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L’une des routines que l’on préfère, c’est chercher notre latté chaque matin dans un café indépendant pour être certain de commencer la journée avec du café de qualité. Comme beaucoup d’entrepreneur.es et de travailleurs autonomes, les cafés font partie de notre vie! Ils ont même souvent été nos espaces de bureaux au début de l’aventure. Avec ce printemps de confinement que nous vivons, nos rituels de job sont perturbés. Toutefois, voici 20 torréfacteurs québécois à essayer à la maison pour déguster de bons breuvages et continuer d’appuyer l’économie locale.
☕ Pista
À essayer: El Naranjo (Colombie). Produit dans la région de Narino, dans le sud de la Colombie, ce café est le résultat de la mise en commun des récoltes d’une quinzaine de petites fermes d’un ou deux hectares. Ce regroupement permet de minimiser les coûts de production tout en assurant une qualité et un savoir-faire exceptionnel, aussi bien pendant qu’après la récolte. Achat en ligne
🔎 Lisez notre entrevue avec son cofondateur par ici!
☕ Café Saint-Henri microtorréfacteur
À essayer: Le nouveau Trio Filtre qui vous permet de goûter à trois terroirs différents, dont un café africain ainsi que 2 cafés de l’Amérique centrale. En format 3x250g. Achat en ligne
☕ Zab Café
À essayer: La Coffee Box Joyeux Roger, café brésilien aux notes de chocolat, d’amande et d’orange confite. Achat en ligne
☕ Dispatch Coffee
À essayer: Karambi (Rwanda). De la cerise, de l’érable et du chêne. Pour un café velouté. Achat en ligne
☕ Escapecoffeeroaster
À essayer: El Japon (Colombie). Nectarine, pomme rouge, vanille, fleur de jasmin. Achat en ligne
☕ Le Brûloir microtorréfacteur
À essayer: San Lorenzo (Colombie). Griotte, sucre caramélisé, cacao. Achat en ligne
☕ Torréfacteur de Café Kaito
À essayer: Cerise noire, framboise, florale. Éthiopie Bensa Segera. Achat en ligne
Essayez notre café en édition limitée: Le Baronesque! Café spécialité raisonné provenant du Guatemala et de l’Éthiopie. Torréfaction moyenne par Locomotive. Achat en ligne
☕ Brûleries FARO Roasting House. À essayer: Le choix d’Hugo, Le Tarrazu Costaud (Costa Rica). Achat en ligne.
☕ Café Hubert Saint-Jean. À essayer: El Cautivo (Pérou). Achat en ligne
☕ Brûlerie Virgin Hill Coffee. À essayer: Knowlton Biologique (indonésiens et africains). Achat en ligne
☕ Fitch Bay Café-Coffee. À essayer: Mélange Lauriane Genest, De Fitch Bay à Tokyo. Achat en ligne
☕ Nektar. À essayer: L’Ours Noir (Brésil). Achat en ligne
☕ Café 8 oz. À essayer: Jesús Alberto Nolasco Herrera (Mexique). Achat en ligne
☕ 94Celcius. À essayer: Honduras José Anaen Rivera (Santa Barbara). Achat en ligne
☕ Kittle. À essayer: Nueva Armenia – Colmena (Guatemala). Achat en ligne
☕ Traffic Coffee. À essayer: Dante Street Espresso (Amérique du Sud & Afrique). Achat en ligne
☕ Rabbit Hole Roasters. À essayer: Saleh Mohammed Hanash (Yémen). Achat en ligne
☕ Cantook Micro Torréfaction. À essayer: Dionel Chilto Gesha (Colombie). Achat en ligne
☕ Canal Roasters. À essayer: Gracile (Colombie). Achat en ligne
☕ Locomotive. À essayer: Éthiopie Yirgacheffe (Éthiopie). Achat en Ligne
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