Le Vermont Brewers Festival se tiendra les 17 et 18 juillet 2026 à Burlington, dans le Vermont.
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Peu de brasseries ont contribué autant que Schilling Beer Co. à redonner ses lettres de noblesse à la Lager dans le nord-est des États-Unis. Fondée en 2013 dans l’ancienne ville industrielle de Littleton, au New Hampshire, Schilling s’est bâtie une réputation autour d’un principe aussi simple qu’exigeant : produire des Lagers d’inspiration européenne avec rigueur, patience et précision technique.
Alors qu’une grande partie de l’industrie brassicole passait la dernière décennie à explorer les IPA toujours plus aromatiques, les Stouts pâtissières et les bières fortement fruitées, Schilling a choisi la direction opposée. La brasserie s’est spécialisée dans des styles où aucune erreur ne peut se cacher derrière les houblons ou les ajouts aromatiques : Pilsners, Helles, Kellerbiers, Lagers tchèques et Lagers foncées européennes. Dans ces bières, chaque détail compte. La qualité de l’eau, la fermentation, le lagering et l’équilibre général se retrouvent directement dans le verre.
Cette approche a fait de Schilling une référence incontournable du mouvement de renaissance de la Lager qui traverse actuellement l’Amérique du Nord. Des brasseurs du Vermont jusqu’à la Californie citent régulièrement la brasserie comme un exemple de modernisation intelligente des traditions européennes.
Son emplacement participe également à son identité. Installée dans un ancien complexe industriel bordant la rivière Ammonoosuc, Schilling met en valeur le patrimoine architectural local tout en cultivant une atmosphère qui évoque davantage une brasserie de Bavière ou de Bohême qu’un taproom américain contemporain.
Schilling agit comme un contrepoids à la domination des IPA. Sa présence rappelle que l’excellence brassicole se trouve souvent dans la retenue plutôt que dans la démonstration. Pour de nombreux professionnels de l’industrie, les bières de Schilling servent aujourd’hui de référence technique, illustrant à quel point la simplicité est souvent la chose la plus difficile à maîtriser.
schillingbeer.com | Billets | Les consommateurs canadiens peuvent acheter un billet de festival à 44 $ CAD, équivalent au prix régulier américain de 60 $ USD, une façon de réduire l’impact du taux de change et d’encourager les déplacements transfrontaliers.
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