Description de l'emploi

La Microbrasserie Noire & Blanche de St-Eustache est à la recherche des candidats ou des candidates idéaux/idéales pour se joindre à sa joyeuse équipe en tant que gérants ou gérantes de service.

• 40 heures/semaine
• 20$/heure + pourboires
• Gérant(e) de service: Sous la responsabilité et la supervision du directeur général de la Microbrasserie Noire & Blanche, le gérant de service participe activement aux opérations et à la gestion du service en salle.
• Le gérant de service doit être capable de répondre de façon positive et proactive aux divers besoins de l’entreprise en faisant preuve de leadership, d’initiative et de créativité.
• Il doit en tout temps respecter une attitude professionnelle à la hauteur de ses fonctions.
• RôleSuperviser et encadrer le travail des serveurs, des commis de service, des passe-plats et des hôtes.
• Assurer le bon fonctionnement du service en général, sa qualité et la satisfaction de la clientèle en étroite collaboration avec le directeur du restaurant et de l’équipe de service.
• Ressources Humaines: -Encadrer les employés de service afin d’assurer une formation continue dans le but de toujours améliorer l’efficacité du travail de plancher et l’expérience des clients;
• -Appliquer les mesures disciplinaires lorsque jugées nécessaires;
• -Entretenir et maintenir une belle qualité de vie au travail pour les employés;
• -S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour la clientèle;
• -Voir au respect et à l’application du manuel de l’employé, des règlements de l’entreprise, des lois du travail et des normes de santé et sécurité au travail;
• -Effectuer la prise d’inventaire et passer les commandes avec les différents fournisseurs;
• -Établir les horaires de travail des employés de service en s’assurant que chaque quart de travail soient comblés;
• -S’assurer du bon nombre d’employé de service et informer le directeur de restaurant si manquement il y a.
• Réservations-
• Prendre connaissance des messages téléphoniques et des courriels relatifs aux demandes de réservations;
• -Faire le suivi des demandes de réservations avec les clients;
• -Appliquer la politique de réservation saisonnière en vigueur;
• -Inscrire les nouvelles réservations au livre des réservations;
• -Planifier les réservations de groupes en collaboration avec la cuisine.
• Service-Superviser le travail des employés et assurer, avec eux, le bon fonctionnement du bar, la qualité du service et la satisfaction de la clientèle;
• -Établir les sections sur le plan de salle et les assigner aux serveurs prévus à l’horaire.
• -Remplacer, lui-même ou par un autre employé, tout employé qui ne serait pas en mesure de couvrir son quart de travail;
• -Être disponible pour combler les trous à l’horaire qui ne peuvent l’être par les autres employés de service (imprévus, vacances, maladie, blessures, etc.);
• -Assurer la formation et le développement des nouveaux employés selon les standards et politiques de l’entreprise et veiller à leur intégration dans l’équipe;
• -S’assurer de la disponibilité du matériel et des produits nécessaires au bon déroulement des opérations;
• -Garantir la mise en place et le bon fonctionnement de la technique audio-visuelle pour les différents groupes et évènements;
• -Régler tout problème technique ou matériel qui se produirait pendant son service;
• -Entretenir des liens avec la clientèle régulière et fidéliser les nouveaux clients;
• -Former, inspirer et mobiliser l’équipe de service et établir, avec leur collaboration, un standard de service de haut niveau;-Assister le directeur du restaurant dans la gestion des ressources humaines;
• -Assurer la gestion de performances de l’équipe;
• -Implanter une ambiance positive, agréable et motivante pour favoriser le travail d’équipe
• ;-Veiller à renforcer les normes de service (manuel de l’employé);
• -Informer le gérant de restaurant de tout problème lié au bon fonctionnement du bar (employés, clients, produits, matériel, etc.);
• -Apporter les changements et prendre les décisions nécessaires au bon déroulement du service et à la qualité de l’expérience des clients;
• -Évaluer le rendement des employés de service
• ;-Gérer les clients insatisfait ou problématiques et désamorcer les conflits;
• -Gâter, remercier ou apaiser la clientèle selon son bon jugement (clients réguliers, anniversaires, tournées, insatisfaction, incidents, etc.);
• -Conserver une vue d’ensemble des activités du restaurant, répondre à la clientèle, échanger avec les employés, aider et supporter les employés dans leurs fonctions;
• -Répartir le travail à effectuer entre les employés;
• -Prévoir le déroulement de la soirée;
• -Déterminer l’heure d’entrée et sortie des serveurs, des « bus boys », des hôtes et des « bar-backs » selon les besoins et l’achalandage;
• -Assurer lui-même les fonctions des employés de service en cas de débordement.
• -Être disponible et joignable en cas de problème en son absence;
• -Prendre des mesures disciplinaires envers les employés aux comportements jugés problématiques par l’entreprise;
• -S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;
• -Être présent sur le plancher aux heures de grande affluence.
• Gestion des transactions et des caisses
• -S’assurer de la conformité des transactions et des dépôts de caisse des serveurs;
• -Mise à jour des menus, des items, des disponibilités de produits et des prix sur les écrans de commande;
• -S’assurer du bon fonctionnement des postes de commande Veloce et des machines pour les transactions avec cartes de crédit ou débit;
• – Utiliser des moyens de contrôle efficaces et les rapports d’entreprise pour réduire les pertes et s’assurer que l’équipe se conforme aux procédures;
• -Assurer le contrôle des dépôts.Qualités recherchées
• -Leadership;-
• Aptitudes à travailler en équipe;
• -Facilité et aisance à communiquer;
• -Être organisé(e) et autonome;
• -Bonne gestion du stress;
• -Motivé(e) et dynamique;
• -Habiletés dans le service à la clientèle;
• -Bonne condition physique;
• -Être disponible et flexible dans son horaire;-
• Bonne humeur et belle personnalité.
• Type d’emploi :Temps Plein, Permanent
• Salaire :20,00$ par heure
• Avantages :Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Réductions Tarifaires
• Horaire :10 Heures
• 8 Heures
• Rémunération supplémentaire :Pourboires
• Télétravail:Non