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Lagabière Microbrasserie recrute

Sommelier bières / biérologue

Saint-Jean-sur-Richelieu Temps Plein Il y à 6 jours

Description de l'emploi

Cette annonce a expiré
Lagabière est à la recherche d’un biérologue ou d’un sommelier bières pour se greffer à son équipe du bistro. Nous recherchons quelqu’un qui aime la bière, connait bien le milieu, les tendances, les techniques, etc. La personne responsable devra : • Prendre l’inventaire des bières et des autres produits alcoolisés; • Passer les commandes à l’usine et à des brasseries externes pour les lignes invitées; • S’assurer d’avoir une sélection adéquate et très intéressantes; • Monter et maintenir un menu  »cellier » de bières d’importations; • Mettre les menus à jour; • Brancher les bières et assurer la rotation des produits dans la chambre froide; • Mettre des  »casks » en service; • Être présent lors des événements et s’assurer du bon déroulement du service de bière; • Former les serveurs(euses) en continu sur les bières en service et la bière en général; • S’assurer que le service de la bière est fait selon les standards établis (limiter le gaspillage, collet parfait, verres propres etc.) • Laver les lignes de bières et s’assurer de la propreté de la chambre froide; • Faire du service dans le bistro, selon l’horaire établi; • Toutes autres tâches connexes reliées à la bière, relevant de la gérante sur place
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Catégorie

Alimentation

Publié le

7 juillet 2020

Date limite

6 août 2020

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