L’intelligence artificielle s’invite dans les cuves, les recettes et la gestion des brasseries. Mais peut-elle réellement transformer les façons de brasser et de gérer une entreprise brassicole? Dans cet épisode du podcast Les Affaires brassicoles, nous recevons Loïc Put-Liénard, responsable de l’application française Brew App Beer, pour explorer comment les nouvelles technologies peuvent devenir de véritables outils de travail pour les brasseurs.
Partant du constat que plusieurs logiciels de brassage sont devenus complexes, peu intuitifs et parfois dépassés sur le plan ergonomique, Loïc Put-Liénard a contribué au développement de Brew App Beer, une application qui cherche à simplifier la gestion des recettes et des opérations. Elle intègre notamment une intelligence artificielle capable de générer des recettes personnalisées, de jouer le rôle d’un assistant brassicole et d’automatiser certaines étapes du calendrier de production, avec des rappels pour le houblonnage à cru ou l’embouteillage.
Mais au-delà de la technologie, la discussion soulève des questions importantes pour l’industrie : jusqu’où peut-on automatiser le savoir-faire du brasseur? L’IA peut-elle faciliter l’expérimentation, réduire les tâches administratives et accélérer le développement de recettes sans compromettre le jugement technique et la créativité humaine?
Nous abordons également le modèle économique de l’application, son offre gratuite, son abonnement professionnel à 19 € par année et le développement envisagé d’un mode expert destiné aux microbrasseries. Pour les petites entreprises, ces outils soulèvent un enjeu concret : comment tirer profit de l’innovation numérique tout en maîtrisant les coûts et en améliorant la productivité?
Écoutez l’épisode pour découvrir Brew App Beer, entendre la vision de son développeur et réfléchir à la place que l’intelligence artificielle pourrait prendre dans les brasseries de demain.