Chez Emporium Microbrasserie, le dessert se déguste désormais en format liquide.
La microbrasserie présente deux nouvelles créations à 8 % d’alcool, une Pastry Sour et un Pastry Stout, toutes deux construites autour d’un même panier d’ingrédients — bleuet, vanille, granola, guimauve, lactose et sirop d’érable — mais interprétées de manière complètement différente.
La Pastry Sour mise sur une généreuse quantité de bleuets, accompagnée de notes de vanille, de granola et de guimauve. L’ajout de lactose vient adoucir l’acidité et apporter une texture plus crémeuse, pour une bière fruitée, gourmande et résolument pâtissière.
Le Pastry Stout reprend les mêmes ingrédients, mais avec une base et des ratios différents. Ici, le profil est plus riche, torréfié et chocolaté, avec des notes de bleuets enrobés de chocolat noir, auxquelles s’ajoutent de délicates touches d’érable et de vanille.
Deux bières, une même inspiration, mais deux expériences bien distinctes.
Après souper, avant souper… ou carrément pour souper.
Les deux nouveautés sont disponibles dès maintenant chez Emporium Microbrasserie.
