Un heureux mariage de cépages vinifera et hybrides
Le vignoble La Cantina, Vallée d’Oka annonce le lancement de sa nouvelle gamme de vins Harmonie, composée du Chardo & Co. et du Pinot & Co. Ces vins d’indication géographique protégée « Vins du Québec » sont le fruit d’un heureux mariage de cépages vinifera et hybrides cultivés au Québec. Ils seront disponibles en SAQ et dans le réseau des épiceries fines juste à temps pour la Fête nationale du Québec.
« Après la gamme Classique qui met de l’avant nos cépages hybrides, emblématiques de nos vins d’ici, et l’Empreinte distinctive élaborée avec les cépages vinifera, la suite logique de mon parcours de vigneron était d’élaborer une gamme qui viendrait marier les deux. La gamme Harmonie offre une expérience gustative exceptionnelle où le raffinement du chardonnay et du pinot noir, associé aux arômes complexes et à la fraîcheur des cépages hybrides, forme une harmonie parfaite. Elle incarne pleinement notre savoir-faire dans un terroir et un climat bien d’ici », mentionne Daniel Lalande, vigneron-propriétaire de La Cantina, Vallée d’Oka.
« Notre objectif avec ces deux nouvelles cuvées est de représenter l’harmonie parfaite entre ces variétés nobles et rustiques que sont les vinifiera et les hybrides du Québec. Nous avons donc sélectionné les meilleurs cépages hybrides pour sublimer la dominance du chardonnay dans le Chardo & Co. et du pinot noir dans le Pinot & Co. Nous avons également travaillé une fine touche boisée pour magnifier ces vins afin d’en faire des grands vins », poursuit Benjamin Seel, nouveau directeur de production de La Cantina, Vallée d’Oka.
CHARDO & CO.
Le Chardo & Co. présente au nez une riche palette aromatique avec des notes d’agrumes et de poire. À la dégustation, on retrouve les nuances florales typiques du chardonnay, rehaussées par les caractéristiques variétales des cépages hybrides. La bouche est savoureuse et gourmande, soutenue par une belle élégance.
Cépages : 40% Chardonnay, 28% Frontenac Blanc, 22% Saint-Pépin, 9% Vidal, 1% Acadie
Code de SAQ : 15365184
Production : 1094 caisses
Prix : 19.95$ (taxes incluses)
PINOT & CO.
Le Pinot & Co. séduit par ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et son bouquet légèrement boisé. En bouche, l’élégance et la finesse du pinot noir sont sublimées par un bouquet fruité, notamment grâce à la petite perle. Ce vin charme par sa fraîcheur, ses notes de cerises et ses tannins souples.
Cépages : 42% Pinot Noir, 38% Petite perle, 20% Lucie-Kuhlmann
Code de SAQ : 15364923
Production : 1139 caisses
Prix : 19.95$ (taxes incluses)
