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Traverser la vague en tant que brasserie et restaurant : le point de vue du propriétaire de l’EtOH

Traverser la vague en tant que brasserie et restaurant : le point de vue du propriétaire de l’EtOH

En 2020, en raison de la pandémie, de nombreux bars et restaurants ont dû fermer devant les restrictions du gouvernement. D’autres ont trouvé des alternatives pour assurer un certain roulement et garder leur tête hors de l’eau. C’est le cas de la brasserie EtOH, située dans le quartier montréalais de Villeray, qui a trouvé divers moyens afin de conserver sa clientèle. Si la première fermeture a été certes difficile, selon le président de la brasserie François Bélanger, la...

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