Article dans le cadre du dossier: Chili – microbrasseries, héritage européen et industrie
Cerveza Bundor | Valdivia
Basée à Valdivia, Cerveza Bundor se distingue par son univers unique où la mythologie et la bière artisanale se rencontrent. Chaque création porte l’âme d’un personnage légendaire et s’accompagne d’un récit qui fait voyager les amateurs. Alliant eaux pures du sud du Chili et ingrédients d’exception, Bundor offre bien plus qu’une bière
Qu’est-ce qui rend votre brasserie unique ?
Bundor se distingue par l’alliance d’un univers mythologique et de bières artisanales de qualité. Chaque bière incarne un personnage — Belzeboo, Ninfa ou Troll — donnant vie à notre marque à travers les légendes et récits fantastiques. Nous brassons avec les eaux pures du sud du Chili et des ingrédients sélectionnés parmi les meilleures régions du monde. Mais au-delà de la bière, notre objectif est de créer du lien avec les personnes qui nous choisissent, de partager leurs moments et de bâtir une véritable communauté. Ce mélange d’histoires, de qualité et d’esprit collectif nous distingue sur la scène brassicole chilienne.
Quel est votre plus grand défi aujourd’hui ?
Notre principal défi est de concilier croissance et authenticité. Le marché chilien de la bière artisanale est de plus en plus compétitif, et nous souhaitons nous développer à l’échelle nationale et internationale tout en préservant la qualité artisanale et le storytelling qui définissent Bundor. Dans le même temps, nous voulons continuer à bâtir une culture locale forte autour de la bière, en positionnant Valdivia comme la capitale brassicole du Chili. Grandir sans perdre notre âme et nos racines reste notre objectif permanent.
Comment évoluent les préférences des consommateurs ?
Nous observons que les consommateurs deviennent à la fois plus curieux et plus conscients. Ils recherchent des saveurs audacieuses et des bières de haute qualité, tout en valorisant la durabilité et la consommation responsable. C’est pour cela que nous avons récemment lancé des canettes de 473 ml, plus respectueuses de l’environnement, et que nous explorons aussi des options sans alcool pour offrir l’expérience artisanale, l’alcool en moins. Aujourd’hui, les gens veulent se connecter avec les marques qu’ils choisissent, et nous souhaitons les accompagner dans tous leurs moments, petits ou grands.
Quels sont vos projets à venir ?
Notre vision est de faire découvrir Bundor à un public plus large, au Chili comme à l’international, en créant des expériences autour de nos bières. Au-delà de la distribution, nous voulons renforcer notre présence à travers des événements, des collaborations et de nouveaux formats, rendant la bière artisanale plus accessible, tout en restant fidèles à notre essence. Notre rêve est que Bundor devienne non seulement une bière, mais aussi une icône culturelle du sud du Chili, et que Valdivia soit reconnue comme la véritable capitale brassicole du pays.
