Description de l'emploi

Relevant du Maître Brasseur, vous serez responsable de l’exécution et du suivi des procédés reliés aux opérations de brassage, de conditionnement et de logistique.

Vos tâches inclueront:
• Nettoyer et assainir les équipements et l’environnement de travail;
• Brasser de la bière, selon les recettes préétablies;
• Récolter et ensemencer la levure;
• Suivi de la fermentation;
• Saturation et préparation des bières pour le conditionnement;
• Conditionner la bière (canettes et fûts 30L);
• Prendre les échantillons et les informations nécessaires au contrôle qualité;
• Préparer les commandes pour envoi au distributeur ou aux clients;
• Recevoir les commandes des fournisseurs
• Préparer et archiver la documentations relatives aux envois et réceptions
• Participer à la résolution de problématiques et à l’élaboration de nouvelles recettes en donnant des idées créatives;

L’ensemble des tâches doivent être effectuées dans le respect des normes de santé et sécurité, et qualité.

Prérequis:
• Passion pour la bière et l’industrie brassicole
• Avoir l’âge requis pour consommer de l’alcool (18 +);
• Etre en bonne condition physique générale; Capacité de soulever des charges d’environ 25kg.
• Être disponible et flexible pour différents quarts de travail: quart de travail de 12 heures au besoin;
• Avoir de l’expérience avec la conduite d”un chariot à fourche
• Bonnes habiletés pour le travail d’équipe, autonomie, débrouillardise
• Connaissance des bonnes pratiques manufacturières
• Formation académique, ou expérience pertinente dans le domaine brassicole ou dans la transformation alimentaire ;
• Formation académique, ou expérience pertinente dans la distillation (un atout