En marge du congrès annuel de l’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ), qui a eu lieu du 11 au 13 novembre 2024, au Centre des congrès de Québec, La Souche Microbrasserie a remporté les honneurs avec sa nouvelle NEIPA forestière: Acadia, dans le cadre de l’événement Célébration Bière 100% québécoise.
La Célébration Bière 100% québécoise est un défi unique organisé par la Filière Microbrassicole du Québec. Depuis 2021, cette compétition vise à encourager l’utilisation d’ingrédients cultivés au Québec dans les bières des microbrasseries locales. Il s’agit d’une opportunité exceptionnelle pour explorer la créativité des brasseurs tout en misant sur les matières premières brassicoles québécoises. Cette année, 15 bières différentes ont été proposées à la dégustation. L’Acadia, avec ses notes boisées et d’agrumes et son côté soyeux, a su charmer les goûteurs.
À propos de la Souche
En activité depuis plus de 12 ans, La Souche est une microbrasserie de la région de Québec qui propose une diversité de bières de première qualité, inspirées par la nature et par les saveurs du territoire. Son objectif: se réinventer à chacun de leurs brassins en mettant de l’avant une multitude de styles et de façons de faire de la bière tout en utilisant des ingrédients minutieusement sélectionnés par leurs brasseurs. Au cours des derniers mois, L’équipe de La Souche a adapté plusieurs de ses recettes afin de proposer une gamme de bières fabriquées à partir d’ingrédients 100% québécois, renforçant ainsi son engagement envers l’économie locale et la valorisation des matières premières d’ici. Pour plus de détails sur les bières de la microbrasserie La Souche visitez leur site web au lasouche.ca ou retrouvez-les sur Facebook, Instagram et LinkedIn.
