Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.
Au programme aujourd’hui: Les Affaires Brassicoles #50 : Étienne Pélissier, copropriétaire de Hop Station 
Bières de résolution Jeff Boudreault savoure la vie ici et maintenant Le hard seltzer est à nos portes Des bières de tortillas Trinquer sans alcool, mais avec goût Emplois: Microbrasseries du QC [ 25 – 31 janvier 2021]: La Ferme Brasserie rurale, Aide-Brasseur(e) | Anhydra – Aliments Déshydratés, Brasseur(se), Brasserie Auval Brewing co.| Avant-Garde Artisans Brasseurs, Représentant de vente Montréal, MicroTournée, Coordonnateur(trice) de projets & plus encore.
Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.
Nouvelles de l’industrie
Bières de résolution
En seulement quelques années, l’industrie brassicole québécoise a développé une expertise enviable, et plusieurs dizaines de microbrasseries ont vu le jour. Chaque mois, nous parlons d’un aspect du monde effervescent de la bière. [source: lapresse.ca]
Jeff Boudreault savoure la vie ici et maintenant
L’acteur robervalois Jeff Boudreault fait partie de notre petit écran depuis de nombreuses années. Et signe de son attachement pour le Saguenay-Lac-Saint-Jean, il ne manque pas une occasion de venir y faire son tour et de parler de son implication dans la microbrasserie Beemer de Roberval .[source: lequotidien.com]
Le hard seltzer est à nos portes
L’eau gazeuse, que l’on appelle également eau gazéifiée, soda club, eau pétillante et bien plus, est une eau dans laquelle est dissout un gaz, le plus souvent du dioxyde de carbone. Ajoutez un arôme — artificiel ou naturel — et de l’alcool, et vous voilà en face d’un hard seltzer ou, tout simplement, seltzer. [source: lavoixdelest.ca]
Des bières de tortillas
Deux marques américaines s’associent pour créer une bière aux tortillas nommée Tio Rodrigo Tortilla Chip Lager. [source: pour-nourrir-demain.fr]
Trinquer sans alcool, mais avec goût
Trop sucrées, fades ou carrément imbuvables, les boissons sans alcool ont longtemps eu mauvaise réputation. Ce temps est révolu. [source: lapresse.ca]
Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.
À écouter | BALADO
À écouter | Les Affaires Brassicoles #50 : Étienne Pélissier, copropriétaire de Hop Station
Située dans une ancienne gare à Coaticook en Estrie, la Microbrasserie Hop Station offre des produits du terroir ainsi que des bières artisanales servies dans des cannettes originales illustrées par des artistes locaux. [source: baronmag.com]
À écouter | Les Affaires Brassicoles #49: Microbrasserie Locomotiv co.
Avec le projet déjà en marche, même une pandémie ne pouvait arrêter le lancement de la Microbrasserie Locomotiv co située à Berthierville. [source: baronmag.com]
Episode Episode 141 Weihenstephaner 1516 Kellerbier x Binouze USA
Stéphan joue à domicile cette semaine avec une kellerbier traditionelle allemande. Il nous explique ce que veux dire ce terme et nous la dégustons en direct. Plus toutes nos rubriques habituelles. [ source: podcast.ausha.co/binouze-usa]
Houblonnière & Rock’N’Roll x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un entretien avec Romane porteuse de projet de la ferme de Midgard, une exploitation unique alliant agriculture biologique, agro écologie et traction animale. Un lieu de découverte autour de la filière brassicole et l’écologie. Elle nous parle plus précisément de la partie houblonnière du projet.. [ source: biereetmoustache.lepodcast.fr]
Épisode 5 : Londres entre tradition, modernité et pépite culinaire x Bière de voyage
Nous commençons 2021 avec un nouvel épisode rétrospectif. Cette fois-ci nous vous faisons découvrir la bière à Londres ! Entre tradition et modernité, nous découvrons des lieux incontournable de la bière londonienne ainsi que quelques pépites culinaires. Nous espérons bientôt pouvoir repartir en voyage !. [ source: podcloud.fr/podcast/bieredevoyage]
S03#12 Benjamin Dalmas et Simon Accadebled, Brasserie de Vaucelles x LE POD’CAPSULEUR
En France, il n’existe qu’une seule bière d’Abbaye brassée par des moines : c’est la Bière de Saint Wandrille, en Normandie. Mais une bière d’Abbaye peut aussi être produite par un brasseur qui n’est pas moine, à condition d’être brassée dans l’enceinte d’une abbaye, existante ou ayant existé. Et c’est le cas de la Brasserie de Vaucelles. [ source: podcast.ausha.co]
Image en tête: HORS SENTIERS [IPA + BLONDE] sans alcool X BIÉRE BORÉALE
