Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.
Au programme aujourd’hui: Les Affaires Brassicoles #87 : Pilgrim – microbrasserie familiale | La bière Barbotte de Mékinac est lancée | La St-Pancrace à l’honneur au Québec pour ses partenariats | La boutique de bière de «micro», Tite Frette, ouvre plusieurs nouvelles succursales, dont une à Montréal | Une bière-bénéfice inspirée de la rivière Millette | Les seltzers, des boissons alcoolisées qui ont la cote au Québec | Shack Attak à l’attaque du parc Molson | Un premier seltzer québécois à la SAQ | Un cellier intelligent pour le Château Frontenac | La SAQ annonce un résultat net de 1,219 G$ pour l’exercice 2020-2021 Emplois: Microbrasseries du QC [14 – 20 juin 2021] | À écouter : 10 balados de bières à écouter.
–>>> Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.
La bière Barbotte de Mékinac est lancée
La Microbrasserie À la Fût et Bassin Versant Saint-Maurice (BVSM) ont lancé conjointement la «Barbotte de Mékinac», une bière de pêche au profit du Trou à Barbotte, situé aux abords de la rivière Saint-Maurice, à Saint-Roch-de-Mékinac. [source: lhebdodustmaurice.com]
La St-Pancrace à l’honneur au Québec pour ses partenariats
La microbrasserie St-Pancrace de Baie-Comeau vient d’ajouter un autre fleuron à son tableau, celui de lauréate nationale du volet Faire affaire ensemble dans le cadre du 23e Gala des Grands prix Desjardins du Défi OSEntreprendre.
[source: lemanic.ca]
La boutique de bière de «micro», Tite Frette, ouvre plusieurs nouvelles succursales, dont une à Montréal
La boutique Tite Frette qui se spécialise en bières brassées localement annonce l’ouverture de plusieurs nouvelles succursales à travers la province, donc une sur l’île de Montréal. [ source: silo57.ca]
Une bière-bénéfice inspirée de la rivière Millette
Pour souligner son 10e anniversaire, la Fondation Trois-Rivières durable s’associe aux microbrasseries La Forge du Malt et Le Temps d’une Pinte pour lancer La Millette, une bière-bénéfice locale inspirée de la rivière Millette, un milieu naturel mythique de Trois-Rivières. [source: lhebdojournal.com]
Les seltzers, des boissons alcoolisées qui ont la cote au Québec
Une nouvelle offre de produits alcoolisés explose dans les épiceries, les dépanneurs et la Société des alcools du Québec (SAQ). Il s’agit des seltzers, des canettes d’eau pétillante alcoolisée aromatisée. Petites et grandes entreprises tentent de se tailler une place sur ce marché naissant au Québec. [source: ledevoir.com]
Shack Attak à l’attaque du parc Molson
Sébastien Abrieu est le fondateur du populaire restaurant à déjeuner La Grand-Mère Poule, ouvert depuis 1999, situé juste en face du parc Molson. Il est aussi à l’origine du nouveau concept de restaurant Shack Attak, qui a ouvert un premier emplacement, il y a quelques années, à Mont-Saint-Hilaire. [source: lapresse.ca]
Un premier seltzer québécois à la SAQ
L’entrepreneur est confiant que La Dolce Vita parviendra à se démarquer. « Ça fait plus d’un an qu’on regarde ce qui se passe avec White Claw et qu’on évalue les différentes stratégies d’image de marque. On est allé vers quelque chose d’universel, qui peut s’exporter. Pour la recette, on a un consultant qui a développé beaucoup de produits très populaires. » [source: journallenord.com]
Un cellier intelligent pour le Château Frontenac
«Si j’achète maintenant, quel vin va me donner le plus de rentabilité lorsqu’il sera à maturité?». Voici une des questions à laquelle répond l’entreprise Alfred en proposant un «cellier intelligent» aux restaurateurs comme le Château Frontenac, qui sera le premier à tester cette nouvelle technologie en 2022. [source: lesoleil.com]
Bodega #011 : Radish
La coopérative Radish est une plateforme de livraison de repas qui est constituée d’une équipe détenant des décennies de connaissances dans l’industrie de la restauration. Entrevue avec Mansib Rahman, président et co-fondateur de Radish, à propos de son projet et de ses services aux restaurateurs, de sa gouvernance et des bénéfices pour l’écosystème et plus encore. [source: baronmag.com]
KEGFLEX X KEG MANAGEMENT | Ayez accès à des barils sans engagement à long terme. De plus, vous pourrez suivre vos barils avec notre application sans vous soucier des pertes des barils. Et surtout ayez vos barils rapidement, prêt à être sur les lignes de fût.
La SAQ annonce un résultat net de 1,219 G$ pour l’exercice 2020-2021
La SAQ a terminé son exercice financier 2020-2021 le 27 mars 2021 avec un résultat net de 1,219 G$ en baisse de 6,4 M$ ou 0,5 % comparativement à l’exercice précédent. Les ventes ont enregistré une hausse de 2,9 % pour atteindre 3,590 G$ alors que les ventes en litres ont atteint 222,3 millions de litres, en hausse de 2,2 %. [source: newswire.ca]
À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES
Les Affaires Brassicoles #87 : Pilgrim – microbrasserie familiale
Mathieu Marcoux et Louis Mathieu-Rousseau, deux beaux-frères, sont les fondateurs de Pilgrim, une microbrasserie familiale située en Beauce. Leur parcours et leur passion pour la création de recettes de qualité ont engendré une belle réception de la part de la clientèle. Pour l’instant La Forge du Malt de Trois-Rivières s’occupe du brassage, mais il y aurait des plans pour une brasserie à Saint-Elzéar. [source: baronmag.com]
S04#10 Hubert de Faletans, Les Frères Brasseurs
Les Frères Brasseurs, c’est l’une des plus anciennes brasseries dans la région de Toulouse. Elle a été fondée en 2001, au tout début du renouveau brassicole en France, par Alain Cayuela. Pendant de très nombreuses années, la brasserie n’a produit que deux références. Tout allait bien jusqu’à ce que le fondateur ait envie de consacrer plus de temps à son activité de consultant et décide de passer la main. C’est l’un des restaurateurs, client de la brasserie, qui a pris la relève, presque sur un coup de tête. Hubert de Faletans est depuis 4 ans le nouveau brasseur. . [source: biere-actu.fr]
Irrésistibles: Expatriée dans son propre pays ! Mathilde Vanmansart x Bierissima
Le Népal, la Colombie, le Costa Rica, la République Tchèque, la Corée du Sud, Roubaix…. l’histoire de Mathilde est étonnante. [source: bierissima.com]
L’Âge de Bière – S03 – EP17: Michelob Ultra, 5 et Rum Ale x L’Âge de Bière
[source: radioh2o.ca]
Episode 157 Piggy Brewing Vol 2 x Binouze USA
Deuxième volet de nos épisodes sur la brasserie Piggy cette semaine, plus toutes nos rubriques habituelles. Intro et outro: Big Patate par Ruff N Ready [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]
Les Faux Gouts de la Bière x Le Brasseur
[source: Le Brasseur]
Rencontre avec : 90BPM Brewing Co. x Sirotons Le Houblon
Nouvelle « Rencontre Avec: » qui nous mène à la rencontre d’une toute jeune brasserie Dijonnaise : 90 BPM Brewing Co [source: podcastics.com]
The Art of Podcasting with Dewey Halpaus of The Peer Pleasure Podcast x Vox and Hops
Dewey Halpaus of The Peer Pleasure Podcast & I have a conversation about his 1st shows, being signed to Equal Vision Records, booking guests, an interview he wishes he could do again, making it profitable & the best advice he received. [source: voxandhops.com]
Les intenables jouent à domicile x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un épisode enregistré chez les copains de la brasserie Les Intenables à côté de Strasbourg. [source: podcloud.fr]
Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.
image: GOSE UMAMI + SAISON UMAMI & Brasserie Dieu du Ciel
