Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle
Après quelques jours passés à discuter avec des brasseurs dans la région du Saguenay et une matinée enrichissante à l’Académie Fermentis chez L’Hopera Shop & Usine, nous avons pris la route vers Plessisville pour souligner les 4 ans de la Microbrasserie Jackalhop.
🌞 Il fait très chaud, la bière coule à flot et l’ambiance est à la fête.
Depuis ses débuts, Jackalhop s’est taillé une place unique dans le paysage brassicole québécois avec une approche à la fois ancrée dans la tradition et ouverte à l’expérimentation.
🍻 Sur place, nous avons rencontré Maxim Tremblay, copropriétaire et maître-brasseur de Jackalhop. Il nous partage sa vision des collaborations, les inspirations ramenées d’un récent voyage en Angleterre, ainsi que sa lecture de l’avenir pour Jackalhop. Il a aussi abordé l’évolution de la scène brassicole indépendante et les défis auxquels les microbrasseries du Québec devront faire face dans les prochaines années.
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