’il sera prolongé jusqu’à la fin du mois de janvier. [source: lelacstjean.com]
45 Degrés : un restaurant biéronomique éphémère à Bordeaux
C’est la petite prouesse des étudiants du Bachelor Arts Culinaires & Entrepreneuriat à l’école FERRANDI. Au menu : un restaurant autour de la cervoise qui mariant la bière à la cuisine bistronomique. [source: lebonbon.fr]
Hors Sentiers: la bières sans alcool de Boréale
La Hors Sentiers, c’est une bière sans alcool brassée avec tout le savoir-faire de notre maître brasseur, cette bière peut te suivre n’importe où. Aventure-toi hors des sentiers battus. [source: boreale.com]
Deftones annonce une nouvelle bière, Ohms Pale Ale
Deftones vient d’annoncer sa dernière collaboration avec la brasserie Belching Beaver. Une nouvelle bière blonde, qui tire son nom du neuvième album studio du groupe, Ohms, sera bientôt disponible dans certaines villes américaines à partir du 1er février. [source: metalzone.fr]
La fin du monopole de la SAQ?
La COVID-19 pourrait mettre fin au monopole de la SAQ. En effet, un député de la Colombie-Britannique vient de présenter un projet de loi privé afin de permettre à des entreprises de vendre en ligne des produits alcoolisés et pas seulement dans leur propre province, mais partout au pays. [source: journaldequebec.com]
Le Défi 28 jours sans alcool se refait une beauté pour sa 8e édition
Le Défi 28 jours sans alcool, organisé par la Fondation Jean Lapointe, a repensé son image de marque en collaboration avec Studio Caserne. Bien que le logo reste le même, l’image a été modernisée pour continuer d’innover et de faire vivre une expérience toujours bonifiée aux participants. [source: grenier.qc.ca]
Jeff Boudreault savoure la vie ici et maintenant
L’acteur robervalois Jeff Boudreault fait partie de notre petit écran depuis de nombreuses années. Et signe de son attachement pour le Saguenay-Lac-Saint-Jean, il ne manque pas une occasion de venir y faire son tour et de parler de son implication dans la microbrasserie Beemer de Roberval .[source: lequotidien.com]
Le hard seltzer est à nos portes
L’eau gazeuse, que l’on appelle également eau gazéifiée, soda club, eau pétillante et bien plus, est une eau dans laquelle est dissout un gaz, le plus souvent du dioxyde de carbone. Ajoutez un arôme — artificiel ou naturel — et de l’alcool, et vous voilà en face d’un hard seltzer ou, tout simplement, seltzer. [source: lavoixdelest.ca]
Saison 2 : des craquelins à base de drêches à la fois apéritifs, québécois et écolos
Revaloriser les résidus de malt des microbrasseries, voilà le pari que se sont lancées Félicie Desmazières et Chloé Roy-Michel. Toutes les deux serveuses au Vices & Versa à Montréal, c’est lors du premier confinement en mars 2020 qu’elles décident de partir corps et âme dans l’aventure de Saison 2. [source: baronmag.com]
Trinquer sans alcool, mais avec goût
Trop sucrées, fades ou carrément imbuvables, les boissons sans alcool ont longtemps eu mauvaise réputation. Ce temps est révolu. [source: lapresse.ca]
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À écouter | BALADO
À écouter | Les Affaires Brassicoles #51: Francis Boisvert, copropriétaire de la Microbrasserie Le Presbytère
Francis Boisvert nous parle de son cheminement qui l’a mené à devenir brasseur et à lancer sa brasserie. Nous discutons de sa nouvelle gamme de bières (la série «Old School»), des brassins éphémères, embouteillés en quantité limitée et numérotés à l’effigie de groupes métal/hardcore, de l’importance de l’achat local, de leurs stratégies d’affaires pour 2021 et d’autres projets à venir. [source: baronmag.com]
S01E13 – Jouer vite dans les Cantons x iPA Podcast
La dernière année à vue son lot de podcast venir au monde incluant celui-ci. Deux de mes amis se lance aussi dans cette aventure où l’on jase tout en permettant de faire découvrir nos passions. Jasen Gaouette des IGA Marché Gaouette et David Plasse, sont deux personnes avec qui j’ai eu la chance de partager plein de beaux moments brassicole, ils viennent me jaser des Cantons et de leur nouveau podcast appeler Jouer Vite. [source: ipapodcast.buzzsprout.com]
Les Lagers x Une bonne raison de boire
Pour l’épisode post-caisse de l’avent, je vous parle des Lagers! Un style classique qui comprends plusieurs déclinaisons et est le style le plus consommé au monde! [source: rireasafaim.com]
Alex Jones & Kyle Beam of Undeath are keeping Death Metal fresh! x Vox&Hops
Alex Jones & Kyle Beam of Undeath & I have a conversation about how they coped with 2020, the New Old School, the soundtracks of their youths, their 1st shows, their 1st Brews, the Undeath Collabs with Nine Maidens Brewing Company, their Livestream performance last fall, a dream release tour for “Lesions of a Different Kind” & their hangover cure. [source: voxandhops.com]
Episode Episode 141 Weihenstephaner 1516 Kellerbier x Binouze USA
Stéphan joue à domicile cette semaine avec une kellerbier traditionelle allemande. Il nous explique ce que veux dire ce terme et nous la dégustons en direct. Plus toutes nos rubriques habituelles. [ source: podcast.ausha.co/binouze-usa]
Houblonnière & Rock’N’Roll x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un entretien avec Romane porteuse de projet de la ferme de Midgard, une exploitation unique alliant agriculture biologique, agro écologie et traction animale. Un lieu de découverte autour de la filière brassicole et l’écologie. Elle nous parle plus précisément de la partie houblonnière du projet.. [ source: biereetmoustache.lepodcast.fr]
Épisode 5 : Londres entre tradition, modernité et pépite culinaire x Bière de voyage
Nous commençons 2021 avec un nouvel épisode rétrospectif. Cette fois-ci nous vous faisons découvrir la bière à Londres ! Entre tradition et modernité, nous découvrons des lieux incontournable de la bière londonienne ainsi que quelques pépites culinaires. Nous espérons bientôt pouvoir repartir en voyage !. [ source: podcloud.fr/podcast/bieredevoyage]
S03#12 Benjamin Dalmas et Simon Accadebled, Brasserie de Vaucelles x LE POD’CAPSULEUR
En France, il n’existe qu’une seule bière d’Abbaye brassée par des moines : c’est la Bière de Saint Wandrille, en Normandie. Mais une bière d’Abbaye peut aussi être produite par un brasseur qui n’est pas moine, à condition d’être brassée dans l’enceinte d’une abbaye, existante ou ayant existé. Et c’est le cas de la Brasserie de Vaucelles. [ source: podcast.ausha.co]
image en tête: La Raisonnable x Voie Maltée | Bière blanche de style Allemande (Hefeweizen) sans alcool.
