Depuis plusieurs années, la catégorie des bières premium et supérieures profitait d’une vague de premiumisation constante : les consommateurs privilégiaient la qualité, les bières artisanales et haut de gamme prospéraient, et les marges semblaient confortables. Mais au premier semestre 2025, la tendance s’est inversée. Selon les données de l’IWSR, les volumes mondiaux des bières premium et supérieures ont reculé d’environ 2 % par rapport au premier semestre 2024, alors...
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