La Malterie Caux Laflamme amorce une nouvelle étape de son développement avec une transition à la direction générale.
Après avoir contribué activement au développement et au rayonnement de l’entreprise, Myriam Laflamme-Caux quitte ses fonctions de directrice générale. Elle demeure toutefois impliquée dans l’entreprise familiale à titre d’administratrice.
La direction générale sera désormais assurée par Gérald Bourdaudhui, qui entrera officiellement en fonction le 21 septembre 2026.
Chimiste de formation, titulaire d’une maîtrise en sciences de l’ingénieur industriel en biochimie ainsi que d’un certificat en administration des affaires, Bourdaudhui possède une expérience dans les secteurs agroalimentaire et brassicole, notamment en gestion des opérations, développement des affaires, qualité et innovation.
Son arrivée s’inscrit dans une évolution plus large de la Malterie Caux Laflamme, qui cherche à développer son offre au-delà du malt traditionnel et à positionner les grains germés et maltés comme des ingrédients pouvant répondre à différentes applications alimentaires et brassicoles.
Au cours des derniers mois, l’entreprise a notamment développé de nouveaux produits et projets autour d’ingrédients spécialisés, dont un sarrasin malté biologique sans gluten, destiné notamment aux brasseurs et aux transformateurs alimentaires.
Cette orientation ouvre une réflexion intéressante pour une malterie québécoise : la croissance ne passe pas uniquement par davantage de volume, mais aussi par la capacité à développer des ingrédients spécialisés, à accompagner les clients dans leurs essais et à créer de nouvelles applications pour les grains d’ici.
La transition à la direction générale intervient donc dans un contexte où les malteries doivent composer avec plusieurs enjeux : évolution des besoins des brasseurs, diversification des marchés, innovation alimentaire, qualité, traçabilité et recherche de nouvelles occasions commerciales.
Pour Caux Laflamme, l’enjeu sera notamment de transformer cette expertise technique en nouvelles possibilités de marché tout en poursuivant son travail auprès de l’industrie brassicole et agroalimentaire.
Une nouvelle direction, mais une continuité sur un objectif central : valoriser les grains et développer davantage de valeur autour des ingrédients produits au Québec.
