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Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 13 avril 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 13 avril 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Les Affaires Brassicoles #72 : Danny Filion de la Microbrasserie Du Lièvre | Un million pour la formation brassicole |  Plaidoyer pour un retour en région |  Alcool dans les parcs de Sherbrooke : une conseillère demande des assouplissements |  L’Estrie, mecque du gravel bike…et du vélo d’aventure |  Brewdog révèle des plans pour un hôtel sur le thème de la bière à Édimbourg | Conflit sur la vente de vin étranger au Canada | Ras L’Bock…. Mauvaise nouvelle pour l’IPA sans alcool, la Matinée Extra Light | Le BockAle Dans l’oeil du dragon | Emplois: Microbrasseries du QC [ 12 – 18 avril 2021]  |  À écouter | 12 balados de bières.

–>>> Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

Un million pour la formation brassicole
L’Usine-école Siboire ouvrira ses portes à une première génération d’étudiants de l’Université de Sherbrooke au cours des prochains mois, devenant ainsi la plus importante installation universitaire du genre au pays. Ce projet unique à Sherbrooke verra le jour grâce, notamment, à un don totalisant 1 million$ de la microbrasserie Siboire, annoncé le 8 avril dernier. [source:  lapresse.ca]

Plaidoyer pour un retour en région
Une femme originaire de l’Abitibi, qui est allée à Montréal pour ses études en pensant y faire sa vie, a tout plaqué et est revenue dans sa région où elle vit le bonheur. Elle incite les plus jeunes à suivre son exemple. [source: journaldemontreal.com]

Alcool dans les parcs de Sherbrooke : une conseillère demande des assouplissements
Julien Laguë est serveur et assistant-gérant remplaçant à la microbrasserie Siboire Jacques-Cartier, située près de la promenade du Lac-des-Nations. Il croit lui aussi que l’autorisation de boire dans les parcs pourrait plaire aux Sherbrookois, en plus d’avantager les restaurateurs. [ source: ici.radio-canada.ca]

L’Estrie, mecque du gravel bike…et du vélo d’aventure
CHRONIQUE / Le paysage défile devant moi, au volant de ma voiture, me rappelant du même coup la quantité de décors estriens jusqu’ici inexplorés. Et puis, disons-le, une piste cyclable surchargée, ça donne envie de sillonner les rangs peu passants. Les vélos connaissant le même sort que les skis de fond, je me suis ruée sur le premier gravel bike disponible il y a deux semaines, en faisant le pari que j’allais redécouvrir ma région autrement cet été.
. [source: latribune.ca]

Brewdog révèle des plans pour un hôtel sur le thème de la bière à Édimbourg
Brewdog, la chaîne de brasseurs et de pubs écossais, a annoncé des plans pour un hôtel sur le thème de la bière dans la vieille ville d’Édimbourg. [source:  ebene-magazine.com]

Conflit sur la vente de vin étranger au Canada
Quarante pays producteurs de vin ont porté plainte à l’Organisation mondiale du Commerce (OMC) contre le Canada et quatre de ses provinces (Colombie-Britannique, Ontario, Québec et Nouvelle-Écosse) qui limitent l’importation de bouteilles de vin de ces pays. [source:  vinquebec.com]

La Souche Microbrasserie | Lancement du nouveau site
Trouvez plus facilement toutes les informations sur nos bières, nos deux restaurants, nos boutiques et nos événements. Découvrez les articles de notre blogue et l’équipe passionnée derrière les nombreux projets de La Souche! [source:  lasouche.ca]

Ras L’Bock…. Mauvaise nouvelle pour l’IPA sans alcool, la Matinée Extra Light
Nous avons du jeter tout le dernier brassin de notre IPA sans alcool, la Matinée Extra Light. La raison est simple, la bière ne répondait pas à nos critères de qualité. Il faut dire que les bières sans alcool sont plus fragile que les bières traditionnelles, ce qui explique les problèmes rencontrés.

Certains l’auront d’ailleurs remarqué, la Matinée se fait très rare sur les tablettes de nos détaillants depuis quelques semaines. Il y aura donc rupture de stock pour encore quelques semaines, voir quelques mois. Mais sachez que notre brasseur travail actuellement à planifier le prochain brassin de matinée qui sera, soyez-en certain, tout aussi succulent que dans vos souvenirs!

Pour vous aider à patienter, on vous propose de découvrir la P’tite Vite, une Nano IPA a seulement 2,5% disponible dans tout nos points de vente et sur notre boutique en ligne pour emporter en suivant ce lien: https://boutique.jeboislocal.ca/raslbock/#/ [source:  instagram.com/raslbock]

Le BockAle Dans l’oeil du dragon
Le BockAle propose aux dragons une sélection de bières de microbrasserie sans alcool de Le Bockale; [source: ici.radio-canada.ca]

À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES

Les Affaires Brassicoles #72 : Danny Filion de la Microbrasserie Du Lièvre
Nous discutons avec Danny Filion, l’un des propriétaires de la Microbrasserie Du Lièvre, du transfert de l’entreprise, de sa vision d’entrepreneur et de la microbrasserie, du lancement de la cannette et de l’engouement pour l’achat local, de la livraison, de la pandémie, de l’initiative de Ma Cabane à la maison, du design, de sa stratégie de mise en marché et des ventes, de l’importance de la qualité plutôt que de la quantité chez les détaillants, du travail proactif comme responsable des ventes, des projets à venir et plus encore [source: baronmag.com]

S04#06 Xavier Lorigny, Brasserie Octopusx LE POD’CAPSULEUR
Créée en 2013, à Chaingy, près d’Orléans, la Brasserie Octopus produit près de 2 000 hectolitres par an. 70 % de cette production est conditionnée en fûts. Autant dire que la crise sanitaire a été un coup dur pour la petite entreprise, qui, malgré tout, réussit à s’en sortir.  [source: biere-actu.fr]

Balado – L’affinage en fût de chêne x Bières et plaisirs
L’affinage en fût de chêne est une technique employée depuis des siècles. Les coupeurs de bières étaient populaires au 19ème siècle et on ne compte plus les exemples de réutilisation de fûts à l’époque. Dans la culture bière contemporaine, l’affinage est plus complexe que de laisser la bière se reposer, c’est une technique de plus en plus maîtrisée. [source: Bières et plaisirs

S04#05 Cédric Cabioc’h, Brasserie d’Émeraude

La Brasserie d’Émeraude est née en 2015 d’une reconversion professionnelle. Avant de devenir brasseur, Cédric Cabioc’h travaillait dans le bâtiment. Sa Brasserie, qui emploie 6 salariés, il l’a implantée à La Richardet, à Dinard, tout près de Saint Malo. En 2019, elle a produit près de 800 HL, avec une spécificité : un conditionnement en bouteille, exclusivement, et une forte présence dans les linéaires de la Grande distribution. [source: biere-actu.fr/podcast/]

 S03 – EP09: Beck’s, NEIPA de l’Ours Brun et Boombox x L’Âge de Bière
Pour cet épisode, RF est en visite chez Phil car on déguste des bières qui nous ont été offertes par de généreuses microbrasseries! [source: radioh2o.ca]

Episode 151 stout néo zélandais (iStout de 8 Wired Brewing) x Binouze USA
Première bière néo zélandaise de l’émission cette semaine, plus toutes nos rubriques habituelles. [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

Podcast Série Spécial Avec Yakima Chief Hops x Le Brasseur
 [source: Le Brasseur]

Rencontre avec : 90BPM Brewing Co. x Sirotons Le Houblon
Nouvelle « Rencontre Avec: » qui nous mène à la rencontre d’une toute jeune brasserie Dijonnaise : 90 BPM Brewing Co [source: podcastics.com]

Les Quadrupels  x Une bonne raison de boire
Mon style préféré, les quadrupels! De belles grosses bières rondes, lourdes… chaque gorgée est aussi réconfortante qu’un gros calin. [source: rireasafaim.com]

Grinding So F*cking Hard with Mark Whelan & Andrew Budwey of Fuming Mouth x Vox and Hops
Mark Whelan & Andrew Budwey of Fuming Mouth & I have a conversation about 2020, having great tours taken away, their 1st brews, the soundtrack of their youths, their 1st shows, signing to Nuclear Blast, Beyond the Tomb, a Fuming Mouth brew & their hangover cures. [source: voxandhops.com]

Le festival de Can’ x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un épisode enregistré avec un pote vidéaste qui non seulement dans cette première partie nous a ramené des bières achetées lors de ses récentes vacances mais nous réserve une petite surprise dans la seconde partie. [source: podcloud.fr]

GROS JUS – 25 mars 2021 x Gros Jus
T’aimes la bière de micro un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, ou pas du tout? Ta gorgée hebdomadaire de GROS JUS t’attend les jeudis 19h! Au menu : présentation de microbrasseries locales, dégustations, capsules informatives sur la bière, entrevues, et beaucoup de «jus»! [source: cfak.ca]

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image: La Blanche de Shawi: Blanche de blé, 5% x Trou du diable

 

 

 

 

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