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Stout impérial | Clapperton x Microbrasserie Pit Caribou

Stout impérial | Clapperton x Microbrasserie Pit Caribou

L’hiver est là, et avec lui, mes bières préférées font leur grand retour. Porter, Stout, des élixirs sombres et veloutés…. Dark-Dark and Smooth… du bonheur liquide.

Le stout impérial est un stout fortement alcoolisé, entre 8 et 12%, qui tend à présenter une amertume importante et de forts arômes de grain torréfié, de café et de chocolat. 🍫

⚓️ Note historique: le taux élevé d’alcool dans ce type de bière s’explique par le besoin, au XIXe siècle, de parvenir à la conserver lors de son exportation vers la Russie, dont la noblesse était friande de stout.

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