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Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 22 avril 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 22 avril 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Les Affaires Brassicoles #73 : Antoine Robic, confondateur de Fauve Craft Bière | Le Bistro de L’Anse devient le Bistro de la Chasse-Pinte | La distillerie Rheault de Hearst se lance dans la production de cidre | Succulentes bières de saison | Succulentes bières de saison | Près de 3,5 milliards d’euros, 2,3 millions de litres de bière par jour: les Anglais redécouvrent magasins et pubs |  Brasserie Walkyrie: de l’hydromel bientôt produit à Lamarche |  Martin Picard lance un prêt-à-boire disponible dès maintenant à la SAQ! |  En Amérique centrale, les dynasties trinquent  | L’artiste Marc Séguin devient partenaire de la distillerie Les Subversifs |  Emplois: Microbrasseries du QC [ 19 – 26 avril 2021]  |  À écouter | 10 balados de bières à écouter.

–>>> Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

Le Bistro de L’Anse devient le Bistro de la Chasse-Pinte
À l’approche de la saison touristique estivale, la direction de la Brasserie coopérative La Chasse-Pinte, à L’Anse-Saint-Jean, se prépare à accueillir les visiteurs avec la réalisation de certains travaux d’aménagement extérieur, mais aussi avec la modification du nom du restaurant le Bistro de L’Anse, qui devient le Bistro de la Chasse-Pinte. [source:  lequotidien.com]

La distillerie Rheault de Hearst se lance dans la production de cidre
La distillerie Rheault de Hearst ouvrira une nouvelle succursale à Thunder Bay et se lancera dans la production de cidre de pommes. La distillerie, située à environ 500 km au nord-est de Thunder Bay, a demandé le rezonage d’un ancien atelier de carrosserie automobile. [source: ici.radio-canada.ca]

Succulentes bières de saison
Sur la terrasse l’après-midi, au 5 à 7 ou pour accompagner les chaudes soirées d’été, les bières de saison riment avec fraîcheur, légèreté et arômes ensoleillés. Voici quelques propositions de nos microbrasseries qui arrivent à point nommé pour célébrer le retour des beaux jours. [ source: quebechebdo.com]

Brasserie Walkyrie: de l’hydromel bientôt produit à Lamarche
« La Brasserie Walkyrie, c’est un projet, un rêve, mais surtout une histoire d’amitié. » Trois jeunes passionnés se lancent dans la production et la distribution de leur hydromel, à Lamarche, cet alcool prisé au temps du Moyen-Âge. [source: lequotidien.com]

Près de 3,5 milliards d’euros, 2,3 millions de litres de bière par jour: les Anglais redécouvrent magasins et pubs
L’Outre-Manche enregistre des chiffres record de consommation après la réouverture de magasins et restaurants. Les Anglais ont dépensé 3,5 milliards d’euros en magasin ce week-end et ont bu la semaine dernière environ 2,3 millions de litres de bière par jour, relate le Sun. Ce alors que les Français ne peuvent toujours faire la fête que chez eux. [source:  sputniknews.com]

Martin Picard lance un prêt-à-boire disponible dès maintenant à la SAQ!
La plupart des Québécois et Québécoises triiiiiiiipent sur La Cabane à sucre du Pied de Cochon (pour ne pas dire qu’on tripe sur Martin Picard), on s’attend donc à ce que cette nouvelle vous apporte une joie immense : l’équipe vient tout juste de lancer son nouveau prêt-à-boire! Cet extraordinaire mélange du Gin de Mononcle et d’une bière d’épinette offre les parfums des forêts d’ici en canette. [source:  hollywoodpq.com]

L’artiste Marc Séguin devient partenaire de la distillerie Les Subversifs
Amateurs d’idées qui sortent des sentiers battus, les artisans distillateurs Pascal Gervais et Fernando Balthazard ne font rien comme les autres. Ils aiment bousculer l’ordre établi et ajouter une touche personnelle à leurs produits. Du panais dans du gin, un réduit d’érable (alcool oublié du terroir québécois) ou encore une crème de menthe revue et corrigée, leurs spiritueux sont à l’image de leur passion rebelle. Avec Les Subversifs, ils proposent des alcools fins, aux saveurs étonnantes et aux arômes inattendus.ine [source: newswire.ca ]

En Amérique centrale, les dynasties trinquent
Depuis des siècles, une poignée de grandes familles, dont les racines remontent parfois à la conquête espagnole, dominent le « triangle du Nord » que forment, à cheval sur l’isthme mésoaméricain, le Guatemala, le Salvador et le Honduras. Les Castillo, par exemple, descendants d’un compagnon d’armes d’Hernán Cortés, ont assis leur pouvoir économique à la tête de la Central American Brewery, créée en 1886, qui a disposé pendant des décennies d’un monopole de fait sur la bière guatémaltèque. [source:  challenges.fr]

À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES

Les Affaires Brassicoles #73 : Antoine Robic, confondateur de Fauve Craft Bière | Paris, France
Nous discutons avec le cofondateur Antoine Robic du lancement de la brasserie, de l’industrie brassicole de Paris et de la France, de l’engouement et des défis de la microbrasserie dans un pays où le vin est encore roi, des stratégies marketing et de mise en marché, du design, de l’impact de la crise sanitaire sur l’entreprise, de l’achat local et de la vente en ligne, de la démocratisation de la bière, du lancement du site de production à Montpellier et plus encore. [source: baronmag.com]

S04#06 Xavier Lorigny, Brasserie Octopus x LE POD’CAPSULEUR
Créée en 2013, à Chaingy, près d’Orléans, la Brasserie Octopus produit près de 2 000 hectolitres par an. 70 % de cette production est conditionnée en fûts. Autant dire que la crise sanitaire a été un coup dur pour la petite entreprise, qui, malgré tout, réussit à s’en sortir.  [source: biere-actu.fr]

S04#05 Cédric Cabioc’h, Brasserie d’Émeraude

La Brasserie d’Émeraude est née en 2015 d’une reconversion professionnelle. Avant de devenir brasseur, Cédric Cabioc’h travaillait dans le bâtiment. Sa Brasserie, qui emploie 6 salariés, il l’a implantée à La Richardet, à Dinard, tout près de Saint Malo. En 2019, elle a produit près de 800 HL, avec une spécificité : un conditionnement en bouteille, exclusivement, et une forte présence dans les linéaires de la Grande distribution. [source: biere-actu.fr/podcast/]

L’Âge de Bière – EP100 x L’Âge de Bière
Et oui, nous en sommes déjà à 100 épisodes de l’Âge de Bière après 2 ans et quelques mois. Nous sommes sincèrement très ravis d’être où nous sommes avec ce petit projet qui a débuté avec un verre de Chronique au Trèfle Noir! [source: radioh2o.ca]

Episode 152 « La Vieille Poule Mouchetée » x Binouze USA
Une bière anglaise traditionelle cette semaine, plus toutes nos rubriques habituelles.[source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

Podcast Spécial Micro (Bière Tamarac) x Le Brasseur
 [source: Le Brasseur]

Rencontre avec : 90BPM Brewing Co. x Sirotons Le Houblon
Nouvelle « Rencontre Avec: » qui nous mène à la rencontre d’une toute jeune brasserie Dijonnaise : 90 BPM Brewing Co [source: podcastics.com]

Les Gruits X l’Âge de bière x Une bonne raison de boire
Épisode spécial avec Kevin Plante-Germain, représentant chez Chasse Pinte et co-animateur du podcast l’Âge de bière, dans lequel on parle d’un style tout à fait méconnu : Les Gruits! Un style axé sur les herbes qui nous amène complètement ailleurs et c’est GÉNIAL! [source: rireasafaim.com]

Somewhere Between Slayer & Taylor Swift with Tom Smith of The Acacia Strain x Vox and Hops
Tom Smith of The Acacia Strain & I have a conversation about how he coped with 2020, his 1st brews, being straight edge for 5 years, the soundtrack of his youth, his 1st shows, T W Smith Guitars, Flick Filled Land Podcast, dropping Slow Decay during a pandemic, a The Acacia Strain brew, the best part of the pandemic & his hangover cure. [source: voxandhops.com]

Le festival de Can’ x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un épisode enregistré avec un pote vidéaste qui non seulement dans cette première partie nous a ramené des bières achetées lors de ses récentes vacances mais nous réserve une petite surprise dans la seconde partie. [source: podcloud.fr]

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

image:  Bercée Microbrasserie

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