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Mathieu Cloutier, copropriétaire de Ninkasi Bar & Bistro

Mathieu Cloutier, copropriétaire de Ninkasi Bar & Bistro

En collaboration avec Extra Caramel & Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Quels ont été les défis pour votre entreprise en 2021 ?

Le défi principal est la main-d’œuvre en cuisine. Comme plusieurs entreprises de notre milieu, nous subissions l’abandon de la profession et la pénurie de main-d’œuvre spécialisée.

Quels sont les projets à venir pour votre entreprise en 2022 ?

Nous avons fait une offre d’achat pour un presbytère sur la Rive-Sud que nous convertissons en resto-bar et microbrasserie. Nous y prévoyons une immense terrasse de plusieurs centaines de places.

Ninkasi Bar & Bistro

site web | facebook

Note: Vous êtes une microbrasserie ou vous travaillez dans l’écosystème d’une microbrasserie au Québec? Contactez-moi pour une entrevue.

—>>>> Nous vous offrons 25% de rabais sur les livres Recettes de Bières & Industrie 2020 | 2019 (qui est déjà à 50% de rabais!) | 2018 | Code promo: QCBIERES

—>>> BALADO: Les Affaires Brassicoles | Deux fois par semaine, le balado Les Affaires Brassicoles de Baron Mag propose des discussions avec les entrepreneurs de l’industrie brassicole du Québec et d’ailleurs pour comprendre les enjeux de cette industrie en constante évolution. Plus de 140

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