MaBrasserie, située au 2300 rue Holt à Montréal, vient de rouvrir ses portes avec Amanda Wilson comme nouvelle brasseuse en chef. Anciennement brasseuse chez Kahnawake Brewing, Amanda apporte une riche expérience dans la création de bières de qualité et dans l’expérimentation de saveurs innovantes.
Dans cette entrevue, nous discutons avec Amanda de sa vision pour MaBrasserie, de son approche du brassage, des défis liés à la reprise d’une brasserie existante, et bien plus encore. [l’entrevue est en anglais]
Merci de nous écouter, également merci à nos abonné.es !
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