Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.
Au programme aujourd’hui: Les Affaires Brassicoles #82 : Alain Larivière, président & brasseur chez Les Brasseurs de Montebello | Le pouvoir d’attraction de Farnham | Une Sirène 100% Péninsule acadienne | 22 bières collaboratives lancées du 21 au 25 juin dans le cadre de Vox & Hops Brewtal North America | Le festival Foudres Unis annulé | Collaboration entre deux meneurs de l’industrie agroalimentaire gaspésienne, Pit Caribou et Érablière Escuminac | Un gelato aux saveurs de gin tonic Km12 | Molson confirme l’abolition de 140 emplois | Des scientifiques basques élaborent un bio-pesticide avec des résidus de bière | La Distillerie de Montréal présente son premier prêt-à-boire à base de rhum épicé | Bodega #009: Saison 2 | Emplois: Microbrasseries du QC [24 – 30 mai 2021] | À écouter | 10 balados de bières à écouter.
–>>> Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.
Le pouvoir d’attraction de Farnham
Dans la petite municipalité de Farnham, les permis de rénovation et de construction sont en hausse de 60 %. Portrait d’un essor fulgurant, qui se voit de plus en plus en périphérie des grandes agglomérations. [source: ledevoir.com]
Une Sirène 100% Péninsule acadienne
La bière Sirène est issue d’une collaboration entre la distillerie Fils du Roy, la brasserie Retro, la microbrasserie Brasseux d’la Côte et la microbrasserie [source: acadienouvelle.com]
22 bières collaboratives lancées du 21 au 25 juin dans le cadre de Vox & Hops Brewtal North America
Le balado Vox & Hops Metal annonce aujourd’hui le lancement de la première édition de Vox & Hops Brewtal North America présentée par IndieMerchstore. Vox & Hops Brewtal North America est composé de 22 Vox & Hops Alumni (anciens invités du podcast) jumelés à des brasseries de métal pour créer des bières artisanales collaboratives uniques pour leurs groupes. [ source: baronmag.com]
Le festival Foudres Unis annulé
Une impression de jour de la marmotte plane en lisant l’annonce de l’organisation de Foudres Unis, un important festival rassemblant des centaines de personnes autour de la bière de microbrasserie à Frelighsburg. Repoussé une première fois, voilà que l’événement est annulé. L’organisation ne voit pas comment, à court terme, l’événement à saveur houblonnée pourrait se tenir dans la formule actuelle. [source: lavoixdelest.ca]
Collaboration entre deux meneurs de l’industrie agroalimentaire gaspésienne, Pit Caribou et Érablière Escuminac
Deux des entreprises gaspésiennes ayant connu le plus de succès au cours de la dernière décennie, la micro-brasserie Pit Caribou de Percé et Érablière Escuminac, travaillent ensemble depuis quelques mois pour développer de nouveaux produits, dont des bières aux accents d’érable et du sirop d’érable aromatisé à divers alcools. [source: lesoleil.com]
Un gelato aux saveurs de gin tonic Km12 | Distillerie du Fjord,
Un tout nouveau gelato aux saveurs de gin tonic Km12 sera disponible très bientôt sur les tablettes de Fabbrica Gelato, sur la rue Racine, à Chicoutimi. Ce produit régional verra le jour grâce à une collaboration avec la Distillerie du Fjord, de Saint-David-de-Falardeau. [source: lequotidien.com]
Molson confirme l’abolition de 140 emplois
À l’approche de la date du déménagement à sa nouvelle brasserie de l’arrondissement de Saint-Hubert, à Longueuil, Molson annonce officiellement le licenciement de 140 employés syndiqués.[source: lapresse.ca]
Des scientifiques basques élaborent un bio-pesticide avec des résidus de bière
Des chercheurs basques ont montré que les produits biologiques totalement naturels offrent des résultats très favorables dans la désinfection des sols agricoles et dans l’éradication de certains nématodes et parasites qui endommagent les cultures. Avec ce bio-pesticide, qui est entre autres à base de résidus de bière, les plantes ont amélioré leur croissance et la terre s’est débarrassée d’une grande partie de leurs organismes nuisibles. [source: marseillenews.net]
Bodega #009: Saison 2
Saison 2 produit des craquelins composés à plus de 50% de malt recyclé (drêches), l’ingrédient principal dans la fabrication de la bière. En un an, le petit diable est distribué à travers Montréal dans les épiceries spécialisées et maintenant en ligne à travers le Canada. Nous discutons avec Chloé Roy-Michel et Félicie Desmazières du parcours de l’entreprise et de leur quotidien, de leurs stratégies et plus encore. source: baronmag.com]
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À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES
Les Affaires Brassicoles #82 : Alain Larivière, président & brasseur chez Les Brasseurs de Montebello
Les Brasseurs de Montebello avec ses bières en fût et à emporter, sa belle terrasse, sa nourriture d’inspiration Québeco-Japonaise est un espace à découvrir sans faute pour ceux qui sont en voyage brassicole dans l’Outaouais. Nous discutons avec Alain Larivière, président & brasseur, membre du club de dégustation «les Biberons» et animateur du Podcast à RIV, qui nous partage sa passion pour la microbrasserie et le patrimoine local ainsi que sa stratégie & vision d’entreprise. [source: baronmag.com]
S04#09 Olivier Marais, Brasserie de Mai x LE POD’CAPSULEUR
La Brasserie de Mai fêtera au mois d’août ses 3 ans d’existence. Créée par Olivier Marais et son épouse durant l’été 2018, cette brasserie est implantée à Carvin, petite ville du Pas-de-Calais logée entre Lille et Lens, comptant 17 000 habitants. La brasserie est installée dans un ancien garage, en face de l’hôtel de ville, dans l’hypercentre donc. Cet épisode a été enregistré le 19 mai, jour de réouverture des terrasse. A la brasserie de Mai, c’était jour de brassage. [source: biere-actu.fr]
Irrésistibles: Expatriée dans son propre pays ! Mathilde Vanmansart x Bierissima
Le Népal, la Colombie, le Costa Rica, la République Tchèque, la Corée du Sud, Roubaix…. l’histoire de Mathilde est étonnante. [source: bierissima.com]
La Brasserie d’Émeraude est née en 2015 d’une reconversion professionnelle. Avant de devenir brasseur, Cédric Cabioc’h travaillait dans le bâtiment. Sa Brasserie, qui emploie 6 salariés, il l’a implantée à La Richardet, à Dinard, tout près de Saint Malo. En 2019, elle a produit près de 800 HL, avec une spécificité : un conditionnement en bouteille, exclusivement, et une forte présence dans les linéaires de la Grande distribution. [source: biere-actu.fr/podcast/]
S03 – EP15: Coors Slice Pamplemousse, Grisette Miel et Mixtapex L’Âge de Bière
[source: radioh2o.ca]
Episode 156 – Minisode gadget Tap Pro (uncut) x Binouze USA
On teste en direct cette semaine un gadget “vu à la télé” sensé transformer la bière en bouteille en bière pression. On compare deux Yeungling lagers du même pack. Est-ce que le Tap Pro tient ses promesses? La réponse dans cet épisode. [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]
Podcast Spécial Micro (Bière Tamarac) x Le Brasseur
[source: Le Brasseur]
Rencontre avec : 90BPM Brewing Co. x Sirotons Le Houblon
Nouvelle “Rencontre Avec:” qui nous mène à la rencontre d’une toute jeune brasserie Dijonnaise : 90 BPM Brewing Co [source: podcastics.com]
The Culture of Beer & Metal with Todd Haug & Chris Boggess of 3 Floyds Brewing
x Vox and Hops
Todd Haug & Chris Boggess of 3 Floyds Brewing & I have a conversation about how they coped with 2020, their 1st brews, how they got into the world of Craft Beer, the soundtrack of their youth, their 1st shows, the 1st Metal Brewery, the surge of new Metal themed breweries, Collaborating with bands, Dark Lord Day & their hangover cures. [source: voxandhops.com]
Les intenables jouent à domicile x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un épisode enregistré chez les copains de la brasserie Les Intenables à côté de Strasbourg. [source: podcloud.fr]
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image: Boréale x @pubbrewskey
