À l’heure où les produits locaux n’ont jamais été aussi populaires, l’épicerie fine Terroirs Québec fondée il y a déjà 15 ans continue son expansion. Viandes, poissons, fruits de mer, sirops d’érable, tartinades, breuvages non alcoolisés, produits sans gluten, denrées certifiées biologiques, etc. L’épicerie virtuelle collabore avec environ 80 producteurs locaux dont la qualité des produits est sans équivoque afin de les rassembler sur sa plateforme marchande.
Malgré la pandémie, les gourmets de la province peuvent continuer de s’approvisionner auprès de l’épicerie qui s’est récemment dotée d’un nouveau design pour faciliter l’expérience client numérique.
Parlez-nous un peu de l’histoire derrière Terroirs Québec…
Le site a été fondé par Cédric Fontaine en 2005. Au cours de ses études, il a eu l’occasion de travailler aussi bien en cuisine qu’au restaurant pour des établissements renommés. À la fin de ses études, il a décidé de monter un projet social d’intégration des personnes malvoyantes en réalisant des menus de restaurant en braille et en gros caractères pour de nombreux restaurants à travers la France. La suite de sa vie professionnelle l’a amené dans les hôtels et les restaurants les plus luxueux d’Europe à faire l’installation de systèmes complets de gestion hôtelière. Depuis 2002, il a choisi de rejoindre le Québec pour y vivre avec son épouse. En 2005, il a choisi de promouvoir la gastronomie québécoise en créant Terroirs Québec. Depuis 2018, Terroirs Québec appartient à Signé Local Inc.
Quelle est votre mission?
La notion de «terroir» ou «du terroir» est plutôt vaste et tout le monde détient un peu sa vision des choses. Le Québec ce n’est pas un seul terroir, c’est évident.
Nous voulons faciliter la mise en marché de petits producteurs que nous aimons. Notre mission se traduit en 5 engagements: promouvoir la gastronomie québécoise; dynamiser l’économie québécoise; assurer une continuité dans la qualité de nos produits; effectuer nos livraisons rapidement et être au plus près des besoins des consommateurs.
De quelle manière sélectionnez-vous les entreprises dont vous vendez les produits?
Terroirs Québec cherche à référencer des produits du terroir ou régionaux, fabriqués ou transformés au Québec. Nous cherchons quotidiennement les meilleurs produits ou les meilleurs producteurs. Tous nos produits ne sont pas à 100% fabriqués avec des ingrédients cultivés au Québec, mais nous proposons surtout des produits artisanaux travaillés avec amour par des passionnés. La volonté est de démontrer que c’est possible de vendre des produits du Québec à tous, et sur internet en plus!
Voir cette publication sur Instagram
Comment se déroulent vos activités pendant cette crise de la Covid-19?
Puisque l’essentiel de nos activités se déroulait déjà sur le web, nous sommes en mesure de poursuivre. Cependant, il est évident que des mesures sanitaires supplémentaires sont employées afin de protéger l’équipe et les consommateurs. Les gens peuvent donc toujours se procurer via notre site web des produits locaux et de qualité supérieure.
La situation actuelle peut cependant être plus difficile pour plusieurs entreprises et producteurs québécois, il est donc important plus que jamais de les encourager en consommant leurs produits. Il sera d’ailleurs essentiel de poursuivre ces habitudes par la suite pour favoriser notre développement durable local.
⚜️ Terroirs Québec
site web | facebook | instagram
