Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique . Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

 Nouvelles de l’industrie

L’équipe du Siboire et la Fondation du CHUS s’unissent pour surmonter le confinement
Le 5 janvier dernier, Jonathan Gaudreault, copropriétaire et maître brasseur à la microbrasserie Siboire, a pris connaissance des nouvelles mesures sanitaires. Comme bien du monde, une certaine inquiétude s’est emparée de lui. Il a donc décidé de faire quelque chose afin de diminuer ce niveau de stress chez la population sherbrookoise. Le Siboire s’associe avec la Fondation du CHUS et met sur pied le Défi Discipline. [source:  estrieplus.com]

Phase rouge : les entrepreneurs s’accrochent et s’adaptent
À Edmundston, la microbrasserie des Brasseurs du Petit-Sault a dû se replier rapidement sur la vente en ligne et sur les achats à emporter. Sa salle de dégustation est fermée jusqu’à nouvel ordre.. [source: ICI Nouveau-Brunswick | ici.radio-canada.ca]

Marché Goodfood |  Livrer de l’alcool avec des repas prêts à cuisiner
Livrer des boîtes-repas à domicile accompagnées de bière ou de vin, voilà la prochaine étape que souhaite franchir Marché Goodfood. L’entreprise montréalaise, qui a déjà plaidé sa cause auprès du gouvernement québécois, a l’intention d’atteindre son objectif d’ici la fin de 2021. Cook it, autre acteur de l’industrie du prêt-à-cuisiner, est aussi d’avis que la possibilité de vendre de l’alcool lui permettrait de bonifier son offre. [lapresse.ca]

Une identité revisitée pour la première boutique de bières en ligne au Québec
Dans le cadre de l’ouverture de leur deuxième point de vente, Boutique Cheers a fait appel aux services de Featuring pour développer une identité visuelle représentant l’effervescence qui se vit actuellement dans le milieu brassicole québécois. [grenier.qc.ca]

Le Défi 28 jours sans alcool de plus en plus populaire en Estrie
Le mois de février cogne à la porte, ce qui signifie que le Défi 28 jours sans alcool débutera sous peu. Avec la situation actuelle, les Québécois ressentent un stress supplémentaire qui pourrait les conduire à une plus grande consommation d’alcool. C’est notamment pour cette raison que la Fondation Jean Lapointe croit que la 8e édition demeure pertinente. [estrieplus.com]

Une vague sans alcool déferle sur la Distillerie NOROI
S’inscrivant dans la mouvance des spiritueux sans alcool, la Distillerie NOROI lance la nouvelle gamme Esprit, qui propose deux produits. [source:  lesoleil.com]

15 façons simples de sauver nos restos
L’industrie de la restauration est sur la corde raide depuis le début de la pandémie. Si une série d’établissements réputés ont dû se résigner à mettre la clé sous la porte, plusieurs autres font des pieds et des mains pour passer au travers. Montréal en Lumière, festival célébrant la gastronomie montréalaise, tend une perche aux Québécois avec la campagne «J’adore mon resto» afin d’éviter que plus de chefs d’ici raccrochent leur tablier définitivement. [source:  quebec.huffingtonpost.ca]

Maitre Renard ouvrira ses portes au printemps
C’est au printemps que la microbrasserie Maître Renard ouvrira ses portes à l’Hôtel Chibougamau, suite à un investissement de 500 000 $. Chacun de leur côté, Jonathan Mattson, Nathaniel Perron, Francis Néron et Pascal Perreault rêvaient à ce projet. Aujourd’hui, ils travaillent ensemble et ce rêve va devenir une réalité dans un local de près de 5 000 pieds carrés [source:  lasentinelle.ca]

Traverser la vague en tant que brasserie et restaurant : le point de vue du propriétaire de l’EtOH
En 2020, en raison de la pandémie, de nombreux bars et restaurants ont dû fermer devant les restrictions du gouvernement. D’autres ont trouvé des alternatives pour assurer un certain roulement et garder leur tête hors de l’eau. C’est le cas de la brasserie EtOH, située dans le quartier montréalais de Villeray, qui a trouvé divers moyens afin de conserver sa clientèle. Si la première fermeture a été certes difficile, selon le président de la brasserie François Bélanger. [source:  baronmag.com]