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Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 17 mars 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 17 mars 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Les Affaires Brassicoles #64 : Frédéric Desroches de La Ressource Dépanneur 〰️ 18 produits brassicoles québécois à découvrir 〰️  Ras L’Bock aménagera une terrasse de dégustation à La Pocatière 〰️ Un biergarten ouvrira cet été à Saint-Bernard 〰️  La playlist des brasseurs x Baron Mag : OverHop Bières Artisanales 〰️ Réouverture: encore la confusion pour les bars 〰️ Du jaune et du répit pour la Côte-Nord, la Gaspésie et les Îles 〰️ De la bière en canette pour Pit Caribou〰️  Emplois: Microbrasseries du QC [ 8 –16 mars 2021] : Opérateur canneur en microbrasserie | CAN Management 〰️ À écouter | 12 balados de bières.

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

〰️ Nouvelles de l’industrie

18 produits brassicoles québécois à découvrir
Le dynamisme de l’industrie brassicole est retentissant. La grande curiosité des amateurs inspire les microbrasseries à innover pour surprendre, tant par la diversité que la complexité de leurs produits. Plus élaborée, sophistiquée et éclatée, la bière québécoise a tout pour étancher notre soif de découverte [source:  lapresse.ca]

Ras L’Bock aménagera une terrasse de dégustation à La Pocatière
La microbrasserie Ras L’Bock aménagera une terrasse pour dégustation en bordure de son usine dans le Parc de l’Innovation à La Pocatière. Une demande de permis d’alcool a été faite récemment à la Régie des alcools, des courses et des jeux afin de procéder à son inauguration à temps pour la saison estivale. [source: leplacoteux.com]

Un biergarten ouvrira cet été à Saint-Bernard
Un concept novateur et unique verra le jour en Beauce le 25 juin prochain, le Biergarten des Jarrets Noirs. [source: enbeauce.com]

La playlist des brasseurs x Baron Mag : OverHop Bières Artisanales
En dégustant votre KVEIK NEIPA 5,5% CHROMATICA⁣, OverHop Bières Artisanales vous propose une playlist! source: baronmag.com]

Réouverture: encore la confusion pour les bars
Malgré un an de pandémie, deux fermetures et des variations du niveau d’alerte, la confusion persiste pour certains propriétaires de bars, leurs clients et les policiers qui tentent d’appliquer tant bien que mal toutes les règles en vigueur. [source:  journaldequebec.com]

Du jaune et du répit pour la Côte-Nord, la Gaspésie et les Îles
La copropriétaire de la microbrasserie La Compagnie à Sept-Îles, Marie-Pier Johnson, s’attendait à ce que cette période d’ajustement ne soit pas trop longue. Après trois mois, elle espérait des assouplissements. On est contents de savoir que dans deux semaines on tombera dans une zone jaune, ne sachant toujours pas ce que ça veut dire, a commenté l’entrepreneure. [source: ici.radio-canada.ca]

De la bière en canette pour Pit Caribou
Le brasseur gaspésien fait un pas de plus dans ses visées internationales avec l’arrivée prochaine de bières en canette. [source: gaspesienouvelles.com]

À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES

Les Affaires Brassicoles #64 : Frédéric Desroches de La Ressource Dépanneur
Depuis plus de 46 ans, La Ressource Dépanneur sert sa communauté 7 jours sur 7 et elle est depuis 15 ans une destination essentielle à Boucherville pour les amateurs de bières avec une sélection de plus de 90 microbrasseries en magasin et des produits du terroir. [source: baronmag.com]

Le DUEL du Nouveau Monde x Une bonne raison de boire
On parle du style Triple du nouveau monde mais on en profite pour affronter les deux sommités dans le style. [source: rireasafaim.com]

Balado – L’affinage en fût de chêne x Bières et plaisirs
L’affinage en fût de chêne est une technique employée depuis des siècles. Les coupeurs de bières étaient populaires au 19ème siècle et on ne compte plus les exemples de réutilisation de fûts à l’époque. Dans la culture bière contemporaine, l’affinage est plus complexe que de laisser la bière se reposer, c’est une technique de plus en plus maîtrisée. [source: Bières et plaisirs

S04#04 Antoine Gobrecht, Brasserie Gobrecht x LE POD’CAPSULEUR

La Brasserie Gobrecht n’est pas vraiment une création. Il s’agit plutôt d’une reprise. Antoine Gobrecht a donné son nom à l’ancienne Brasserie Lil. Elle a été créée en septembre 2017 et Antoine Gobrecht en est déjà le 3ème propriétaire. Issu du monde du vin, le jeune brasseur a déjà créé ses premières recettes et développé sa marque. Il a aussi investi pour agrandir la brasserie existante. Il nous accueille dans cette ancienne filature devenue brasserie, en plein centre-ville de Lille.[source: biere-actu.fr/podcast/]

L’Âge de Bière – S03 – EP05: Sleeman Cream Ale, Voivod et Framboise Noire x L’Âge de Bière
On poursuit cette 3e saison, Peuple des Tavernes! [source: radioh2o.ca]

Episode 148 | 3 Fonteinen Oude Geuze x Binouze USA
Une geuze belge mythique cette semaine qui divise Patrice et Stéphan. Plus toutes nos rubriques habituelles. [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

Épisode 5 : Londres entre tradition, modernité et pépite culinaire x Bière de voyage
Nous commençons 2021 avec un nouvel épisode rétrospectif. Cette fois-ci nous vous faisons découvrir la bière à Londres ! Entre tradition et modernité, nous découvrons des lieux incontournable de la bière londonienne ainsi que quelques pépites culinaires. Nous espérons bientôt pouvoir repartir en voyage !. [source: bieredevoyage.lepodcast.fr]

S01E20 |  Entre tsi-chums authentiques chez Champ Libre x iPA Podcast
Il y a de ces moments où tu jases entre tsi-chums de voyage, de bière et de plein d’autres affaires. En voici un bon exemple! Alors que la 2e version de la Gawett est encannée, Alex et Olivier de chez Brasserie distillerie Champ libre accueille Jasen des IGA extra Marché Gaouette et Pat de Microbrasserie Auberge Sutton Brouërie pour jaser de cette nouvelle collaboration et de ben plus de choses. Bonne écoute!

Rencontre avec : La Brasserie du Roi x Sirotons Le Houblon
Retour sur une épisode « Rencontre Avec: » après un épisode très apprécié sur le patrimoine brassicole Français. [source: podcastics.com]

I Hate Releasing Singles with Johannes Persson of Cult of Luna x Vox and Hops
Johannes Persson of Cult of Luna & I have a conversation about how he coped with 2020, the ups & downs of playing festivals, the soundtrack of his youth, Red Creek Recordings, collaborating with artists & his hangover cure. [source: voxandhops.com]

Le festival de Can’ x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un épisode enregistré avec un pote vidéaste qui non seulement dans cette première partie nous a ramené des bières achetées lors de ses récentes vacances mais nous réserve une petite surprise dans la seconde partie.
[source: podcloud.fr]

11 mars 2021 x Gros Jus
T’aimes la bière de micro un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, ou pas du tout? Ta gorgée hebdomadaire de GROS JUS t’attend les jeudis 19h! Au menu : présentation de microbrasseries locales, dégustations, capsules informatives sur la bière, entrevues, et beaucoup de «jus»! [source: cfak.ca]

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

image: Les Grands Bois

Nº01 : Rouge des Flandres ayant profité d’un long passage d’une quinzaine de mois en barriques en compagnie de levures sauvages et bactéries lactiques.

Nº02 : Assemblage de jeune saison à une grisette ayant maturé plus d’un an en barriques avec les amis brett, lacto, etc.

 

 

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