Brasserie Dunham fête ses 15 ans et nous discutons avec plusieurs acteurs de l’industrie de leurs expériences avec cette entreprise d’ici.
À écouter nos entrevues dans notre dossier Brasserie Dunham fête ses 15 ans présenté par Innomalt
Hugues Turcotte, Co-Propriétaire/Brasseur de L’Octant Microbrasserie
Votre première bière de la Brasserie Dunham :
Il est difficile de dire quelle a été ma première bière de la Brasserie Dunham. Cependant, je sais que la première fois que j’en ai bu, c’était autour de 2012. À Rimouski, à cette époque-là, ce n’était pas facile à se procurer. Je me souviens être allé au Dépanneur Jessop (Au Paradis de la Bière) pour leur demander d’en commander. La suite reste une grande histoire d’amour entre moi et leurs produits. Je me souviens particulièrement de la LaPatt Porter Robuste, L’Orange de Dunham ainsi que de la Gouden Meyer.
Un souvenir marquant
Petite histoire cocasse où même la personne concernée n’est pas au courant, ça a carrément changé ma vie . En 2013, bien que j’aie été fan de microbrasseries, j’étais encore loin de savoir que j’allais, un jour, y consacrer ma vie (encore moins d’être propriétaire). J’étais encore au CÉGEP en Biologie, fan de chasse, j’étais modérateur en tant que jeune de la relève d’un forum sur la chasse aux oiseaux migrateurs.
Un autre modérateur présent sur le site, à ce moment, était nul autre que Pat Roy (Anciennement Brasseur chez Dunham mais maintenant Brasseur/Propriétaire de l’Auberge Sutton Brouerie). Entre modérateurs, nous avions un « post » secret où nous pouvions échanger sans que les utilisateurs puissent y avoir accès.
Sur ce post, Pat nous avait partagé le lien d’écoute de l’Émission « Ça va Brasser ! » qui passait, à l’époque sur VTélé en nous disant : « Je sais que ça ne traite pas de chasse mais voici une émission qui parle de la brasserie où je travaille et de ce que je fais dans la vie, si ça vous intéresse bien sûr. » À partir de ce moment, j’ai su que ce que je voulais faire dans la vie c’était d’être brasseur, les années passèrent, je suis devenu brasseur maison (2013), j’ai débuté ma carrière professionnel au Naufrageur ainsi qu’aux Fous Brassant (de 2014 à 2017) et je suis maintenant Co-Propriétaire/Brasseur de L’Octant – Microbrasserie à Rimouski depuis plus de 8 ans maintenant (2018).
Je n’ai jamais rencontré Pat en personne et il n’est pas au courant de cette histoire, mais ce simple partage en 2013 a carrément changé ma vie. Merci à Pat et à la Brasserie Dunham pour ces 15 ans de pure qualité.
🎙️ Les Affaires Brassicoles #514 | L’Octant – Microbrasserie
Aux amateurs de la Brasserie Dunham et de microbrasseries, nous aimerions discuter de votre expérience avec la Brasserie Dunham (la première bière que vous avez dégustée, vos souvenirs et anecdotes, vos collabs avec elle, et plus encore). Vous pouvez également me contacter par courriel à [email protected]. Merci.
