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Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 20 avril 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 20 avril 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Les Affaires Brassicoles #72 : Danny Filion de la Microbrasserie Du Lièvre | Cheers +: Saint-Bruno-de-Montarville aura enfin sa microbrasserie avec pignon sur rue! | Boissons sans alcool à essayer | Le groupe Kaïn lance une bière en collaboration avec la microbrasserie Saint-Arnould |  Microbrasserie À la Fût | MaBrasserie | Au-delà de la brasserie |  Brasserie Walkyrie: de l’hydromel bientôt produit à Lamarche |  Les ventes de bière japonaise Asahi ont chuté de 86% en 2 ans |  Le Marché Foster, plus qu’une épicerie  | Huit entreprises de Brome-Missisquoi à la finale régionale du Défi OSEntreprendre | La Distillerie Maison Alfred  |  Emplois: Microbrasseries du QC [ 19 – 26 avril 2021]  |  À écouter | 11 balados de bières à écouter.

–>>> Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

Cheers +: Saint-Bruno-de-Montarville aura enfin sa microbrasserie avec pignon sur rue!
Cet automne nous aurons aussi droit à l’ouverture d’un Joker Pub Ludique à Saint-Bruno-de-Montarville. Avec le resto pub Le Charlotte qui offre également une belle sélection de bières de microbrasserie, la municipalité aura enfin une belle sélection de commerces où il sera possible de prendre une bonne bière avec des amis. Enfin… [source:  lemontarvillois.com]

Boissons sans alcool à essayer
Alors que les beaux jours approchent à grands pas, vous êtes à prévoir les différents cocktails qui garniront les tablettes de votre frigo et qui rafraîchiront vos papilles cet été? Ça tombe bien : nous vous avons préparé un palmarès des meilleurs cocktails sans alcool du Québec! [source: journalmetro.com]

MaBrasserie | Au-delà de la brasserie
Alors que la fermeture des salles à manger se prolonge dans la région de Montréal, nos critiques vous présentent les meilleures options de plat à emporter en ville. Aujourd’hui : MaBrasserie. [ source: lapresse.ca]

Brasserie Walkyrie: de l’hydromel bientôt produit à Lamarche
« La Brasserie Walkyrie, c’est un projet, un rêve, mais surtout une histoire d’amitié. » Trois jeunes passionnés se lancent dans la production et la distribution de leur hydromel, à Lamarche, cet alcool prisé au temps du Moyen-Âge. [source: lequotidien.com]

L’instant d’une blanche: une bière locale au profit du Cégep de Granby
Les finissants en Gestion de commerces du Cégep de Granby se sont associés à la microbrasserie La Ferme Brasserie rurale pour leur projet de fin d’études. [source:  m105.ca]

Les ventes de bière japonaise Asahi ont chuté de 86% en 2 ans
L’importateur de bières japonaises, Lotte Asahi Liquor Co., Ltd., a rapporté un chiffre d’affaires de 17,3 milliards de wons (environ 12,9 millions d’euros) pour l’année 2020, en recul de 72,2 % par rapport à l’année précédente, d’après les données publiées ce lundi par le Service de supervision financière (FSS). [source:  fr.yna.co.kr]

Le Marché Foster, plus qu’une épicerie
Ainsi, Raphaël et William souhaitent encourager l’économie québécoise pour contrer les contrecoups de la COVID-19. Viandes, fruits, légumes, bières de microbrasserie, cidres, vins, sushis et sandwichs ne sont que quelques exemples de ce qu’il sera possible d’acheter dans cette épicerie de quartier d’une superficie de 1000 pieds carrés. [source:  lavoixdelest.ca]

30 Ouvre Bouteille Mural les mieux qualifiés
Choisir un Ouvre Bouteille Mural parfait est une tâche ardue. Il faut vérifier différents produits disponibles sur le marché et doivent tester pour obtenir le meilleur. [source:  mercatoshow.com]

Huit entreprises de Brome-Missisquoi à la finale régionale du Défi OSEntreprendre | La Distillerie Maison Alfred
La Distillerie Maison Alfred, de Bedford, l’a emporté dans la catégorie bioalimentaire. [source: laveniretdesrivieres.com]

À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES

Les Affaires Brassicoles #72 : Danny Filion de la Microbrasserie Du Lièvre
Nous discutons avec Danny Filion, l’un des propriétaires de la Microbrasserie Du Lièvre, du transfert de l’entreprise, de sa vision d’entrepreneur et de la microbrasserie, du lancement de la cannette et de l’engouement pour l’achat local, de la livraison, de la pandémie, de l’initiative de Ma Cabane à la maison, du design, de sa stratégie de mise en marché et des ventes, de l’importance de la qualité plutôt que de la quantité chez les détaillants, du travail proactif comme responsable des ventes, des projets à venir et plus encore [source: baronmag.com]

S04#06 Xavier Lorigny, Brasserie Octopus x LE POD’CAPSULEUR
Créée en 2013, à Chaingy, près d’Orléans, la Brasserie Octopus produit près de 2 000 hectolitres par an. 70 % de cette production est conditionnée en fûts. Autant dire que la crise sanitaire a été un coup dur pour la petite entreprise, qui, malgré tout, réussit à s’en sortir.  [source: biere-actu.fr]

Balado – L’affinage en fût de chêne x Bières et plaisirs
L’affinage en fût de chêne est une technique employée depuis des siècles. Les coupeurs de bières étaient populaires au 19ème siècle et on ne compte plus les exemples de réutilisation de fûts à l’époque. Dans la culture bière contemporaine, l’affinage est plus complexe que de laisser la bière se reposer, c’est une technique de plus en plus maîtrisée. [source: Bières et plaisirs

S04#05 Cédric Cabioc’h, Brasserie d’Émeraude

La Brasserie d’Émeraude est née en 2015 d’une reconversion professionnelle. Avant de devenir brasseur, Cédric Cabioc’h travaillait dans le bâtiment. Sa Brasserie, qui emploie 6 salariés, il l’a implantée à La Richardet, à Dinard, tout près de Saint Malo. En 2019, elle a produit près de 800 HL, avec une spécificité : un conditionnement en bouteille, exclusivement, et une forte présence dans les linéaires de la Grande distribution. [source: biere-actu.fr/podcast/]

L’Âge de Bière – EP100 x L’Âge de Bière
Et oui, nous en sommes déjà à 100 épisodes de l’Âge de Bière après 2 ans et quelques mois. Nous sommes sincèrement très ravis d’être où nous sommes avec ce petit projet qui a débuté avec un verre de Chronique au Trèfle Noir! [source: radioh2o.ca]

Episode 152 « La Vieille Poule Mouchetée » x Binouze USA
Une bière anglaise traditionelle cette semaine, plus toutes nos rubriques habituelles.[source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

Podcast Série Spécial Avec Yakima Chief Hops x Le Brasseur
 [source: Le Brasseur]

Rencontre avec : 90BPM Brewing Co. x Sirotons Le Houblon
Nouvelle « Rencontre Avec: » qui nous mène à la rencontre d’une toute jeune brasserie Dijonnaise : 90 BPM Brewing Co [source: podcastics.com]

Les Quadrupels  x Une bonne raison de boire
Mon style préféré, les quadrupels! De belles grosses bières rondes, lourdes… chaque gorgée est aussi réconfortante qu’un gros calin. [source: rireasafaim.com]

Keeping it Old School with Richard Martineau Leclerc & Francis Boisvert of Le Presbytère x Vox and Hops
Richard Martineau Leclerc & Francis Boisvert of Le Presbytère & I have a conversation about their 1st brews, how they started collaborating together, striving to create unique Metal themed brews, how Francis switched from the Fine Arts to making Beer, how Richard became Metal Richard, their recent success & their hangover cures. [source: voxandhops.com]

Le festival de Can’ x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un épisode enregistré avec un pote vidéaste qui non seulement dans cette première partie nous a ramené des bières achetées lors de ses récentes vacances mais nous réserve une petite surprise dans la seconde partie. [source: podcloud.fr]

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image: 5e Baron + Brasserie du Bas-Canada x A-Y STAY _IG_

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