Description de l'emploi

Le Picoleur Resto-Pub: ouverture printemps 2021!

Le Picoleur Resto-Pub, c’est une expérience bière et bouffe avec 80 lignes de fût et plus de 150 choix de bières de microbrasserie. On y présente une cuisine du terroir où les produits locaux sont au premier plan.

Sommaire du Poste :

Le Directeur(ice) de restaurant a pour responsabilité de planifier, organiser, diriger et contrôler l’exploitation du restaurant afin d’en assurer son efficacité et sa rentabilité.

Responsabilités

Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du resto-pub;
Gérer les opérations financières et la définition des prix appliqués dans l’établissement;
Gérer les finances globales en collaboration avec les propriétaires;
Relever du conseil d’administration;
Recruter et organiser les tâches et le travail de l’ensemble du personnel;
Coordonner l’élaboration des menus en coopération avec le chef-cuisinier;
Assurer la gestion quotidienne et les horaires de travail du personnel;
Gérer les ressources humaines tant au niveau des employés permanents que saisonniers;
Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients;
Veiller aux relations, aux négociations et aux ententes des fournisseurs;
Veiller aux inventaires et au contrôle des stocks;
Partager son temps entre son bureau, les salles et la cuisine en plus de rencontrer des clients pour certains événements d’ampleurs.
Exigences du poste

Excellent communicateur commercial
Apparence physique soignée
Bon gestionnaire
Sens de l’organisation et rigueur
Envie de s’investir dans l’entreprise
Bonnes capacités relationnelles et dynamisme
Connaissances de la restauration
Capacité à travailler efficacement sous pression
Formation et expérience requises

Diplôme d’études collégiales ou tout autre programme en gestion des services d’alimentation ou d’hébergement;
5 ans d’expérience de plancher en restauration
2-3 ans d’expérience en gestion et/supervision de personnel
Exigences techniques requises

Maitriser Office (Word, Excel, Outlook, etc.);
Bilinguisme
Nous vous remercions pour votre intérêt envers Le Picoleur Resto-Pub, cependant, seuls les candidats retenus en entrevue seront contactés. Nous souscrivons au principe d’équité en emploi. Le masculin est employé pour alléger le texte seulement.

Type d’emploi : Temps Plein, Permanent

Horaire :

8 Heures
Du Lundi au Vendredi
Travail la Fin de Semaine
Formation:

DEC (Souhaité)
Expérience:

Gestion/supervision: 2 ans (Souhaité)
restauration (plancher): 5 ans (Souhaité)
Télétravail:

Non
Précautions contre la COVID-19:

Équipement de protection individuel fourni ou requis
Consignes de distanciation sociale
Entretiens virtuels
Procédures renforcées de désinfection et de nettoyage
il y a 1 jour