À compter du 1er janvier 2026, toutes les bières servies dans les restaurants, traiteurs et événements certifiés par l’Orthodox Union (OU Kosher) aux États-Unis devront afficher une certification casher vérifiée.
Cette décision intervient en réponse à l’évolution du secteur de la bière artisanale, marqué par :
La prolifération des bières aromatisées et aux ingrédients variés.
L’essor des brassages collaboratifs et de l’utilisation partagée...
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