Ce balado est présenté par Boisson Québec
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L’événement RAW WINE était de retour le 19 et 20 novembre 2022 dans le Vieux-Montréal, après une pause forcée due à la pandémie. Les vins bio, biodynamiques et naturels à faible intervention étaient attendus en grand nombre par les amateurs de vins et cidres à la recherche de produits de qualité.
Selon The Brainy Insights, une firme d’études de marché, « la valeur du marché du vin biologique sera de 21,1 milliards de dollars américain d’ici 2030, avec un nombre accru de vignobles biologiques qui répondra à cette demande croissante de vin biologique du marché. L’accessibilité facilitée pour les consommateurs, la variété des saveurs et les prix plus abordables sont des facteurs qui contribuent à la croissance du marché du vin biologique. La région Europe est devenue le plus grand marché au niveau mondial pour le vin biologique, avec une part de 30,6 % des revenus du marché en 2021. »
Nous dégustons et discutons avec des vignobles d’Italie, d’Espagne, du Chili et de Slovaquie, de leur industrie et de leurs produits. [entrevues en anglais]
Elios – Nicola Adamo | Italie
Bodegas Moraza | Espagne | Agent au Québec : Maitre de Chai
Agricola Cirelli – Francesco Cirelli | Italie
Flavia Rebellious Wines l |talie
Etnella | Italie
Podere Sottoilnoce | Italie
Weinhof Uibel WINERY | Austria
Suggestion : Un Pop-Up SAQ pour la prochaine édition? Plusieurs vins du RAW WINE MTL sont disponibles à la SAQ, alors pourquoi ne pas mettre en place un Pop-Up SAQ pour aller chercher quelques bouteilles après ces belles découvertes? En discutant avec plusieurs amateurs pendant le RAW WINE MTL, ils se sont montrés intéressés par une telle proposition. Et en poussant l’esprit entrepreneurial, pourquoi ne pas laisser également la chance à ceux en importation privée de vendre sur place dans un Pop-Up SAQ?
À écouter le balado Les Assemblages d’idées : Cidre et Vin par Nelson Roberge à propos du Raw Wine MTL, qui discute avec les entrepreneurs québécois de boisson [Cidre Sauvageon, Ferme Apicole Desrochers et Les Pervenches au Raw Wine 2022].
