Description de l'emploi

Sous la supervision des co-propriétaires, le cuisiner joue le rôle central dans la préparation des plats. Nous recherchons une personnalité positive, dynamique, proactive et organisée. En étant maître de son espace, le cuisiner se doit d’être responsable, autonome et débrouillard et veiller à la qualité des plats tout en favorisant une expérience client agréable. Nous recherchons également un bon communicateur (leadership) et une personne qui détient des habiletés en cuisine. L’intérêt pour le domaine brassicole constitue un bel atout.

RESPONSABILITÉS :

Nourriture et nettoyage :

Effectuer la mise en place.
Participer à la production des recettes et à la préparation des aliments.
Implication dans l’élaboration des recettes.
Organiser son travail en fonction de l’achalandage et du service à venir.
Dresser les assiettes minutieusement et rapidement.
Maintenir une propreté impeccable de son milieu de travail et effectuer les tâches d’entretien en ce sens.
S’assurer de la qualité et fraîcheur des aliments et tenue d’inventaire.

Les bases

Se présenter à l’heure et de bonne humeur
Garder une apparence soignée et professionnelle
Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité de la MAPAQ ainsi que les règles de sécurité.
Respecter le matériel, les modes d’emploi et les recettes.