Nous discutons avec les gagnants de l’équipe La Micro des Chums de leur recette de Rousse au chaga. Nous échangeons sur leur expérience en tant que brasseurs amateurs et sur le fait de brasser à la brasserie. Entretien avec le maître-brasseur Pascal Thériault qui nous offre également des conseils pour les brasseurs. Merci beaucoup à l’équipe de la Microbrasserie Pit Caribou.
[note : le son est une peu saccadé à cause de la connexion internet, je m’en excuse]
La recette est disponible dans l’édition Les Affaires Brassicoles / Boisson Québec 2023 [boutique]
MICROBRASSERIE (SIÈGE SOCIAL)
27, rue de l’Anse, l’Anse-à-Beaufils
418 782-1444
PUB PIT CARIBOU PERCÉ
182, route 132 Ouest, Percé
418 782-1443
PUB PIT CARIBOU MONTRÉAL
951, rue Rachel Est, Plateau Mont-Royal, Montréal
AUBERGE CHEZ PIT
242, route 132 Ouest, Percé
418 782-2144
Keg Managementoffre un service de location-achat de barils.
Ce programme permet aux brasseries de différentes tailles de croître plus rapidement et de s’assurer un actif à court-moyen terme, tout en gardant leur capacité à investir là où ça compte vraiment : dans la bière !
✓ Programme flexible entre 1 et 5 ans
✓ Prix à partir de 0,05 $ par jour
Le concours est en collaboration avec LABAQ, Les Affaires Brassicoles et Boisson Québec. Nous remercions les brasseries pour leur participation.
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Images : Jasmin Lambert de Microbrasserie Pit Caribou.
