31 janvier 2025 – Afin de favoriser sa continuité et sa relance, la microbrasserie Le Caveau des Trois-Pistoles s’est placée sous la protection de la Loi sur la faillite et l’insolvabilité au moyen d’un avis d’intention de faire une proposition à ses créanciers.
Alors que tous les éléments de réussite sont enfin réunis: qualité de produit, qualité de service et qualité de gestion, la société est handicapée par les retards et passifs occasionnés par les trois années déficitaires qui ont suivi la pandémie.
« Une tempête parfaite!, fait remarquer Nicolas Falcimaigne, écrivain-brasseur en charge de la direction pendant cette période. La hausse des taux d’intérêts, l’inflation, la perte de pouvoir d’achat de la population, la saturation du marché, la pénurie de main d’œuvre, la rupture des chaines d’approvisionnement et d’autres pressions externes ont créé un maelström dont même les navires les plus solides ne sortiront pas indemnes. »
Au cours du mois de février, l’entreprise souhaite réunir des investisseurs intéressés à investir à faible coût dans une société désendettée qui a un plan de développement solide déjà établi.
Ce fleuron local qu’est Le Caveau des Trois-Pistoles compte une dizaine d’emplois locaux, s’approvisionne localement en contribuant à l’économie réelle de notre région, propose une qualité reconnue et bénéficie d’une nouvelle direction commerciale efficace. Le tout prend son sens dans un bistro chaleureux et animé par les arts et spectacles, situé au cœur de la localité du Bas-Saint-Laurent.
« C’est le seul endroit public où l’héritage de Victor-Lévy Beaulieu est mis en valeur, son ancien Caveau-Théâtre, souligne l’écrivain-brasseur Nicolas Falcimaigne. C’est pourquoi nous avons le souci des accords bières et mots qui font déjà notre renommée après huit années de saveurs et de culture. »
Cette démarche de proposition concordataire aux créanciers crée une situation particulièrement favorable aux investissements, et ce, par la réorganisation financière visée par le processus. L’actionnaire minoritaire a déjà signalé son intérêt à participer à la relance.
L’actionnaire majoritaire, fondateur et brasseur, bien qu’incapable financièrement d’investir lui-même dans cette relance, est disponible pour aider le projet et continuer de produire des bières d’exception qui raviront encore pour longtemps les papilles de tout le Québec.
Les opérations continuent pendant cette étape, afin de préparer ce printemps prometteur. C’est le moment d’encourager votre brasserie locale en venant trinquer au Bistro du Caveau à la relance de cette belle institution!
Pour des informations quant au processus d’avis d’intention de faire une proposition:
Guyllaume Amiot, LL.B., CIRP, SAI responsable de l’actif pour Raymond Chabot inc.
418-725-0291
