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Gérant(e) de service

Saint-Eustache Temps Plein Il y à 5 jours

Description de l'emploi

Cette annonce a expiré

La Microbrasserie Noire & Blanche de St-Eustache est à la recherche des candidats ou des candidates idéaux/idéales pour se joindre à sa joyeuse équipe en tant que gérants ou gérantes de service.

  • 40 heures/semaine
  • 20$/heure + pourboires
  • Gérant(e) de service: Sous la responsabilité et la supervision du directeur général de la Microbrasserie Noire & Blanche, le gérant de service participe activement aux opérations et à la gestion du service en salle.
  • Le gérant de service doit être capable de répondre de façon positive et proactive aux divers besoins de l’entreprise en faisant preuve de leadership, d’initiative et de créativité.
  • Il doit en tout temps respecter une attitude professionnelle à la hauteur de ses fonctions.
  • RôleSuperviser et encadrer le travail des serveurs, des commis de service, des passe-plats et des hôtes.
  • Assurer le bon fonctionnement du service en général, sa qualité et la satisfaction de la clientèle en étroite collaboration avec le directeur du restaurant et de l’équipe de service.
  • Ressources Humaines: -Encadrer les employés de service afin d’assurer une formation continue dans le but de toujours améliorer l’efficacité du travail de plancher et l’expérience des clients;
  • -Appliquer les mesures disciplinaires lorsque jugées nécessaires;
  • -Entretenir et maintenir une belle qualité de vie au travail pour les employés;
  • -S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour la clientèle;
  • -Voir au respect et à l’application du manuel de l’employé, des règlements de l’entreprise, des lois du travail et des normes de santé et sécurité au travail;
  • -Effectuer la prise d’inventaire et passer les commandes avec les différents fournisseurs;
  • -Établir les horaires de travail des employés de service en s’assurant que chaque quart de travail soient comblés;
  • -S’assurer du bon nombre d’employé de service et informer le directeur de restaurant si manquement il y a.
  • Réservations-
  • Prendre connaissance des messages téléphoniques et des courriels relatifs aux demandes de réservations;
  • -Faire le suivi des demandes de réservations avec les clients;
  • -Appliquer la politique de réservation saisonnière en vigueur;
  • -Inscrire les nouvelles réservations au livre des réservations;
  • -Planifier les réservations de groupes en collaboration avec la cuisine.
  • Service-Superviser le travail des employés et assurer, avec eux, le bon fonctionnement du bar, la qualité du service et la satisfaction de la clientèle;
  • -Établir les sections sur le plan de salle et les assigner aux serveurs prévus à l’horaire.
  • -Remplacer, lui-même ou par un autre employé, tout employé qui ne serait pas en mesure de couvrir son quart de travail;
  • -Être disponible pour combler les trous à l’horaire qui ne peuvent l’être par les autres employés de service (imprévus, vacances, maladie, blessures, etc.);
  • -Assurer la formation et le développement des nouveaux employés selon les standards et politiques de l’entreprise et veiller à leur intégration dans l’équipe;
  • -S’assurer de la disponibilité du matériel et des produits nécessaires au bon déroulement des opérations;
  • -Garantir la mise en place et le bon fonctionnement de la technique audio-visuelle pour les différents groupes et évènements;
  • -Régler tout problème technique ou matériel qui se produirait pendant son service;
  • -Entretenir des liens avec la clientèle régulière et fidéliser les nouveaux clients;
  • -Former, inspirer et mobiliser l’équipe de service et établir, avec leur collaboration, un standard de service de haut niveau;-Assister le directeur du restaurant dans la gestion des ressources humaines;
  • -Assurer la gestion de performances de l’équipe;
  • -Implanter une ambiance positive, agréable et motivante pour favoriser le travail d’équipe
  • ;-Veiller à renforcer les normes de service (manuel de l’employé);
  • -Informer le gérant de restaurant de tout problème lié au bon fonctionnement du bar (employés, clients, produits, matériel, etc.);
  • -Apporter les changements et prendre les décisions nécessaires au bon déroulement du service et à la qualité de l’expérience des clients;
  • -Évaluer le rendement des employés de service
  • ;-Gérer les clients insatisfait ou problématiques et désamorcer les conflits;
  • -Gâter, remercier ou apaiser la clientèle selon son bon jugement (clients réguliers, anniversaires, tournées, insatisfaction, incidents, etc.);
  • -Conserver une vue d’ensemble des activités du restaurant, répondre à la clientèle, échanger avec les employés, aider et supporter les employés dans leurs fonctions;
  • -Répartir le travail à effectuer entre les employés;
  • -Prévoir le déroulement de la soirée;
  • -Déterminer l’heure d’entrée et sortie des serveurs, des « bus boys », des hôtes et des « bar-backs » selon les besoins et l’achalandage;
  • -Assurer lui-même les fonctions des employés de service en cas de débordement.
  • -Être disponible et joignable en cas de problème en son absence;
  • -Prendre des mesures disciplinaires envers les employés aux comportements jugés problématiques par l’entreprise;
  • -S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;
  • -Être présent sur le plancher aux heures de grande affluence.
  • Gestion des transactions et des caisses
  • -S’assurer de la conformité des transactions et des dépôts de caisse des serveurs;
  • -Mise à jour des menus, des items, des disponibilités de produits et des prix sur les écrans de commande;
  • -S’assurer du bon fonctionnement des postes de commande Veloce et des machines pour les transactions avec cartes de crédit ou débit;
  • – Utiliser des moyens de contrôle efficaces et les rapports d’entreprise pour réduire les pertes et s’assurer que l’équipe se conforme aux procédures;
  • -Assurer le contrôle des dépôts.Qualités recherchées
  • -Leadership;-
  • Aptitudes à travailler en équipe;
  • -Facilité et aisance à communiquer;
  • -Être organisé(e) et autonome;
  • -Bonne gestion du stress;
  • -Motivé(e) et dynamique;
  • -Habiletés dans le service à la clientèle;
  • -Bonne condition physique;
  • -Être disponible et flexible dans son horaire;-
  • Bonne humeur et belle personnalité.
  • Type d’emploi :Temps Plein, Permanent
  • Salaire :20,00$ par heure
  • Avantages :Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
  • Réductions Tarifaires
  • Horaire :10 Heures
  • 8 Heures
  • Rémunération supplémentaire :Pourboires
  • Télétravail:Non
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Catégorie

Alimentation

Publié le

21 février 2021

Date limite

23 mars 2021

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